추수감사절 과식하고, 텔레비전을 보고, 시댁에 가끔 감사를 표하는 날로 가장 널리 알려진 명절이지만 현실은 훨씬 더 다양하다. 에 "나의 추수감사절," 우리는 휴일에 대한 더 넓은 의미를 얻기 위해 전국과 전 세계의 소수의 미국인들과 이야기하고 있습니다. 인터뷰 대상자 중 일부는 전통이 전혀 없습니다. 그러나 그 날은 미국 신화에 깊숙이 자리 잡고 있으며, 기원 이야기에는 큰 복잡성이 따른다. 심지어 가장 불가지론적인 애국자들도 이 날을 최소한 수동적으로는 지켜보고 있다. 이 기사에서는 멤피스에 있는 St. Jude Children's Research Hospital의 아동 생활 전문가이자 수석 셰프가 어려운 시기에 환자들이 축하할 수 있도록 돕는 방법에 대해 이야기합니다.
JENNIFER SMITH, 아동 생활 전문가
우리가 항상 집중하는 것 중 하나는 가족과의 시간과 함께하는 것입니다. 물론 그것은 특히 추수감사절에 나옵니다. 아동 생활 전문가로서의 업무의 일환으로 우리는 환자와 가족에게 정상적인 느낌을 주기 위해 노력합니다. St. Jude에서 우리 가족의 대부분은 현지인이 아닙니다. 하루가 끝나면 집, 아파트, 호텔로 돌아갈 수 있지만 더 큰 지원 시스템으로 돌아갈 필요는 없습니다.
제가 아이들에게 자주 하거나 부모들에게 물어보는 질문은 "당신이 지금 병원에 없었다면 무엇을 하고 있었을까요? 무엇을 놓치고 있습니까? 그리고 그것을 더 정상화하기 위해 우리는 무엇을 구현할 수 있습니까?” 우리의 목표는 그들이 계속해서 추억을 만들고 그들이 처한 상황에서 최선을 다하도록 돕는 것입니다. 그 전통의 느낌을 알리고 함께 축하하는 일을 계속합시다.
추수감사절이 되면 ICU 직원이 직접 그곳에 있는 가족들을 위해 식사를 준비합니다. 아이들이 ICU에 있을 때, 부모들은 정말로 방이나 심지어 침대 옆을 떠나고 싶어하지 않으며, 심지어 아래층으로 내려가서 식사를 하고 싶어하지도 않습니다. 그들은 무슨 일이 일어날지 조금 더 걱정합니다. 그래서 모든 사람들이 참여하고 무언가를 가져오거나 돈을 기부합니다. 그들은 그날 일하지 않더라도 여전히 어떤 식으로든 참여합니다. 그들은 큰 식탁을 차리고 많은 음식을 가지고 있으며 그날 가족들을 데리고 함께 식사를 합니다. 그들은 때때로 자신의 가족, St. Jude 가족이라고 생각하는 것과 함께 식사하고 있으며, 이 시점에서 집에서 멀리 떨어진 곳입니다. 그들이 모이는 시간이고 그들을 아껴주고 사랑하는 사람들과 함께하는 시간이다. 게다가, 그들은 정말 좋은 음식을 먹게 됩니다.
내가 큰 꿈을 꾸면 모든 가족에게 가서 "추수 감사절을 보통 누구와 함께 보내며 누구와 함께 보낼 수 있습니까? 어떤 가족을 이곳에 데려와 추수감사절을 더 잘 보낼 수 있을까요?” 그런 걸 하기가 너무 힘든데 개인화하고 싶어요. 다른. 나는 그들의 전통을 유지하고 내가 할 수 있는 한 많은 일을 하고 싶다.
릭 파머, 수석 셰프
우리의 하루는 엄청나게 바쁩니다. 우리는 2,500명에서 2,800명에게 식사를 제공합니다. 주방에 30명의 직원이 있음에도 항상 바쁜 하루입니다. 놀라운 지원 직원이 있습니다. 그들 모두는 그들이하는 일에 관심이 있습니다.
우리는 우리가 할 수만 있다면 그들에게 고향의 맛을 보여주고 싶습니다.
추수감사절을 맞아 모든 분들을 위한 특별 메뉴를 준비하고 있습니다. 우리는 실제로 전체 직원 추수 감사절 점심과 저녁을 구입합니다. 환자를 위해 우리는 고전적이고 가정적인 식사를 제공합니다. 때때로 우리는 아무것도 먹고 싶지 않은 환자가 있을 수 있으며, 그 환자나 가족에게 가서 가족 요리법을 얻고 그들이 먹도록 하기 위해 무언가를 재현할 수 있습니다. 우리는 항상 그들을 위해 특별하고 달콤한 간식을 만듭니다. 칠면조나 호박 모양의 쿠키 또는 특별한 컵케이크가 될 수 있습니다. 우리는 우리가 할 수만 있다면 그들에게 고향의 맛을 보여주고 싶습니다. 우리는 그들이 집에 오는 것처럼 아주 기본적이고 좋은 추수 감사절 저녁 식사를 만들고 싶습니다. 그것이 목표입니다.
의사들은 휴일 동안 가능한 한 많은 환자를 집에 데려가기 위해 정말 열심히 일하지만 추수 감사절에는 여전히 매우 바쁩니다. 환자분들 중에는 병원이 아닌 다른 곳을 선호하시는 분들도 계시겠지만, 그런 상황에서는 최대한 화기애애한 것 같아요. 식사는 항상 모두에게 호평을 받고 있습니다. 기쁘게 생각합니다. 그리고 우리는 사람들이 휴일에 일하게 하는 데 어려움이 없습니다. 직원들은 휴일에 여기에서 환자와 모든 사람에게 서비스를 제공하는 것을 좋아합니다. 그들은 아이의 기분을 더 좋게 만드는 데 기여하게 되어 정말 기쁩니다.
