Vienintelis stiklo drabužis, kurio jums reikia jūsų namų barui

Mes visi turime tuos puošnius akinius lentynoje ar dėžutėje, kurie tuo metu atrodė gera idėja, bet dabar tiesiog renka dulkes ir užima vietą. Galbūt jie ištremti už tai, kad plauna tik rankomis, o gal paaiškės, kad tie Z formos martinio akiniai, kuriuos užsidedate savo vestuvių registre, nėra tokie naudingi, kaip manėte. Tačiau perkant stiklinius indus savo namų barui nereikia atlikti bandymų, klaidų ir tada parduoti palėpėje ar kieme. Jei išvirsite iki konkretaus stiklo dirbinio, kuris tinka jūsų gyvenimo būdui, galėsite užpildyti savo spinteles ir lentynas tik tuo, ko jums reikia, ir nieko, ko jums nereikia.

Daug metų dirbau barmenu. Kiekvieną vakarą gaminau įvairių kategorijų gėrimus ir tai dariau turėdamas nedidelį taurių arsenalą: martinio, vyno, uolų, kolinų, ledinės arbatos ir retkarčiais brendžio šnipinėjimo. Tačiau namų barui suteikiama daugiau laisvės, todėl, kad sudaryčiau šį sąrašą, susisiekiau su vieno epiškiausių namų barų, kurį kada nors mačiau, savininku: Miguel Buencamino iš

Šventojo miesto rankdarbiai. Tai, ko jis neperka naujo, įgyja peržvelgęs „Goodwill“, ieškodamas šaunių vintažinių dirbinių, ir apie stiklinius indus jis susidarė aiškią nuomonę.

ESMINIAI

THE ROCKS GLASS – „Pačiame pagrinde kiekvienam reikia geros uolienos stiklinės“, – sako Migelis, savo bare turintis daugiau akinių nei bet kurios kitos rūšies stiklinės. „Aš net Manheteną ten įdėjau – tai geras universalus stiklas bet kam. Jis taip pat vadinamas stikline arba senamadiškas stiklas, o jei į dykumos salą tektų vykti tik su viena stikline, tai būtų tai (netgi, deja, be prieiga prie uolų).

THE COLLINS GLASS – „Collins“ akiniai yra aukšti ir siauri, o „Buencamino“ teikia pirmenybę jiems, o ne „highballs“. Jie sukurti taip, kad gazuotas gėrimas ilgiau išliktų vėsesnis ir puikiai tinka daug kartų gerti putojančius gėrimus – nuo ​​Tom Collinses iki mojito ir džino putojančių gėrimų. Jie taip pat yra šiek tiek elegantiškesni dėl savo aukštos formos ir užima mažiau vietos lentynoje nei įprastas aukštaūgis. Savo namų barui išsiaiškinkite, ar jums labiau patinka „Collins“ ar „highball“ akiniai, ir išsirinkite vieną.

HIGHBALL – Pagal apibrėžimą „highball“ gėrimą sudaro spiritas, ledas ir soda. Highball stiklas, su kuriuo jis turi tokį patį pavadinimą, yra platesnis ir šiek tiek trumpesnis nei Collins stiklas (t. y. mažiau tikėtina, kad jis vėlų vakarą nuvirs). Be to, kad patiekiami tikri „highballs“, jie taip pat puikiai tinka „Pimm’s Cup“, „Dark & ​​Stormy“ ir bet kokiam kokteiliui su ledu ir pakankamai tūrio. Šis konkretus „highball“ stiklas buvo sukurtas „The American Bar“ legendiniame bare „Gleneagles“ viešbutis Škotijoje.

VISO PASKIRTIS VYNO TAURĖ – sutelkite dėmesį į universalią vyno taurę, kuri tinka raudonam ir baltajam vynui, ir nepakliūsite į tuos spąstus. Jie taip pat gali būti naudojami kokteiliams. Migelis juos naudoja pabarstams patiekti – „užpildykite jį ledu ir įmeskite į jį vaisių, rozmarinų ir gėlių ryšulį“.

