Jei esate a viskio meiluže, tikėtina, kad pagalvojote apie tikrai brangų viskį – galbūt ne patį brangiausią viskį pasaulyje visame pasaulyje (gerokai daugiau nei 500 000 USD už butelį), bet tikrai kažkas pasakiško ir reto, kurio kaina lygiavertė ekstravagancija. Galbūt pats brangiausias burbonas su pusės amžiaus pareiškimu. Arba butelis škotas distiliuotas ir paguldytas į ąžuolą tais metais, kai gimėte. Svarstymas, kokius brangius alkoholinius gėrimus pirktume, jei galėtume, yra įdomus eksperimentas. Po velnių, mes pridėjome Glenmorangie 1978 m į mūsų krepšelį daugiau nei kelis kartus, kad mūsų dekadentiškus impulsus nuslopintų doras apdairumas. Vis dėlto svarbus klausimas: kokie yra brangiausi viskio buteliai? O kurie tikrai verti savo kainos?
Kiekvienas gali rasti brangiausią alkoholinio gėrimo butelį, atlikęs greitą „Google“ paiešką. Tačiau norint rasti tuos, kuriuos verta pirkti, reikia atsižvelgti į skonį ir patirtį. Taigi, norėdami rasti atsakymą į šį klausimą, užklausą pateikiame grupei, turinčiai gilių žinių ir supratimo apie spiritą: plaktuvų (e) y kūrėjai. Grupei geriausių savo amato uždavėme hipotetinį klausimą,
Glengassaaugh 1965 m
Kaina: 5 000 USD (apytikslis)
Pasirinko: Rachel Barrie, „Master Blender“, GlenDronachas, BenRiach, ir Glenglasaugh
Kodėl? Mano Holy Grail viskis yra senesnis nei 50 metų, distiliuotas septintajame dešimtmetyje ir greičiausiai brandintas netoli pakrantės. Pasaulyje yra labai mažai statinių, kurių amžius viršija 50 metų, ypač distiliuotų septintajame dešimtmetyje. Po daugiau nei 50 metų ypač sudėtingo ir lėto brandinimo salyklas virsta viliojančiu šilkiniu ir didingas eliksyras, pasižymintis prabangiu egzotiškų vaisių ir medaus skoniu, sklandžiai susipynęs su stebėtinai rafinuotu ir lankstus ąžuolas. Šį išskirtinį skonį galima rasti itin retai brandintuose ir buteliuose išpilstytose labai senų Glenglassaugh ir Bowmore lobynuose, distiliuotuose septintajame dešimtmetyje. Man be galo pasisekė, kad paragavau abiejų, kurių patirtis neįkainojama.
Pirkite dabar $5000
Senojo miškininko Burbono gimtadienis
Pasirinko: Elizabeth McCall, meistro distiliuotojo padėjėja, Woodfordo rezervatas
Kaina: $1,000
Kodėl: „Old Forester Birthday Bourbon“ yra mano pasirinkimas, nes jis panašus į senovinio amerikietiško burbono viskio auksaplaukę – jis ne per senas, ne jaunas, ne per saldus, ne per ąžuolinis aštrus, kaip tik! Tai niekada nenuvilia ir kiekvieni metai yra unikalūs.
Pirkite dabar $1000
Pappy Van Winkle šeimos rezervato rugiai
Kaina: $2,000
Pasirinko: Seanas Josephsas, vienas iš įkūrėjų ir degustuotojas, Pinhukas Burbonas
Kodėl: Kai 2008 m. Niujorke atidariau burbono barą Char No. 4, Pappy Van Winkle vis dar rinko dulkes mažmeninės prekybos parduotuvių lentynose. Nors lengva pakliūti į spąstus sakydamas, kad Pappy ažiotažas per daug išpūstas ir kad buteliai neverti kaina, mano pradinė patirtis su Pappy buvo tuo metu, kai kai kurie posakiai turėjo didmeninę kainą $40. Džiaugiuosi galėdamas prisipažinti, kad man labiau patinka rugiai, o ne burbonas, ir net tada, kai Pappy paklausa buvo mažai, Van Winkle 13 Year rugių buvo tiek mažai, kad mano restoranas gaudavo tik 1 butelį per metus. VW 13 Rye yra kažkas tokio turtingo, dekadentiško, sudėtingo ir umami pripildyto, kurį radau būti unikaliu skonio profiliu, kuris taip pat buvo priešpaskutinis visko, kas man patinka, atvaizdas rugių. Nepriklausomai nuo stratosferos kainodaros, galėčiau pateisinti išlaidas, kad gaučiau šį nuostabų butelį ir pasivaikščiočiau / išgerčiau atminties juosta.
