Galbūt manėte, kad vieninteliai dalykai, kuriuos turite žinoti apie cukrų, buvo „skanūs“ ir „todėl jūsų vaikas yra pabaisa“. Na, tai buvo prieš pirmadienį, kai žurnalas JAMA vidaus medicina išleido a studijuoti nupūsdamas dangtį nuo cukraus dubens. Remiantis neseniai atrastais dokumentais, cukraus pramonė praleido daug laiko ir pinigų, ištraukdama puslapį iš tabako pramonės knygos: tai tyrėjams pasiteisino. sumenkinti arba nuslopinti įrodymus, kad cukrus gali sukelti širdies ligas, todėl jūsų tėvai būtų mažiau linkę nerimauti, kiek jo suvalgote vaikas. Gana saldus?
Cristin Kearns, mokslininkė iš Kalifornijos universiteto San Franciske, tai atskleidė, kai aptiko popierių rinkinį, todėl greičiausiai nebandys sugadinti Kalėdų. Dokumentus pateikė Roger Adams, chemijos profesorius ir Cukraus tyrimų mokslinis patarėjas Fondas (buvusio fondo direktoriaus Marko Hegstedo darbą vėliau rado Kearnso kolegos taip pat). Šie dokumentai atskleidė, kad septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose abu vyrai rėmė tyrimus, kurie buvo sukurti specialiai tam, kad suabejotų cukraus keliamais pavojais, o riebalai atrodo vienintelė širdies priežastis liga.
„Iki devintojo dešimtmečio tik nedaugelis mokslininkų manė, kad pridėtinis cukrus vaidina svarbų vaidmenį sergant koronarine širdies liga, todėl pirmasis 1980 m. Amerikiečiams skirtos gairės, skirtos sumažinti bendrą riebalų kiekį, sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio kiekį maiste, siekiant užkirsti kelią koronarinei širdies ligai. tyrimas sako. Tai paaiškina 1980-ųjų ir 1990-ųjų neriebių ir neriebių produktų bumą. neriebus jogurtas Seinfeldas epizodas.Tai taip pat reiškia, kad cukraus pramonė yra skolinga visų atsiprašyti WOW traškučiai.
[H/T] NBC naujienos
