Sūrio mėsainis, kurio dydis yra jūsų galva, sultinga rūkyta mėsa ir viskas, kas suvyniota į šoninę – kas, jūsų manymu, valgo šiuos maisto produktus? Jei rinkodara atliko savo darbą, tikriausiai įsivaizduojate vyrą. Pagalvokite, kaip Guy Fieri patiekia padėklą didelės ant grotelių keptos mėsos – visiškai prikrautą kalorijų, druskos ir sočiųjų riebalų – būriui vaikinų su akiniais nuo saulės ir raumeniniais marškiniais, o moterų nematyti.
Tačiau dėl šio stereotipo negalima kaltinti tik rinkodaros. Vyriškos „normos“, lyčių nelygybė virtuvėje ir tiesioginė agresija – visa tai ant šoninės-sūrio mėsainio, kuris yra tikras maistas. Emily Contois, daktarėMaisto, žiniasklaidos, lyties ir tapatybės mokslininkas iš Talsos universiteto Contois yra knygos autorius. Pietūs, bičiuliai ir dietos: kaip lytis ir galia susiduria maisto terpėje ir kultūroje. Ji daug metų tyrinėjo, kaip rinkodara (ir riboja idėjas apie vyriškumas). iki kraštutinumo. Ir ji nerimauja ne tik dėl to, kaip lytis formuoja vaikinų maistą, bet ir dėl to, kaip vaikinų maistas sustiprina žalingas idėjas apie lytį.
Akivaizdžiausia maisto problema yra fizinis jo poveikis kūnui. TTipiški „Super Bowl“ švediško stalo pasiūlymai yra daug sočiųjų riebalų ir kalorijų bei mažai skaidulų. Tai sukelia svorio padidėjimą, vidurių užkietėjimą ir mieguistumą. Valgant raudoną ir perdirbtą mėsą, padidėja a asmens širdies ligų rizika- pagrindinė mirties priežastis vyrams JAV – taip pat vėžys. Yra priežastis kodėl šeimininkas Vyras v. Maistas negalėjo toliau valgyti milžiniški kepsniai ir pipirai vaiduokliai amžinai.
Tačiau yra ir šalutinių poveikių, kurie apima ne tik asmenybę, bet ir mūsų visuomenę, šeimas ir vaikus.
„Aš supratau, kad „didžiojo maistas“ yra patogus maistas su sunaikinimo riba“, – sako Contois. Nėra nieko blogo, jei per naktį su vaikinais (jei skrandis atlaiko) mėgautis keturiais apokalipsės raiteliais pavadintu keturgubu mėsainiu, sako ji. Tačiau apibrėžiant vyrų apetitą kaip griaunančią jėgą, o į šoninę įvyniotus, daug kalorijų turinčius maisto produktus priskiriant „vyriškam maistui“, tai gali turėti įtakos vaikų mąstymui, sako Contois.
Viena vertus, mama gali tapti piktadariu prie pietų stalo. Jei tėčio naktis reiškia maką ir sūrį su šoninės gabaliukais ir dešrainius, kaip mama gali laimėti meilę su savo (daug protingesne) lašiša ir brokoliais? Be to, jei maistas yra smagus, visą laiką su tėčiu ir tik kasdien su mama, mes patiekiame receptas, kaip sukurti nesveiką – ar bent jau sumištą – santykį su tuo, kaip berniukai turėtų maitintis, palyginti su mergaites.
Contois sako, kad vaikino maisto ateitis yra ne tai, kad viskas būtų pikantiškesni, didesni ar netvarkingesni, o suteikiant vietos platesniam vyriškumo apibrėžimui maisto kultūroje, kuri apima (ir skatina) tėvystė. Ji nurodo „Food Network“ žvaigždę Guy Fieri kaip puikų pavyzdį, kaip galime sutvarkyti šį laivą.
„Atlikdamas tėvystę maisto tinkle, jis tapo savotišku romanu“, – sako ji. Fieri sūnus pasirodė jo laidoje daug kartų. AIš pirmosios Fieri Food Network perklausos juostos jis bandė suartinti restorano ir namų sritis. Jis visada pristatė maistą kaip kažką, su kuriuo reikia susieti, o ne užkariauti.
Žinoma, Guy Fieri ir jo sūnus Hunteris valgo prikrautas nachos, sukrautas daug karnitų virti taukų ir šoninės riebaluose yra puikus vaikiniško maisto pavyzdys. Tačiau tai taip pat iliustracija apie tėtį, kuris myli savo sūnų, keliauja su juo, kviečia jį į savo pasaulį, mokosi gaminti kartu su juo ir užmezga ryšį su juo per maistą.
Fieri kelionė į Flavortauną apėmė savo šeimą ir sutuokė vaikino maistą su buitiškumu. Jis įrodo, kad tėčiai gali mylėti vaikinų maistą ir savo vaikus vienu metu – o kartais ir prie to paties stalo. Galbūt vaikinų maistas nėra pats sveikiausias dalykas, kurį jie gali gaminti savo vaikams, bet svarbu ne tik maistas.
Galbūt atėjo laikas pervadinti dude maistą kaip kažką, ko negalima užpulti ir užkariauti, o kuo dalintis.
