Miela. Tangy. Troškulio malšinimas. Limonadas yra klasikinis karštį plakantis vasaros gėrimas ne veltui. Įdomus faktas: jis ir kiti rūgštūs gėrimai skatina seilių gamybą ir padeda mums jaustis labiau hidratuotiems. Taigi limonado skonis yra toks velniškai gaivus.
Tai taip pat vienas universaliausių maišytuvų. Limonadą galite ne tik lengvai pagardinti beveik bet kokiu spiritiniu gėrimu (degtine, džinas, tekila ir viskio viskas veikia), tačiau saldaus ir rūgštaus skonio profilis suteikia sudėtingesniems kokteiliams gražaus matmenų ir balanso. Šie kokteiliai taip pat gali įgauti dinamiškesnį skonį, nesvarbu, ar jie būtų žolelių, gėlių, žemiški ar aštrūs.
Nors, žinoma, paprastas aukštas kamuolys yra daug puikių limonado kokteilių, kuriuos galite išbandyti. Neseniai paprašėme saujelės barmenų visoje šalyje jų mėgstamų limonado gėrimų, kad sumažintų karštį, kai įžengiame į vasaros liūdesį. Nuo levandų limonado iki kokteilio, atiduodančio duoklę Italijos pakrantės skoniams – šie gėrimai šią vasarą – jūsų rankose.
1. Levandų limonadas
Levandos, kaip ir citrina, yra klasikinis vasaros skonis ir gali suteikti kokteiliams gėlių elegancijos. Išskirtinė žolelė įtvirtina šį burbono kokteilį, patiektą Montažas, Palmetto Bluff. „Tai pietų skonis, o burbonas yra mūsų pasirinktas gėrimas“, – sako Kay Daswal, generalinis direktorius. „Limonado rūgštis suteikia jam ryškų potraukį ir levandų atspalvį, tą saldų gėlių vėjelį.
Ingridientai
- Vienos citrinos sultys
- 2 uncijos vandens
- 1 uncija paprastojo levandų sirupo*
- 2 uncijos jūsų pasirinktas burbonas
- Levandos šakelė papuošimui
Kryptys
Į purtyklę su vandeniu ir paprastu sirupu išspauskite vienos citrinos sultis. Suplakite ir supilkite į Collins stiklinę ant ledo, ant viršaus uždėkite burbono, išmaišykite ir papuoškite levandos šakele.
*Paprastam levandų sirupui
Ingridientai
- 2 puodeliai vandens
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 8 levandų šakelės
Kryptys
Vidutiniame puode sumaišykite cukrų ir vandenį. Maišydami užvirinkite, kol cukrus ištirps. Į sirupą suberkite levandų šakeles ir leiskite atvėsti. Išimkite šakeles ir sudėkite į indą naudojimui.
2. „Amalfio pakrantės skonis“
Italijos Amalfio pakrantė garsėja ne tik kaip atostogų vieta, bet ir citrinomis, kurios persmelkia vietinius patiekalus. Šis kokteilis, įkvėptas vasaros atostogų Italijoje ir sukurtas Patrick Jones, baro direktoriaus United Clubs ir Polaris Lounges, matosi citrina, kurią papildo džinas, rozmarinas ir levanda. „Tai puikiai tinka gurkšnoti saulėje“, - sako jis.
Ingridientai
- 1,5 uncijos degtinės arba 1,5 uncijos aromatinio džino
- .25 uncijos Suze
- 1 1 colio rozmarino šakelė
- 1 1 colio levandų šakelė (lapai)
- 3 uncijos limonado
Kryptys
Supilkite visus ingredientus į purtyklę ir įdėkite ledo. Sandariai uždarykite dangtį ir stipriai kratykite 45 sekundes. Dvigubai įtempkite į atšaldytą kupė stiklą. Papuoškite levandų žiedais ir citrinos ratuku.
3. „Nuo jaunystės su meile“
Šis kokteilis, užuot tradicinis limonadas, suteiktas Bobby Yoono, savininko, sutikimu Yoon Haeundae Galbi Niujorke, yra San Pellegrino Limonata. Citrininė soda – galite naudoti bet kokią jums patinkančią – kokteilio greipfrutų sulčių, pisco ir soju mišiniui suteikia malonaus karbonizavimo ir papildomo kūno. „Tai puikus receptas pramogoms kieme, kuris tikrai paliks įspūdį draugams ir šeimos nariams“, – sako Bobby Yoon, įmonės savininkas. Yoon Haeundae Galbi Niujorke.
