Vasara jau beveik čia, o tai reiškia, kad tai idealus laikas atsipalaiduoti su šlakeliu kokteilis. Į pagrindinį purškimo receptą įeina putojantis vynas, soda vanduo ir kt amaro - kartaus likeris. Tai paskutinis ingredientas, kuris skiriasi priklausomai nuo jūsų skonio ir stiliaus – nuo saldžios Sen Žermeno šeivamedžio skonio iki karčiai raudono Campari atspalvio. „Aperol Spritz“ gali būti labiausiai paplitęs iš šių putojančių mišinių, tačiau jei tikrai norite patobulinti savo spritz žaidimą, pasiekite Italicus – amaro, kurį kadaise apkabino Italijos karališkieji asmenys.
Kiekvieną produktą, kurį rasite čia, nepriklausomai atrenka mūsų redaktoriai, rašytojai ir ekspertai. Jei spustelėsite nuorodą mūsų svetainėje ir ką nors nusipirksite, galime uždirbti komisinį mokestį.
Kas yra Italicus?
Italicus yra a prekės ženklas rosolio amaro. Priešingai nei intuicija, jis nėra kilęs iš rožių. Atvirkščiai, Italicus yra a bergamoto rosolio. Išvertus iš italų kalbos, tai „bergamočių rytinė rasa“.
Šiltoje Viduržemio jūros saulėje auginamos bergamotės yra citrusinių vaisių rūšis, kuri yra kartaus apelsino ir citrinos kryžminimas, o pagrindinė žalia spalva, kuri nokstant tampa geltona. Retai valgomas dėl savo kartumo, puikiai tinka pasigaminti skaidrų, kartaus, šiek tiek žalsvo atspalvio amaro. Skirtingai nuo Aperol, kuris remiasi į saldžiąją pusę, Italicus turi malonų saldumo ir kartumo balansą su maloniu gėlių aromatu, kuris paliečia nosį su kiekvienu gurkšniu.
Šią darnią eleganciją XVIII amžiuje, dabartinėje šiaurės vakarų Italijoje, priėmė Savojos karalius. Tada rosolio buvo Aperitivo di Corte (Dvaro aperityvas), bet amžiams buvo pamirštas. Tik 2016 m. italų miksologas Giuseppe Gallo iš Amalfio pakrantės prikėlė seną receptą ir išpilstė jį kaip galutinę savo tėvynės išraišką.
Italicus ingredientai yra iš skirtingų Italijos regionų: bergamotės yra iš UNESCO saugomo regiono Kalabrijoje; į kedras (citrina) yra iš Sicilijos; ramunėlės yra iš Lazio; ir kitos kvapnios žolelės – įskaitant melisą, levandas, geltonas rožes ir gencijonus – kilusios iš Šiaurės Italijos.
Italicus Rosolio di Bergamotto
$40
Jei butelio vidus nėra pakankamai itališkas, apsvarstykite patį butelį. Elegantiškas briaunotas stiklas turi akvamarino atspalvį, simbolizuojantį Amalfio pakrantės vandenis. Kamštelyje pavaizduotas vyno dievo Bakcho atvaizdas Da Vinčio žmogaus Vitruvijaus pozoje. Viršutinėje etiketėje išdidžiai tvirtinama, kad yra „gurkšnis Italijos“ su šventiniu „Sveikinimas!”
Koks yra geriausias Italicus naudojimo būdas?
Ši itališka itališkų spiritinių gėrimų dvasia nuo tada, kai buvo pristatyta, pelnė daugybę apdovanojimų, įskaitant auksinį „New York International Spirits“ medalis ir 2021 m. Italijos Metų aperityvas Varzybos. Jis puikiai tinka Italicus Spritzes (akivaizdu) – tiesiog įsitikinkite, kad putojančio vyno komponentui naudojate prosecco, kad jis išliktų itališkas.
Taip pat galite gaminti kitus Italicus kokteilius iš margaritas į negronis, arba bet koks gėrimas, kuriame galėtų būti gėlių kartumo ir saldumo užuomina. Tačiau, atsižvelgiant į Italicus ketinimą, svarbu papuošti bet kurį Italicus kokteilį trimis alyvuogėmis – kad jo skonio profilis suapvalintų sūrumo užuominą.
Išbandyti du Italicus kokteiliai
1. Italicus Spritz
Ingridientai
- 1 dalis Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 dalys Prosecco (arba šampano)
- Alyvuogės
Kryptys
Įdėkite stiklinę su ledo kubeliais ir papuoškite trimis alyvuogėmis.
2. Italicus Margarita
Ingridientai
- 2 dalys Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 dalys Tequila Blanco
- 1 dalis laimo sulčių
- 1 baras šaukštas agavos nektaro
Kryptys
Suplakite ir patiekite tiesiai į kupeto stiklinę. Papuoškite laimo žievele ir trimis žaliomis alyvuogėmis