Pirk dabar $2000
Šv. Magdalenos viskis
Kaina: 700 USD (apytikslis)
Pasirinko: Brendanas McCarronas, brandinimo viskio atsargų vadovas, Glenmorangie ir Ardbeg
Kodėl: „Vienas viskis, kuriam kelis kartus išleidau pinigus ir kurį myliu, yra St Magdalenes viskis. Priežastis, kodėl tai brangu ir reta, yra ta, kad distiliavimo gamykla dabar uždaryta, todėl man atrodo, kad dabar išgeriu gabalėlį istorijos, o žemuminiai viskiai gali būti nuostabūs, bet šio, deja, nebėra.
Pirkite dabar 700 USD
Kompaso dėžutė Tai nėra prabangus viskis
Kaina: $200
Pasirinko: Joe Beatrice, įkūrėjas, „Barrell Craft Spirits“.
Kodėl: Man patinka viskas apie kompaso dėžutę ir jų leidimą „Tai nėra prabangus viskis“. Compass Box yra prekybinis išpilstytojas ir man asmeninis įkvėpimas. Jis fantastiškas – sudėtingas ir atsparus vanilei, medumi, šiek tiek dūminis su pipirais, papajos ir medaus natomis.
Pirkite dabar 200 USD
Midleton 45 metų senumo durpinio vieno salyklo, labai retos tyliosios distiliavimo gamyklos kolekcija
Kaina: $85,000
Pasirinko: Jack Teeling, įkūrėjas ir vykdomasis direktorius, Telingas viskis
Kodėl: Viskio butelis, kurį labiausiai norėčiau nusipirkti (ir išgerti!!), būtų butelis iš pirmojo Midleton Very Rare Silent Distillery Collection kolekcijos. Jį sudarė tik 48 buteliai 45 metų senumo Peated Single Malt airiško viskio, distiliuoto 1974 m. Old Midleton distiliavimo gamykloje, o tai patvirtina seną. tradiciją naudoti durpes gaminant airišką salyklą – techniką, kurią atgaiviname savo neseniai išleistame airiškojo viskio Teeling Blackpitts Peated Single Malt. Man būtų įdomu paragauti, kaip Airijos Peated Single Malt, kuris senas nuo dabar apaugusio kandžių distiliavimo gamyklos skonis atitinka mūsų naująjį Triple Distilled Dublin principą, kuris perima šį senovinį airių gamybos būdą viskio.
Pirkite dabar $85000
2016 m. Yamazaki Sherry Cask apdaila
Kaina: $5,600
Pasirinko: Ryanas Perry, pagrindinis maišytuvas, Dangaus durys
Kodėl: Mano mėgstamiausias brangus viskis turi būti „Yamazaki Sherry Cask Finish“. Japoniškas požiūris į maišymą yra neprilygstamas, o brandus jų vieno salyklo profilis taip elegantiškai paima sherry. Įsigijau tai 2016 m., švęsdama darbščius verslo metus, ir nuo tada jį slaugau. Dar liko daugiau nei pusė butelio!
Pirkite dabar 5600 USD
„High West“ „Viduržiemio nakties drama“.
Kaina: $300
Pasirinko: Bobis Finanas, distiliuotojas, Tommyrotterio spirito varykla
Kodėl: Jei pasiekčiau už savo portfelio ribų, norėčiau rinktis brangų viskį „High West A Midwinter’s Night Dram“: prancūziško ąžuolo ir portveino statinėse pagamintų rugių mišinys. Kai kurie puristai mano, kad puikaus viskio negalima suklastoti statinės apdaila, bet aš tikiu, kad jis gali suteikti skysčiui sudėtingumo, kurio neįmanoma surinkti naudojant tradicinius gamybos procesus. High West's MND yra tiesiog didžiulis gomurio potyris, kupinas tamsių vaisių ir žiemos prieskonių. Žinoma, labiau rudeninis ar žieminis viskis, bet aš esu iš Buffalo ir čia dažnai šalta.
