Šią savaitę daugiau nei 17 000 saldainių ir užkandžių profesionalų iš daugiau nei 90 skirtingų šalių vyks į Čikagą, kur vyks 2017 m. saldumynų ir užkandžių paroda. Bus pažodžiui tonų cukraus ir vaizdinių tonų naujų idėjų apie kaip jį supakuoti, tačiau panašu, kad reikšmingiausia nauja renginio tendencija bus aštrių saldainių augimas. Aštrūs saldainiai vargu ar yra naujiena, tačiau saldumo ir karšto derinys niekada nebuvo toks populiarus kaip dabar – arba, tiksliau, kaip bus. Daugybė naujų saldainių su šia funkcija aštrių skonių debiutuos parodoje ir pateks į kasos koridorių.
Anksčiau aštrių saldainių buvo sunku rasti. Išskyrus klasikinius (ir gana švelnius) Hot Tamales, nebuvo daug iš anksto supakuotų variantų tiems, kurie ieško aštresnio varianto. Dabar visi bando įsijausti į prieskonių tendenciją. „Starburst“ ir „Skittles“, kurios dalijasi patronuojančia bendrove, vadovauja kaltinimui „saldus karščio“ skoniai jų ikoniškų vaisių saldainių. Parduotuves jie pasieks žiemą. Legendiniai rūgštūs ir saldūs saldainiai „Warheads“ taip pat atnaujinami prieskonių tema su „Hotheads Extreme Heat Worms“, kurie bus tiek originalaus, tiek tropinio skonio.
Net šokoladukai meta kepurę į prieskonių žiedą. Sklinda gandai, kad „Butterfinger“ išleis Smokin’ Hot Butterfinger žemės riešutų sviesto puodeliai kažkada šiais metais. Šokolado gerbėjai tiki, kad naujajame lazdele bus kajeno pipirų. Havajų šeimininkas Mauna Loa išleido du naujus savo mėgstamų makadamijos riešutų skonius: mango chipotle ir medaus sriracha.
Tiesą sakant, aštrių saldainių augimas buvo tendencija pastaruosius kelerius metus, tačiau dabar tai, kas buvo nišinis produktas, patenka į pagrindinį srautą. Kaip ir bet kuri tendencija, ši tendencija gali būti siejama su daugybe šaltinių – sriracha internetinio virusiškumo, jaunesnių kartų, labiau įpratusių valgyti aštresnį „etninį“ maistą, perkamoji galia, tačiau esmė yra naujovė. Aštrus maistas paprastai turi užrašą „Pabandysiu! apeliuoti ir atstovauti maisto pramonei arčiausiai parduoti Patirtis, kurią, kaip daugelis rinkos stebėtojų kartojo ad nauseum, yra tai, ką Millennials paprastai nori įsigyti.
Be to, aštrių saldainių tendencija yra šiek tiek mišri tėvams. Aštrūs saldainiai gali išmokyti vaikus išsiskirti ir būti mažiau išrankiais valgytojais, tačiau jie gali būti pavojingi. Vaikams gali atsirasti per daug aštraus maisto stiprus pilvo skausmas taip pat gastritas. Taigi, jei esate vaikas, negalite pakęsti karščio, išmeskite juos iš saldainių parduotuvės.
