Vištienos konkursai tapo naujausiu tiekimo grandinės problemų kaltininku, kaip Jungtinės Valstijos susiduria su grėsmingu populiaraus paukštienos gaminio trūkumu, o kainos per pastaruosius metus išaugo beveik doleriu už svarą.
Vidutinė vieno svaro vištienos kotletų kaina pernai tesiekė 3,02 USD, o 2021 m. ji išaugo iki 3,99 USD. Todėl kai kurie greito maisto tinklai, įskaitant KFC ir A&W, pradėjo šalinti vištienos pirštelius iš tam tikrų akcijų, siekdami išvengti populiarios prekės.
„Šiuo metu tiekimo grandinėje nėra saugaus uosto“, – paaiškino Hattie B kulinarijos, mokymosi ir plėtros viceprezidentas Brianas Morrisas. „Mes tai matome visur, bet tikrai labiausiai skausmą jaučiate konkurse.
Tai taip pat turi įtakos šeimoms namuose, nes vištienos piršteliai yra akivaizdžiai populiarūs maistas daiktas vaikams. Arizonoje gyvenanti mama Molly Edmonds sakė pastebėjusi, kad maisto prekių parduotuvėse vis dažniau galima įsigyti vištienos pirštelių, o tai labai nuliūdino jos vaikus.
„Kai grįžtu namo iš parduotuvės ir neturiu vištienos kotletų, mano vaikai nėra patenkinti.
Tačiau kodėl vištienos pirštelių trūksta, o ne vištienos apskritai? Kadangi norint supakuoti ir parduoti, reikia daugiau apdoroti. Visoje mėsos pramonėje kainos kilo pandemija tačiau vištienos piršteliai yra vienas iš labiausiai nukentėjusių produktų.
Nors mėsos gamintojai augančių kainų priežastimi įvardijo orą, didelę paklausą ir darbo jėgos trūkumą, paskelbė Bideno administracija kad Žemės ūkio departamentas „atlieka bendrą tyrimą su departamentu Teisingumas dėl kainų nustatymo vištienos perdirbimo pramonėje. Taigi laukite daugiau vištienos tendencijų drama.
