Kuo dešrainis vertas jūsų galinis kiemasvirimas? Oficialiai prasidėjus vasarai, o liepos ketvirtajai visai netoli, pastaruoju metu daug galvojame apie tai. Ir mes nusprendėme paklausti eksperto.
Claudia Sidoti yra vyriausioji virėja HelloFresh. Po ilgos karjeros restoranuose (būdama 19 metų ji turėjo savo vietą Niujorke), maitinimo ir maisto leidybos srityse (ji padėjo pradėti Maisto tinklo žurnalas), kulinariniame pasaulyje Sidoti nėra daug ką ištyręs. Ir, skirtingai nei kai kurie iš mėsos gaminių bendruomenės, ji nemoka kepti skanaus parduotuvėje pirkto dešrainio.
„Man vasara oficialiai prasideda po to, kai ant grotelių suvalgiau pirmąjį dešrainį“, – sako ji. „Jei rengiu vasaros vakarėlį, visada turiu dešrainių, net jei darau kitus įdomius dalykus.
Sidoti, vertindamas dešrainį, ieško „snap and pop“. Snap yra apvalkalo tekstūra ir tai, kaip jis pasiduoda įkandus. Popas yra skonis, kuris turėtų būti „geras sūraus, saldaus, rūkymo ir česnako balansas, bet ne gali identifikuoti bet kurį konkretų komponentą. Bet kuris parduotuvėje pirktas dešrainis gamina Sidoti rekomenduoti? Štai penki jos mėgstamiausi.
Hebrajų nacionalinis
Sidoti pasirinkimas numeris vienas ⏤ ir geriausiai parduodamas dešrainių prekės ženklas šiame sąraše ⏤ yra hebrajų nacionaliniai dešrainiai. „Nors man patinka, kad jie visi yra jautienos“, sako Sidoti, „iš tikrųjų viskas apie SNAP!“⏤, kuris gaunamas iš šiek tiek storesnio korpuso. Ji taip pat giria subalansuotą Heebie Nats skonį, nes jie yra meiliai žinomi.
Šerno galva
„Boar’s Head“ yra šeimai priklausanti įmonė, labiau žinoma dėl pietų mėsos nei dešrainių ⏤ šiaurės rytuose jie yra labai populiarus delikatesas. Tačiau „Boar's Head“ taip pat yra puikaus skonio dešrainis, sako Sidoti. "Jie nėra pernelyg sūrūs, o tai yra pliusas, o jų tekstūra yra maloni."
Natanas
Nathan's yra beodės šuo, todėl jam nelabai patinka. (Žinoma, tai taip pat nekelia pavojaus užspringti vaikams.) Vis dėlto Sidoti rekomenduoja klasikinį Coney Island dešrainį vien dėl jo skonio. Taip pat reikia tvirtinti, kad Nathan's dėl savo statuso kasmetiniame dešrainių valgymo konkurse liepos 4 d. yra pats šventiškiausias šuo, tarnaujantis Nepriklausomybės dieną. Ir jei planuojate suvalgyti 72 šunis per 10 minučių, tai jums skirtas prekės ženklas.
Schalleris ir Weberis
Niujorke įsikūręs „Schaller & Weber“, kurį iš pradžių įkūrė mėsininkas Štutgarte, gamina puikų dešrainį iš jautienos. „Tvirtas natūralus mėsos skonis tikrai pasireiškia! Sidoti sako. Jautienos vynuogės gaminamos natūraliame avies apvalkale ir rūkomos ant kietmedžio. Jie taip pat yra šiek tiek ilgesni nei dauguma dešrainių, todėl jei norite, kad pirmasis ir paskutinis kąsnis būtų mėsingas ir neapsunkintas duona, daugiau neieškokite.
Applegate Farms vištienos šunys
Jautienos grynuoliai dabar gali nustoti skaityti. Sidoti nemėgsta Applegate jautienos šuns, bet pripažįsta, kad "jie turi gerą pasirinkimą tiems, kurie nori jautienos alternatyvų, pavyzdžiui, vištienos". The šunys yra negydomi, todėl juose nėra dirbtinių nitratų ir yra puiki sveikesnė alternatyva svečiams, kurie nenori valgyti daržovių šuo.
Kiekvieną „Fatherly“ produktą nepriklausomai atrenka mūsų redaktoriai, rašytojai ir ekspertai. Jei spustelėsite nuorodą mūsų svetainėje ir ką nors nusipirksite, galime uždirbti komisinį mokestį.
Šis straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas