Gerai ir gerai tyčiotis iš savo tėvo (arba tiesiog bakstelėti jį – kaip Pillsbury Doughboy), bet kai tai Vaikų nutukimo epidemija Jungtinėse Valstijose nėra tokia juokinga kaip storas vyras. paltas. Daktaras Davidas Liudvikas vadovauja Bostono vaikų ligoninės Nutukimo prevencijos centrui ir neseniai parašė knygą Visada alkanas kuriame kalbama apie tai, kodėl kai kurie kūnai neranda riebalų pusiausvyros, nesvarbu, ar jie valosi sultis, ar dalyvauja pyrago valgymo varžybose.
Daktaras Liudvikas turi teisę susirūpinti vaikais, nes jis pats turi 7 metų berniuką. Laimei, jis taip pat turi žmoną, kuri yra gurmaniška sveiko maisto virėja. Taigi tai, ko tas vaikas negauna Ho Hos ir Ding Dongs, jis tikriausiai kompensuoja pakankamai skaniai.
Puslapis Dooley
Liudviko namuose jų požiūris į storumą yra šiek tiek priešingas: persivalgymas nereiškia, kad žmonės storėja, o tukimo procesas, dėl kurio persivalgoma. Štai ką apie savo šeimos maitinimą galvoja pagrindinis šios temos ekspertas.
Jūsų šeimai reikia ne mažiau kalorijų, o kitokių
Riebalai anksčiau sulaukdavo siaubingo repo, o dabar tik blogai. Mokslas grįžta prie idėjos, kad šoninė ir sviestas gali būti subalansuotų pusryčių dalis, nes riebesnės dietos duoda tam tikrų pranašumų. „Kai padidinate suvartojamų riebalų kiekį, iš savo raciono išstumiate angliavandenius, jų nepraleisdami, – sako Ludwigas, – net iš tiesų tamsus šokoladas yra sveikas maistas.
Taip ant stalo vėl atsiduria gausybė maisto produktų, kurie, jūsų manymu, jus užmuša. Riešutai, riešutų sviestas, riebus sviestas (ne tas šūdas, kuriuo nė sekundei netikėjote, kad yra sviestas), alyvuogių aliejus, sotūs padažai ir net riebūs salotų padažai yra žvėriena. Nenurašykite kažko tik pagal riebumą, bet prieš išgerdami taurę rančinio padažo, perskaitykite toliau.
Mažai riebus maistas pastorina jūsų šeimą
Prisimenate 90-ųjų pabaigos Snackwell maniją? Tie baisūs sausainiai, kurių visi manė, kad gali suvalgyti visą dėžutę? Dr. Luwigas sako, kad tokie „mažai riebūs“ maisto produktai, kurie pakeitė riebalus cukrumi, padidino insulino lygį per daug. „Insulinas yra tarsi stebuklingas augimas jūsų riebalų ląstelėms. Kai pirmą kartą atkreipiamas dėmesys į 1 tipo cukriniu diabetu sergantį vaiką, jis visada bus numetęs svorio. Suteikite jam pakankamai insulino ir jis normalizuosis. Per daug insulino ir jis priauga svorio. Tačiau jūsų vaiko kasa yra tik dalis problemos. Kita dalis yra dieta, pilna angliavandenių turinčio maisto, kuris sukelia insulino šuolius. Po velnių, čederio zuikiai!
Aaronas Schumakeris
Tai apie jūsų kūną vs. Jūsų protas
Daktaras Ludwigas sako, kad jūsų kūnas gerai žino, kaip reguliuoti svorį. Jei maitinate žmones priverstinai, jie per trumpą laiką priauga svorio, bet tada pagreitėja medžiagų apykaita ir jie praranda susidomėjimą maistu. Priešingai nutinka nepakankamai maitinamiems žmonėms. Jie krenta svorio, bet tada organizmas išalksta, sulėtėja medžiagų apykaita. „Daugumai iš mūsų lemta pralaimėti kovą tarp proto ir medžiagų apykaitos“, – sako daktaras Ludwigas. „Kūno svorį labiau kontroliuoja biologija, o ne valia ilgainiui.
Tai nereiškia, kad galite valgyti tai, ką norite, ir tai nesvarbu – tai reiškia, kad jūsų biologijos ir medžiagų apykaitos pažeidimas yra mažiau susijęs su kiek įdedate ten ir daugiau ką tu įdėjai ten.
Parodykite savo vaikui brokolių taisykles
Liudvikas sako, kad svarbiausias dalykas, kurį galite padaryti kaip tėvai, yra būti vaizdiniu pavyzdžiu apgalvotam valgymui ir užkandžiavimui. „Vaikai yra veikiami visų rūšių žalingų poveikių, tačiau namai yra apsaugos bastionas, kuriame vienintelė įtaka yra sveikatai“, – sako jis. Tegul jūsų vaikai mato, kad valgote daugiau morkų, o nematys, kad valgote daugiau morkų pyrago.
Casch52
Pamatę, kad valgote riebesnį maistą, natūralius angliavandenius, vaisius ir daržoves, jie supras, kad ne viskas turi būti padengta šerkšnu, kad būtų verta kąsnio. Tinkamai sumodeliuotas valgymo elgesys taip pat padeda jūsų vaikui daug lengviau laikytis sveikesnių įpročių suaugusiųjų gyvenime.
Sveika namuose, pica vakarėliams
Yra priežastis, kodėl Chuckas E. Sūris patiekia picą, o ne tempeh. Kadangi skanėstai, šlamštas ir kalti malonumai valgomi už namų ribų, turite būti ypač atidūs, kad jūsų namai taptų vieta, kur gyvena geras maistas. Nepirkite tonos fasuoto maisto. Stenkitės rinktis vaisius ir daržoves, o ne krekerius ir sausainius. Tačiau būkite lankstūs, kad neįvestumėte savo vaikų tiesiai į glėbį to sadistiško raudonplaukio klouno ir jo sumuštinių nusikaltėlių bei purpurinių durnių draugų.
Daktaras Ludwigas sako, kad nutukimas yra vis didėjanti problema, tačiau vienintelis būdas ją išspręsti yra pradėti nuo šeimos. „Ši vaikų karta yra sunkesnė nei bet kada anksčiau. Negalime tikėtis, kad maisto pramonė rūpinsis mūsų vaikais. Tėvai turi pasakyti „ne“, – sako jis. Tik nesakyk „ne“, kai pilna burna kiaulienos žievės.