Ingridientai
- 2 uncijos Hwayo 25 Soju
- 1 oz Pisco
- 0,5 uncijos greipfrutų sultys
- 0,5 uncijos paprasto sirupo
- Į viršų su Limonata (ar kitos citrinos soda)
Kryptys
Sumaišykite visus ingredientus į kokteilių plaktuvą. Į stiklinę su akmenimis įpilkite ledo. Supilkite ingredientus į stiklinę ir užpilkite Limonata. Papuoškite dehidratuotu laimo ratuku ir (arba) rožės pumpuru.
4. Johnas Daly
„Arnold Palmer“ yra šlovės muziejaus gėrimas. Šaltos arbatos ir limonado mišinys santykiu 50/50 yra saldus, aitrus ir gaivus kaip pragaras. Tačiau įpilkite šiek tiek degtinės ir gėrimas taps pagarba kitam golfo žaidėjui: Johnui Daly. Nors ne, tai tikrai nėra sudėtingas kokteilis, jis turi būtent tai, ko reikia vasaros dienai. „Tai skanus ir gaivus kokteilis, puikiai tinkantis vasarą aikštyne ar prie baseino“, – sako rūsio vyno vadovas Reubenas Atkinsonas. Reinoldso ežeras Oconee.
Ingridientai
- 1,5 uncijos degtinės
- 2 uncijos saldi arbata
- 2 uncijos limonado
- citrinos skiltelė
Kryptys
Statykite ant ledo aukšto kamuoliuko stiklinėje.
5. Pinehurst limonadas
Dabar vienas populiariausių pasiūlymų „Pinehurst Resort“ baras „Deuce“., firminį limonadą pernai sukūrė Jenny Rodriguez, dalyvaudama barmenų konkurse dėl pasigyrimo. Nugalėtojo receptas užsitarnavo nuolatinę vietą meniu. Rodriguezas sako, kad tikslas buvo sukurti kažką, kas suteiktų atokvėpį Šiaurės Karolinai šiluma ir „patobulinkite Pinehurst patirtį“ ir atsigaivinkite sužaidę 18 duobučių kurorto aikštelėje kursą. Jos receptas reikalauja rūgštaus mišinio, kuris iš esmės yra citrinos ir laimo mišinys, pagamintas iš vienodų citrinų ir laimo sulčių dalių.
Ingridientai
- 1,5 uncijos Bacardi Limon
- 2 uncijos rūgštus mišinys
- 1/2 uncijos citrinos
- 1/2 uncijos laimo sulčių,
- 1 baras šaukštas agavų sirupo
- 1 oz Firefly Sweet Tea Degtinė
Kryptys
Užpildykite „highball“ taurę ledu ir sukurkite kokteilį. Maišykite, kol agava ištirps, ir ant viršaus užpilkite Firefly Sweet Tea Vodka.
6. Ryto šlovė
Tiems, kurie vertina netradicinį limonado ir arbatos kokteilio pasirinkimą, Joseph Rodriguez, Portlando barista Lolo Pass, prideda ciberžolės į sultis ir naudoja hibisko arbatą, o ne ortodoksiškesnius juodosios arbatos variantus. "Šviežia ciberžolė buvo naudojama tūkstantmečius dėl priešuždegiminių, priešgrybelinių, sutraukiančių savybių, taip pat kraujotakos stimuliavimo", - sako Rodriguezas. „Suderinus su neįtikėtinai vėsinančiu ir drėkinančiu hibisku, jūs gaunate skanų degtuką, pagamintą danguje.
Ingredientai (4 gėrimai)
- 1,5 uncijos romo arba tekilos
- * Ciberžolės limonadas
- **Hibiscus arbata
Kryptys
Į Collins stiklinę, pilną ledo, įpilkite 1,5 uncijos pasirinkto romo arba tekilos ir pripildykite stiklinę 2/3 ciberžolės limonado. Ant viršaus užpilkite hibisko arbata.
* Ciberžolės limonadui
- Pusės citrinos žievelė
- 1 šaukštelis tarkuotos šviežios ciberžolės
- 1/2 puodelio šviežių citrinų sulčių
- 1/2 stiklinės baltojo cukraus
- 2 puodeliai vandens
Kryptys
Užvirinkite 1 puodelį vandens ir suberkite citrinos žievelę, ciberžolę ir cukrų. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite ingredientams sušilti iki kambario temperatūros. Perkoškite į ąsotį, tada įpilkite citrinos sulčių ir 1 puodelį vandens.
** Hibiscus arbatai
- 1/4 puodelio birios hibisko arbatos
- 1 puodelis verdančio vandens
- 1/8 puodelio baltojo cukraus
Kryptys
Sumaišykite visus ingredientus kartu. Palikite 15-20 minučių ir nukoškite
