Prieš 8000 metų įvykęs genetinis pokytis leido žmonėms tai padaryti pradėti gerti pieną. Tačiau kaip jie tai išsiaiškino, lieka neįminta istorinė paslaptis. Kas tiksliai buvo tas procesas? Ar jie matė, kaip veršelis eina į miestą ant telyčios ir tiesiog numetė tą čiulptuką iš kelio, kad įeitų į gerumą? Ir kai jie atrado galvijų malonumus, jie tai padarė pasiūlyti savo vaikui karvės žinduką? Tikriausiai ne. Tai būtų be galo juokinga.
flickr / Caden Crawford
Nors šis genetinis pokytis išlieka daugelyje europiečių, dauguma žmonių visame pasaulyje negali virškinti pieno cukraus, vadinamo laktoze. Štai kodėl turime daugybę alternatyvių „pienų“. Arba alternatyvus pienas, jei norite būti visiškai gotas. Bet ar alternatyvus pienas tinka vaikams? Ir kuris iš jų pirmauja sąraše?
Alterna-Pieno veislės
Pirma, labai netikslinga daugelio tokių vadinti „pienu“, nes grūdams ir riešutams trūksta spenelių. Beje, jie atrodo kaip pienas, taigi, nesvarbu.
Yra 3 pagrindinės augalinės kilmės alternatyvaus pieno rūšys. Taip pat yra keletas su gyvūnais susijusių pasiūlymų, už kuriuos tikriausiai sumokėsite priemoką vietiniame holistiniame hipsterių turguje. Jie yra:
Sojų pienas
Iš sojų pupelių pagamintas skystis turi maždaug tiek pat baltymų, kiek įprastame karvės piene. Beje, jame yra mažiau geležies ir nėra kalcio, nebent jis sustiprintas. Sojų pasėliai taip pat dažnai labai apdorojami pesticidais. Taigi galbūt ekologiška yra geras būdas čia eiti.
Pastaba apie soją ir hormonus: Sojoje yra fitoestrogenų, kurie imituoja estrogeną organizme. Kai kurie tyrimai rodo, kad tai gali atmesti žmogaus sistemą kai kuriais ne itin maloniais būdais. Kiti teigia, kad galėjo naudingas poveikis sumažinti reprodukcinės sistemos vėžio riziką.
flickr / mc559
Migdolų pienas
Šiuo metu per televiziją jį nuteikia niūriai kalbantis migdolas (geriate jo sultis! Šlykštu, bičiuli!), migdolų skystis yra naudingas vitaminui E. Be to, jame yra mažiau baltymų nei sojos ar karvės piene ir trūksta vitamino B12. Kiti riešutų pienai tikrai neprilygsta migdolams.
flickr / Harsha K R
Grūdų Pienai
Ryžių pienas yra didžiausias šios kategorijos žaidėjas, nors kanapių pienas populiarėja naujai gentrifikuotuose Bruklino ir Portlandijos regionuose. Iš dviejų ryžių pienas yra mažiau maistingų medžiagų turintis pasirinkimas, tačiau jis mažiausiai gali sukelti alerginę reakciją. Tačiau kanapių piene yra daug gerų dalykų, įskaitant daug baltymų, vitaminų, mineralų ir gerųjų omega riebalų. Ir nulis aukšto lygio.
Gyvūnų alternatyvos
Ožkos pienas turi galvijų naudingumo, bet jums reikia įveikti ožkų skonį. Jame yra laktozės, taigi, jei jūsų vaikas negali daryti karvės, jis bus SOL su ožka.
Tačiau kefyras yra į jogurtą panaši pieno alternatyva, egzistuojanti amžinai. Jis turi gerų baltymų, mineralų ir vitaminų. Tai taip pat geras probiotikas, yra įvairių skonių ir natūraliai turi mažai laktozės (bet, deja, už didelę kainą).
Esmė
Pirma, blogos naujienos: „alternatyvūs pienai“, nesvarbu, ar jie yra iš sojos, riešutų ar ožkų, neturi tokios pačios maistinės sudėties kaip karvės pienas. Jei kurį nors iš jų ketinate pakeisti, turėsite įsitikinti, kad jūsų vaikas vis tiek gauna kalcio, geležies, vitaminas D, vitaminas B12 ir riebalai, kurių jiems reikia iš kažkur kitur (nors kai kurie alternatyvūs pieno produktai yra praturtinti papildai).
flickr / Jessica Lucia
Geros naujienos: mažiems vaikams nebereikia karvės pieno, kad jie gautų visokių gėrybių – sveikoje mityboje turi būti daug kitų viso to šaltinių. Pagal Daktarė Natasha Burgert, kad ir kokį pieną pasirinktumėte, jis turėtų būti laikomas sveiku gėrimu sveikas maistas; Likusią dienos dalį jūsų vaikas turėtų gerti tik vandenį. Esmė ta, kad yra daug gerų variantų, todėl nesirūpinkite.
