Medicininiai tyrimai rodo, kad skrandis yra ne tik kelias į jūsų širdį (nors picos meilė yra galinga emocija), bet ir savo protą. Be jokios abejonės, visur matėte straipsnių, kuriuose reklamuojamas žarnyno ir smegenų santykis (o, žiūrėk, štai vienas). Bet ar nepasitikėsite gydytoju, kuris šį mokslą pritaikė savo vaikui? Daktaras Vincentas Pedre yra žarnyno sveikatos ekspertas, naujosios knygos autorius Laimingas žarnynas, bet svarbiausia, kad jis yra tėvas, kuris privertė sūnų pamėgti salotas!
Kaip pilvas jungiasi su smegenimis
Pirmas dalykas, kurį turėtumėte žinoti, yra tai, kad visos pasaulyje esančios gerosios bakterijos (dar žinomos kaip probiotikai) nesulaikys mažylio nuo pykčio priepuolio perpildytame restorane. Activia negydo būti 3. Tačiau kai propaguojate įvairią mikrobiomą (tai yra jūsų gerųjų bakterijų bendruomenė, pavyzdžiui, pono Rogerso kaimynystė žarnyno sveikatai), tai paveikia tokius neurotransmiterius kaip serotonino (kuris tiesiog yra smegenų cheminių medžiagų ponas Rogersas).
„Tai komandų grandinė“, – sako dr. Pedre. „Mes matome ryšį nuo to, ką valgote savo mityboje, su kokio tipo bakterijos gyvena. jūsų žarnyne ir kaip ta bakterijų bendruomenė sąveikauja tarpusavyje ir gamina produktą – trumpos grandinės riebalų rūgštis. paskambino butiratas. Tai absorbuojama, patenka į smegenis ir paveikia genų ekspresiją.
Tose daržovėse, kurias duodate savo vaikui, yra prebiotiko (probiotikams skirto maisto), vadinamo inulino. Tokio pluošto turi daržovės, tokios kaip šparagai, česnakai ir svogūnai. Kad inulinas maitina jūsų žarnyne esančius probiotikus. Tie probiotikai kryžmiškai maitina kitas bakterijas, kurios skatina butiratą gaminančias storosios žarnos bakterijas. Tas butiratas pasako jūsų DNR, kuris suvyniotas kaip ritinys, atidaryti. Tada jūsų smegenys nuskaito tą slinktį ir leidžia kūnui daryti įvairius nuostabius dalykus, pavyzdžiui, valdyti uždegimas, sukurti ilgalaikę atmintį ir tapti žalia bei itin stipri (nesijuok – tai pasiteisino Hulko pusbrolis).
Kraujo smegenų barjero suardymas
Kiekvienas turi šį mažų kraujagyslių, pavyzdžiui, kapiliarų, sluoksnį, kuris apsaugo jūsų smegenis nuo toksinų. Jie gali būti aplinkosauginiai (pvz., iš Thneed gamykla gatvėje) arba tiesiog kitos bakterijų padermės, kurios patenka į organizmą. Vaikai yra ypač pažeidžiami, nes jie dar nesukūrė šios apsaugos barjero. Taigi, norint išlaikyti toksinus iš smegenų, reikia turėti daugiau gerųjų bakterijų nei blogųjų iš žarnyno. Jei jūsų vaikas vis tiek nevalgys savo daržovių, remdamasis šiuo paaiškinimu, galbūt filmo „Toksiškas keršytojas“ peržiūra yra tvarkinga.
Jūsų žarnynas nutekėjo
Viena hipotezė, kodėl tai, ką valgome, kyla tiesiai į galvą, yra dėl to, kadnesandarus žarnynas sindromas“. Štai kur tie minėti toksinai išeina iš jūsų žarnyno, keliauja per jūsų kraują ir yra užpulti kaip svetimi įsibrovėliai. Jei kas nors jums pasakė, kad jie „be glitimo“, tai yra priežastis.
Cukrus juos pagreitina
Vienas iš maisto produktų, kuris neabejotinai yra kaprizingumo karalius, yra cukrus. Daktaras Pedre sako: „Tai, kas turės įtakos elgesiui, ypač tai, kas juos padidins, yra per daug cukraus dietoje. Fone, kai valgote daug cukraus, vyksta tai, kad jis maitina žarnyno mikrobiomą, bet tai teikia pirmenybę tam tikram mikrobiomo tipui, tikriausiai gaminant chemines medžiagas, kurios nėra palankios smegenims sveikata."
