Mes tai sakėme anksčiau ir kartosime dar kartą: viena iš pirmųjų tėvystės aukų yra laikas. Štai kodėl, kai kalbama apie maisto gaminimas, naudingiausi prietaisai yra tie, kurie leidžia sukurti puikų maistą, kurio nereikia prižiūrėti. Štai kodėl lėtos viryklės, greitpuodžiai ir momentiniai puodai, yra tokios būtinybės. Kitas puikus priedas: sous vide cirkuliatorius. Prietaisas leidžia sukurti reguliuojamos temperatūros karšto vandens vonią, į kurią įdėkite mėsos maišelį su užtrauktuku. Po kelių trumpų ir lėtų valandų gaunami sultingi, švelnūs mėgstamo maisto variantai. Sąžiningai, šis procesas sukuria geriausią kepsnį, kurį kada nors valgysite. Jei jus domina, „Amazon“ išparduoda „Anova Precision Cooker“ – geriausią klasėje „Bluetooth“ palaikantį cirkuliacinį siurblį. Paprastai jis kainuoja 150 USD, parduodamas už 80 USD.
Sous vide kažkada buvo naudojama tik aukščiausios klasės virtuvėse. Tačiau per pastaruosius kelerius metus matėme daugybę plonų, paprastai naudojamų panardinamųjų cirkuliacinių siurblių – pagrindinio proceso komponento. Jie sukuria ir kontroliuoja vandens vonios temperatūrą. Iš esmės jie turi puošnius vidinius šildytuvus ir nuolat filtruoja didelio puodo vandenį, kad palaikytų stabilią temperatūrą.
„Anova Precision Circulator“ yra plonas ir panašus į lazdelę, su programėlėmis valdoma sąsaja, kuri jungiasi prie jūsų telefono per „Bluetooth“. Tai leidžia ne tik nustatyti ir stebėti temperatūrą iš telefono, bet ir ieškoti sous-vide receptų duomenų bazėje. Jis lengvai pritvirtinamas prie puodų, yra itin tikslus ir lengvai sinchronizuojamas su telefonu. Nors tikras sous vide procesas reikalauja šiek tiek daugiau įrankių nei tik cirkuliacinis siurblys, jis yra pagrindinis komponentas. O už 80 USD šiandien tai yra gana geras pasiūlymas kepsnių kokybės mėsai.
Pirkite dabar 80 USD
