Tai buvo sekmadienis po Padėkos dienos, ir mano mažoji šeima pagaliau sugebėjo prisitraukti prie stalo, apsivilkusi įvairiomis ligomis. Mes nustojo kosėti ir dejuoja pakankamai ilgai, kad sukalbėtume maldą, prieš įsikišdami į negausų šventinį patiekalą mūsų lėkštėse. Tai buvo tik kalakutiena, įdaras, vyniotinis ir obuolių griežinėliai, bet vis tiek tai buvo šventė. Ir po to ligos savaitė, buvome palaiminti, kad pagaliau jaučiamės pakankamai gerai, kad galėtume valgyti. Dar geriau, kad paukštis buvo išlipęs iš mūsų pačių krosnies, jam prireikė vos valandos kepimo ir jis buvo skanus.
Kalakutiena, kurią valgėme tą dieną, buvo kilusi iš aukštų ekologiškų kalakutų gamintojų Diestel Farms, kuris kainuoja apie 75 dolerius už 9 kilogramus sveriantį paukštį. Jie atsiuntė šaldytą iškeptą paukštį, kad galėčiau peržiūrėti. Iš pradžių buvo sumanyta paruošti kalakutą prieš Padėkos dieną ir išsamiai apsvarstyti jo privalumus ir trūkumus. Tačiau likus savaitei iki Padėkos dienos krizės.
Viskas prasidėjo nuo šešiamečio, kuris septynias dienas karščiavo 102 karščiavimu, todėl jis neleido namo iš mokyklos ir miegojo.
Tada, likus keturioms dienoms iki Padėkos dienos, mano žmona ir 4 metų vaikas patyrė tą patį. Aš taip pat, bet su švelnesniais simptomais, dėl kurių buvau vyras ir slaugytoja, o žmona prakaitavo ir dejavo lovoje.
Trečiadienį prieš Padėkos dieną uošviams pasakėme, kad praleisime šeimos puotą. Padėkos dieną mums pavyko tik šaldytą picą tiems, kurie buvo pakankamai gerai suvalgyti. Tuo tarpu Diestelio paukštis sėdėjo atšildytas mūsų šaldytuve.
Galiausiai atėjo sekmadienis ir trys iš keturių karščiavimo nutrūko. Mums reikėjo kalakutienos vakarienės. Teigti, kad iš anksto skrudintą, ekologišką Diestel kalakutieną buvo lengva pagaminti, būtų per mažai pasakyti. Tam nereikėjo nei įdaryti, nei šlifuoti, nei sūdyti. Pagardinome rekomenduojama riebalų ir prieskonių pasta pagal mūsų skonį ir padėjome valandai į 325 laipsnių įkaitinti, nes ji jau buvo visiškai iškepusi.
Dar geriau buvo tai, kad paukštis buvo toks skanus, lyg būtume įdėję daugiau dėmesio ir pastangų. Jis buvo sultingas, gerai pagardintas, kartu su įdaru ir daržove ar dviem, todėl mūsų menka puota atrodė daug tvirtesnė. Žinoma, privalumas buvo tai, kad dėl lengvų likučių reikėjo dar mažiau galvoti, kai pasveikome.
Jei šie metai mane ko nors išmokė, tai įvyks tas šūdas. Ir tai įvyks nepriklausomai nuo to, ar sezonas turi būti brangus ir džiaugsmingas, ar ne. Už mano pinigus turėti vieną iš šių sušalusių paukščių po ranka yra tarsi pasiruošimas a Šventė pabaigos diena. Tai nenumatytų atvejų planas – paukščių apsauginis tinklas, užtikrinantis, kad šventės džiaugsmas bus išgelbėtas, net jei šventė atvyks kelias dienas vėliau.
Pirkite dabar $ (kainos skiriasi)