Glitimas juos sulėtina
Niekas nesistengia atimti iš jūsų neribotų duonos lazdelių ir nesibaigiančio dubenėlio makaronų. Tačiau tie, kurie serga dirgliosios žarnos sindromu ar celiakija, daugelį savo bėdų gali kilti dėl maisto, kuriame yra daug glitimo. „Tiek glitimas, tiek pieno produktai gamina į morfiną panašias medžiagas, kurios patenka į smegenis, ir tai apstulbina smegenis“, – sako dr. Pedre. Gluteomorfinas, vienas cheminis glitimo komponentas, yra kaltinamas dėl šio legiruoto jausmo.
Kai kurios dažniausios klaidos, kurias gali padaryti tėvai
- Per daug Go-Gurt. Daktaras Pedre sako: „Klaidinga manyti, kad suvalgyti cukraus pripildytą jogurtą prilygsta gauti sveiką dozę gerųjų bakterijų. Tai, kad jame gausu cukraus, nusveria jogurto naudą. Mano pacientai patys gamina jogurtą arba geria kefyrą, kuriame yra didesnė gerųjų bakterijų koncentracija.
- Nepakanka daržovių. Valgykite daug įvairių vaisių ir daržovių. Juose yra skaidulų ir inulino – šio maisto (arba prebiotiko) probiotikams. „Visos daržovės tam tikru mastu turi naudos. Kai kuriuose yra daugiau tirpių skaidulų, pavyzdžiui, obuoliuose, uogose ir avižiniuose dribsniuose. Taip pat norite netirpių skaidulų, pavyzdžiui, lapinių žalumynų, šparagų. Pats superinis maistas, kuriame gausu prebiotikų? Topinambas, kuris jūsų vietinei pietų ponia gali pasirodyti pernelyg politinis.
- Pirkti netinkamus probiotikus. Patikrinkite etiketę, ar CFU skaičius, kuris reiškia koloniją formuojantį vienetą. „Milijardas skamba kaip daug, – sako dr. Pedre, – bet kai kalbama apie žarnyną, tai yra lašas kibire. Manoma, kad jūsų žarnyne yra 100 trilijonų bakterijų. Kartais turiu pacientų, vartojančių 200 B stiprumo probiotikus. Jis taip pat rekomenduoja išbandyti keletą padermių, nes viena gali veikti ten, kur neveikia kita.
- Naudojant antibakterinį muilą. Kartu su gripo bakterijomis ir stafilokokų padermėmis jūsų vaikas taip pat nuplauna visą gerąją florą, kuri pagerins jo žarnyno sveikatą. Įprastas rankų muilas be triklozanas yra pakankamai geras, kad išsivalytų.
- Nepakankamai purvinas. Tyrimas parodė, kad vaikams, kurie žaidė purve, mokykloje sekėsi geriau nei tiems, kurie tiesiog turėjo prieigą prie betoninių mokyklos kiemų. Taigi, jei pagautumėte, kaip jie draugams patiekia desertą iš purvo pyragų, pasukite galvą.
Kaip maistas veikia jo paties sūnų
Daktaras Pedre buvo ten, kur esate. Jo sūnus pradėjo turėti elgesio problemų darželyje, ir jis įtarė, kad kaltininkas yra jautrumas glitimui. Jie atėmė jo sumuštinius ir krakmolą, o per savaitę jo elgesys pasikeitė.
„Tai buvo tikrai dramatiška“, - sako jis. „Kurį laiką negėrėme glitimo, bet vieną kartą išėjome atostogauti picos. Aš neketinau iš jo atimti picos! Jo asmenybė iškart pasikeitė. Jis buvo visiškai stiklinėmis akimis ir pavargęs.
Tačiau ši istorija turi laimingą pabaigą. Daktaras Pedre sako, kad jo sūnus, kuriam dabar 11 metų, gali retkarčiais suvalgyti picą – tai geriau nei visai nevalgyti picos.
Jei nežinote, kaip išspręsti elgesio problemas, pereikite prie sveikos mitybos (daugiau daržovių, mažiau cukraus ir angliavandenių) savaitę, kad pamatytumėte, ar kas nors atsitiks, yra daug mažiau ekstremalus nei psichotropinis narkotikų. „Vaikai labai greitai reaguoja į mitybos pokyčius. Tai gali būti kankinimas tėvams, bet jūs turėsite būti pasirengę išgyventi nepatogią Žinodamas, kad darai daugiau naudos savo vaikui“. Atsiprašome, vaikinai, panašu, kad „C“ dabar yra skirtas "kopūstas".
