Atostogų sezonas yra kupinas galimybių pasimėgauti kartą per metus pasitaikančiais skanėstais. Yra Kalėdiniai sausainiai, saldainių lazdelės ir kokia be velnių yra „cukrinė slyva“. Atrodo, kad kai kurios gėrybės, įskaitant meduolius, skirtos vaikams. Kiti, pavyzdžiui, karšti skrudinti kaštonai ir pripildyti biskvito pyragaičiai, jaučiasi užribyje. Tačiau kiaušinienė šventinių patiekalų hierarchijoje užima unikalią vietą. Naminės versijos, papildytos burbonu, yra akivaizdžios vaikams. Bet ką daryti, jei gėrimas bus išneštas? Ar stori daiktai, ką tik atkeliavę į bakalėjos lentyną šalia pusantro, tinka vaikams?
Kalbant apie vyresnius vaikus, atsakymas yra šiek tiek sudėtingesnis, todėl geriausia pradėti nuo kūdikių, kurie neturėtų būti veikiami daiktų. „Kūdikiams iki vienerių metų reikėtų tik gerti Motinos pienas arba formulę“, – pabrėžia vaikų dietologė Melanie Silverman. „Jei kūdikiams duodama karvės pieno iki vienerių metų, tai gali sukelti žarnyno kraujavimą. Motinos pienas ir pieno mišiniai yra lengviau virškinami, juose yra reikiamo kiekio angliavandenių, baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralų, kad būtų optimizuotas augimas.
Ar turite naminio ryžių receptą, kuris atmetė pieną? Vis tiek gali kilti problemų dėl žalių kiaušinių. Sudėtis kelia didelį pavojų mažiems vaikams ir vaikams, kurių imunitetas yra susilpnėjęs, nes jame gali būti salmonelių.
Vaikams augant, jų imuninė sistema stabilizuojasi ir dauguma tampa pajėgūs virškinti pieno produktus. Kiaušiniai tampa potencialiai pagrįstu skanėstu, kai vaikai pasiekia 18 mėnesių ribą (geriausia palikti šiek tiek buferio). Tačiau tai nereiškia, kad tėvai turėtų pradėti pilti pasterizuotą nogą kaip vandenį.
„Pagal Amerikos širdies asociaciją, 2–18 metų vaikai turėtų turėti mažiau nei 6 arbatinius šaukštelius pridėtinio cukraus per dieną“, – sako Silvermanas. „Kiaušinio riešuto gėrime yra daug cukraus, dėl kurio vaikas gali suvartoti per dieną. Riebalų taip pat gali būti daug, jei recepte yra didelė grietinėlės dozė.
Be to, net mitybos specialistai, tokie kaip Silvermanas, turi pripažinti, kad kaloringas ir riebus maistas yra valgymo per šventes dalis. Taigi stresas dėl riebalų ir cukraus nėra tinkamas būdas. Ji rekomenduoja tiesiog pagalvoti apie alternatyvius skanėstus, atkreipdama dėmesį į tai, kad nėra jokios priežasties pristatyti gėrimą, kurio vaikai vis tiek negali būti veikiami už namų ribų. „Yra daugybė kitų skanių šventinių patiekalų vaikams“, – priduria ji.
Silvermanas taip pat siūlo pasirūpinti, kad ir vaikai, ir tėvai būtų aktyvūs per atostogas. Truputis bėgiojimas gali padėti sumažinti žalingą visų tų didelių valgių poveikį. Tačiau, kaip ji taip pat pažymi, verta prisiminti, kad šeimos patiekalai - ypač šeimos patiekalai nepertraukiamas technologinių trukdžių – turi didžiulę psichologinę, socialinę ir net sveikatos naudą vaikams. Taigi, jei vaikas ruošiasi gerti kiaušinienę, geriausias būdas yra atsisėsti šalia jų (geriausia prieš laužą) ir pasimėgauti.
