Tikriausiai niekada neverkėte dėl išsiliejusio pieno, bet užpylus stambesnę jo versiją ant vaiko dribsnių, įstrigo jūsų vaiką emocijų stiklinėje keletą kartų. Tačiau dėka Bruce'o Applegate'o, Purdue universiteto ir Tenesio universiteto, pienas nebėra blogas pasirinkimas. Jų išvados, paskelbtos žurnale SpringerPlus, Išsamiai papasakokite apie naują bakterijų pašalinimo metodą, kuriuo pienas išlieka šviežias iki 63 dienų – be abejo, geriausia pieno naujiena nuo pat krūtų.
Flickr / PROwoodleywonderworks
Jei esate šiek tiek nusiminęs, kad galite gerti pieno produktus, kurie buvo naudojami 2 mėnesius, leiskite Applegate paaiškinti. „Tai priedas prie pasterizavimo, tačiau jis gali pailginti šalto pieno galiojimo laiką iki 5, 6 ar 7 savaičių“, – sakė jis. pranešimas spaudai. Tradicinis pasterizavimas pašalina patogenus iš pieno, paprastai naudojant aukštos temperatūros, trumpą laiką (apie 161 laipsnį Farenheito 15 sekundžių). Kitu atveju pasterizuojant naudojamas žemos temperatūros, ilgalaikis metodas (apie 145 laipsnių pagal Farenheitą 30 sekundžių). Po to Applegate procesas tik sekundės daliai purškia lašelius per slėgio kamerą, įkaitintą iki 162,86 laipsnių pagal Farenheitą, ir altą! 99 procentai bakterijų, likusių po pasterizavimo, pašalinami šiuo nauju metodu, todėl pieno galiojimo laikas pailgėja iki 63 dienų.
„Gydydami jūs pašalinate beveik viską“, - sakė Applegate'as. „Visa tai, kas išgyvena, yra tokio žemo lygio, kad užtrunka daug ilgiau, kol jis padaugėja iki taško, kuriame pablogėja pieno kokybė. Be to, skydelio testai nenustatė skonio, spalvos ar aromato skirtumų, o tai reiškia, kad jums gali nereikėti prisijungti prie migdolų pieno kulto. visi. Ekspertai taip pat tikisi, kad tai sumažins šeimų pieno švaistymą, o idealiu atveju - ilgiau atitrauks pienininką nuo savo žmonų.
[H/T] NBC naujienos
Norite patarimų, gudrybių ir patarimų, kuriuos iš tikrųjų naudosite? Spustelėkite čia norėdami užsiregistruoti gauti mūsų el.