KUPĖ –– Kupė taurė tinka martiniams, tačiau ji taip pat atlieka dvigubą šampano taurės funkciją. „Aš nemėgstu stiklinių indų, kurie turi vieną tikslą“, – sako Buencamino apie tipišką šampano fleitą. Kupė suteikia jums šventinį indą jūsų vėlyvoms ir jūsų burbulams. „Jei jums patinka kokteilis ir patinka šampanas, rinkitės su kupė“, - sako Buencamino. Kitas kokteilių kupė pranašumas yra tas, kad jis yra didesnio skersmens nei Nick & Nora, todėl yra daugiau vietos papuošti.

Pagaminta iš kupė stiklo 69 USD už keturis

BE PAGRINDINIŲ DALYKŲ

THE NICK & NORA GLASS – „Aš nekenčiu martinio akinių, tai pats kvailiausias stiklas“, – sako Miguelis. „Ar kada nors matėte martinio taurę šokių aikštelėje? Jo pasirinkta taurė martiniui yra Nick & Nora taurė, pavadinta 1934 m. Plonas žmogus, kurie gėrė savo martinį į tokias taures. „Beveik panašus į taurę, lengviau laikomas ir lengviau sulaikomas gėrimas“, – sako jis, „taigi, jei jums patinka martinis ir Manhetene, gaukite Niką ir Norą. Jis taip pat juos naudoja spirituoto vyno, chereso ar vyno patiekimui vermutas.

ALUS STIPRINIS STIPRINIS – Galite pilsnerį supilti į puodelį, bet kai gurkšnojate tradicinį alų ar ką nors sodraus ir belgiško alaus taurės, pakeliate patirtį. Jie taip pat laikosi vėsiau, nes jūsų pirštinės neapsunkina viso stiklo. O kai iš jo negeriate Trappist Ale, galite jį panaudoti kūrybingam šlakui patiekti.

GLENCAIRN STIKLĖ –– Jei geriate viskį, „Glencairn“ būtina turėti norint rimtai paragauti. Taurės forma nukreipia viskio aromatą tiesiai į nosį, o tai naudoja spiritinių gėrimų rašytojai ir spiritinių gėrimų konkursų teisėjai. Dydis tobulas, o kieto stiklo antgalis puikiai jaučiasi rankoje.

MAŠYMO STIKLAS – – kokteilių plaktuvas skirtas stiklinėms su šviežiais ingredientais, tokiais kaip citrusinių vaisių sultys ar pienas. Kokteilius, kuriuose yra tik alkoholinių ingredientų, pavyzdžiui, martinis, „Manhattans“ ir „Negronis“, juos reikia maišyti, o ne purtyti ir tai daryti maišymo stiklinėje. Šis iš Cocktail Kingdom yra madingas ir patvarus.

STIKLINĖ KUBA – Migelis turi unikalų požiūrį į kolbą: negalvokite, kad tai tik paprastas gėrimas, bet ir kaip kokteiliai iš savo namų baro. „Standartinis žingsnis yra burbonas“, - sako jis, - „Bet aš iš tikrųjų dedu kokteilius į savo“. Pasigaminkite kokteilį namuose ir atsineškite savo negronus į parką, iškylą ar koncertą. Ir priešingai nei plienas, kuris turi įtakos to, kas yra viduje, skoniui, stiklas nesuteiks jūsų kokteiliui metalinių natų.

BRANDY SNIFTER – Sukurti taip, kad ranka sušildytų stiklinę ir viduje esantį brendį, snifteriai yra universalesni, nei jūs manote. Naudokite juos brendžiui, konjakui, armanjakui ir kalvadosui arba netgi galite gurkšnoti viskį ar añejo tekilą – tai jūsų baras, jūs nustatote taisykles. Snifters taip pat puikiai parodo kokteilį su vienu dideliu ledo kubeliu.