Pirkite dabar 300 USD
1994 m. laukinės Turkijos tradicija Kentukio tiesus Burbonas
Kaina: $420
Pasirinko: Caleb Kilburn, distiliuotojas Kentucky Peerless Distilling Co
Kodėl? Nuostabus draugas Billas Thomasas, Jack Rose Dining Saloon DC savininkas, pasidalino dulkėto butelio Wild Turkey Barrel Strength iš 1994 m. Šis gaminys pasižymėjo fenomenalia statinės kokybe, tikru gyliu ir pusiausvyra, kuri iš tiesų suteikė nepamirštamą patirtį. Grūdų charakterio, vaisių ir gėlių balansas, taip pat gražus statinės charakteris padarė šį viskį vienu geriausių mano gyvenime. Šis butelis yra didžiojo Jimmy Russello palikimo reprezentacija.
Pirkite dabar 420 USD
Originalus MacKinlay Scotch butelis
Kaina: N/A
Pasirinko: Robas Dietrichas, distiliuotojas ir maišytuvas, JUODUOTA Amerikietiškas viskis
Kodėl: Mano gralio viskis būtų ne kas kitas, o vienas iš originalių škotiško „MacKinlay“ butelių, aptiktų po apleisto pastato grindimis m. Antarktida, pastatyta sero Earnesto Shackletono tyrinėtojų komandos ir palikta po nelemtos ekspedicijos tyrinėti Pietų ašigalį 1909 m. buvo apleistas. 2010 m., praėjus daugiau nei 100 metų, buvo nustatyti trys škotiškos ligos atvejai, o receptą atvirkštine tvarka sukūrė žinomas maišytuvas Richardas Pattersonas. pakartotinai išleistas kaip „Shackleton's Blended Scotch Whisky“ (Redaktoriaus pastaba: nurodyta toliau) Koks būtų malonumas paragauti ir turėti tokią neįtikėtiną dalį istorija!
Pirkite dabar 34 USD
Black Bowmore 1964 – 42 metų trilogija
Kaina: $36,000
Pasirinko: Al Laws, įkūrėjas ir prezidentas, Įstatymai Viskio namai
Kodėl: Visų pirma, aš myliu Old Bowmore – viską, kas vyresni nei 25 metų, kur Islay skonis integruojasi į chereso apdailą. Tai dieviška. Taigi retas Black Bowmore pažadėjo daug daugiau.
Buvo mano 40-asis gimtadienis (prieš keletą metų) ir viskas, ko norėjau, buvo šaunus viskio butelis. Kai pamačiau, kad išleidžiamas Black Bowmore... Aš žinojau, kad tai yra. Paprašiau gero draugo, kuris turėjo alkoholinių gėrimų parduotuvę, kad mane susektų. Net mano žmona pasakė „taip, tikrai“, kol smalsumas paskatino ją peržiūrėti išpilstymą ir pažiūrėti į kainą. Tai buvo po ranka... ir tada atėjo „jokiu būdu, ar tu išprotėjai? Atsiduso!
Po kelių mėnesių aš galėjau išbandyti 42 metų laidą Ciuriche, Widder viešbutyje – tik vieną unciją. Barmenas man pardavė dramą už pusę kainos, atsižvelgiant į mūsų gilias diskusijas apie nuostabų viskio pasirinkimą. Ilgai gurkšnojau. Tai buvo nuostabu, ir taip, aš vis dar noriu to išpilstyti po 10 metų. Nors mano žmona vis dar mano, kad esu išprotėjęs, aš manau, kad jei kelionės laiku būtų įmanomos ir grįžtume į tą akimirką, ji būtų atšaukusi „ne“. Bet, žinoma, mes niekada nesužinosime ir greičiausiai niekada daugiau jo neparagausiu.
