Vaikai bus labiausiai paveikti klimato kaita todėl prasminga juos išmokyti būti protingais, ekologiškais vartotojais. Dabar tai įmanoma padaryti visiškai nenusileidžiant dėl tvarumo Makaronai ir sūris sukūrė užkandžių prekės ženklas Annie's ir vienas gudrus Montanos ūkininkas, vardu Nate'as Powellas-Palmas. Revoliuciniai alkūniniai makaronai auginami naudojant regeneracinę ūkininkavimo praktiką, kuri izoliuoja anglį dirvožemyje ir neleidžia jai palikti nešvarumų.
Powell-Palm, dirbantis žemę už Bozemano ribų, riboja anglies dvideginio išmetimą, sodindamas kviečius ir auksinius žirnius toje pačioje dirvoje. Ši praktika padidina baltymų kiekį ne tik makaronų makaronuose, bet ir pačioje dirvoje. Po to, kai kviečiai pašalina dirvą azotu, a molekulinis baltymų statybinis blokas, žirniai jį papildo. Derinkite šią sėjomainą su dengiamaisiais augalais (sėliais, kurie neleidžia dirvožemiui išdžiūti tarp sodinimo sezonų) ir gyvulius, kurie nuolat tręšia žolę, o dirva sulaiko anglį. Gimsta tvarūs makaronai.
Ekologiški makaronai ir sūris turi ne tik žalių savybių. Ftalatai, cheminės medžiagos, galinčios sutrikdyti vyriškų hormonų veiklą, dažniausiai randamos neekologiškuose makaronuose ir gali kelti pavojų nėščioms moterims arba pabloginti vyresnių vaikų elgesio problemas. Remiantis ataskaita, kurią pateikė Niujorko laikasftalatų yra keturis kartus daugiau miltelių pavidalo makaronų ir sūrio mišinio pavidalu nei organiniuose blokiniuose makaronuose ir sūryje.
Makaronų makaronų auginimas regeneraciniu būdu dabar gali būti finansiškai perspektyvus ir mediciniškai rekomenduotinas, tačiau tai nereiškia, kad senos komercinių makaronų ir sūrio dėžutės greitai iškeliaus. Atrodo, kad ftalatų turtingų makaronų populiarumas nemažėja – ypač Kanadoje, kuri perka du iš septynių. Kiekvieną savaitę visame pasaulyje parduodama milijonas Kraft makaronų dėžučių.
