Kai galvojate apie italų šefą, galite galvoti apie storą vaikiną, šliaužiantį raudoną padažą ir dainuojantį operą. Massimo Bottura ne tai. Buvęs „Osteria Francescana“ vyriausiasis virėjas išrinktas geriausiu restoranu Žemėje (šiuo metu jis yra antrasis Pasaulio restorane Reitingų sąrašas) yra liesas kaip viela, aštrus kaip peilis, todėl labiau tikėtina, kad išgirsite jį besisukantį kartu su Charlie Parkeriu nei Pavoratti. Tiesą sakant, jis labai myli „Paukštį“, kad savo sūnų pavadino Čarliu.
Įjungta Tėviškas podcast'asBottura kalbėjo apie tai, kaip jis suderino savo profesines ambicijas ir asmeninį intensyvumą su savo dukters ir Čarlio, kuris gimė su retas genetinis sutrikimas todėl būtina nuolatinė ir kūrybinga priežiūra. Bottura yra niekas, jei ne mąstytojas, ir jis gilinosi į savo intelektualų požiūrį į maisto gaminimą ir atsižvelgdamas į savo vaikų poreikius aiškiai iš itališkos perspektyvos (jo dukra įsikišo, kad pasiliktų jis sąžiningas).
Ačiū, kad klausėtės pirmojo sezono Tėviškas podcast'as