Pirkite dabar $46000
Laphroaig 30 metų
Kaina: $1400
Pasirinko: Adomas Polonskis, vienas iš įkūrėjų, Pamestas žibintų viskis
Kodėl? Jei būtų vieną viskį, kurį galėčiau nusipirkti bet kokia kaina, grįžčiau pas savo pirmąją meilę Scotch ir rinkčiausi arba 30 metų Laphroaig, arba 40 metų Brora. Subtilus tikrai ilgai brandinto Islay dūmas yra neįprastas ir įspūdingas, o man patinka paslaptinga ir romantika, susijusi su spirito varyklomis, kurios buvo uždarytos prieš man gimstant. Ir jie yra daug nepasiekiami nei visi, išskyrus brangiausius amerikietiškus viskius.
Pirkite dabar 1400 USD
Springbank 50 Year Old Single Malt Scotch
Kaina: 200 000 USD (įvert.)
Pasiūlė: Johnas MacDonaldas – distiliavimo gamyklos vadovas, Balblairas
Kodėl: Norėčiau išbandyti Springbank 50 metų. Išpilstytas 1919 m. ir išpilstytas 1970 m. Prieš kurį laiką vienas kainavo apie 180 000 svarų sterlingų. Jau seniai esu „Springbank“ gerbėjas. Kažkada seniai buvo apklaustas dėl vadovo pareigų. Nuostabi spirito varykla. Seniausiam Springbankui, kurį turėjau, yra 37 metai ir jis buvo nuostabus. Jei tik turėčiau tokį atlyginimą, kad galėčiau sau leisti tokius malonumus!
Pirkite dabar $200000
Strathisla, 1965 m., 50 metų Gordon ir Macphai
Kaina: $1,400
Pasirinko: Graeme Cruickshank, pramonės ekspertas ir distiliuotojas, Aberlour
Kodėl? Pramonėje dirbdamas 36 metus turėjau galimybę pamatyti ir paragauti nuostabių viskių ne tik iš Škotijos, bet ir iš viso pasaulio. Didelio profilio viskių yra labai daug, o tiems viskiams dėl vienokių ar kitokių priežasčių dedama vertė – ribotas leidimas, dingusi darykla, išskirtinis amžius. Tačiau manau, kad kai kurie viskiai turi vertę dėl kitų priežasčių – tiek dėl to, kaip distiliavimo gamykla ar gamintojas vertinamas pramonei, taip pat pripažindami žmones, kurie yra tos viskio istorijos dalis, ir kodėl tai yra yra.
Vienas prisiminimas, kurį turiu iš pirmųjų distiliavimo dienų, buvo tai, kad ėjau į sandėlį ir pamačiau statinę viskis (šerio užpakaliukas Strathisla distilerijos sandėlyje 9), užpildytas ir trafaretas su mano gimimo metais – 1965. Tuo metu savo karjeroje aš tikrai mažai supratau, koks darbas ir pastangos buvo įdėtos į tą viskio statinę ir kur galiausiai baigtųsi, kai jis būtų išneštas iš sandėlio ir supilstytas į butelį, kad būtų parduotas, ir supiltas į stiklinę, kad kas nors galėtų atsigerti dieną.
Žinodamas tai, ką žinau dabar, labiau vertinu procesą ir geros distiliavimo praktikos bei tinkamos statinės įtaką. parinkimas pagal konkretų spirito charakterį ir skirtumą, kurį jis padarys, kai viskis subręs – ar tai būtų 8, 15, 25 ar net 50 metų.
Būtent ši mintis priveda mane prie dramos, kurią sukūrė Gordonas ir McPhailas, viskis, distiliuotas mano gimimo metais, mano gimtajame mieste ir pagamintas žmonių, kuriuos pažinojau ir iš kurių tiek daug išmokau dar pirmaisiais distiliavimo laikais – tai neįkainojama! Šis išpilstymas, kuris yra prieinamas 50 metų senumo viskis (kai kurių prekės ženklų kaina gali būti 30 kartų brangesnis), taip pat buvo gaminamas metais distiliavimo gamykla padvigubino savo pajėgumus, pridėdama dar du distiliatorius (šildomi garais ir kūrenamais anglimi kadrai).
Pirkite dabar 1400 USD
