Jei norite pagerinti savo santykius su maistu, nustokite žiūrėti į influencerius ir pradėkite žiūrėti į savo Kūdikis. Nors maži vaikai galėjo užsitarnauti tam tikrą žinomumą valgydami, jie iš tikrųjų yra intuityvaus valgymo meistrai – požiūris į maistą be taisyklių, kuris jums gali būti sveikesnis nei bet kuris kitas. dieta.
Kalbant abstrakčiai, intuityvus valgymas yra tokia paprasta sąvoka, kad vargu ar verta pavadinti. Tačiau iš tikrųjų gali būti taip sunku emociškai prisitaikyti, kad šiai temai buvo skirtos visos knygos. Intuityvaus valgymo praktika, pagrįsta idėja, kad a sveika gyvensena apima pasitikėjimą savo kūnu, kad jis pasakytų, kada ir ką norite valgyti. Vienintelė taisyklė – taisyklių nėra. Kai kurie dietologai intuityvų valgymą vadina dieta prieš dietą, tai yra geriausias būdas teikti pirmenybę emocinei gerovei, o ne siekiui įgyti numesti svorio. Ir skirtingai nuo kitų mitybos praktikų, jauni vaikai yra jo meistrai.
Kas yra intuityvus valgymas?
Mes visi esame gimę intuityvūs valgytojai, sako
„Tik tada, kai kas nors sutrikdo mūsų intuityvius valgymo gebėjimus, pavyzdžiui, dietų laikymasis, kultūrizavimas ar maisto nesaugumas, mes prarandame ryšį su intuityviai valgyti“, - sako Brooksas. Ko mes išmokstame iš mus supančio pasaulio – kai tėvai liepia ištuštinti lėkštes ar lėkštes seneliai pasakykite mums, kad atrodome šiek tiek per liekni – lėtai griauna mūsų gebėjimą pasitikėti savo alkiu.
Intuityvus valgymas remiasi a 10 principų sistema. Šie principai, apimantys tokias sąvokas kaip moralinių vertybių, kurias galbūt priskyrėte, atėmimas iš skirtingų maisto produktų ("Aš esu taip blogai valgyti tą pyragą“), gerbdami sotumo jausmą kaip ženklą nustoti valgyti ir užsiimdami fiziniais judesiais, kurie jums patinka dėl savęs – jauskitės vaikiškai savo laisvėje.
Intuityvaus valgymo privalumai
Įrodymai, patvirtinantys šiuos intuityvaus valgymo principus, yra tvirti. Tyrimai parodė, kad intuityvūs valgytojai turi geresnė savigarba ir mažesnis depresijos lygis. Keli tyrimai taip pat nustatė ryšį tarp intuityvaus valgymo ir gebėjimo valgyti išlaikyti pastovų svorį, kuris tausoja kūną nuo streso yo-yo dietos.
The pirmoji svarbi apžvalga surinkti įrodymus apie sveikatos pokyčius, susijusius su intuityviu valgymu, 2013 m. paskelbė du Australijos mokslininkai. Jų duomenys patvirtino teigiamą intuityvaus valgymo poveikį svorio išlaikymui ir psichologinei sveikatai, tačiau taip pat atkreipė dėmesį į kai kuriuos rutinos apribojimus. Paprasčiausia buvo tai, kad intuityvus valgymas neturėjo įtakos žmonių fiziniam aktyvumui (pvz sportuoti, eiti pasivaikščioti ir pan.) – pradėjus intuityviai maitintis sofos bulvės nebebuvo linkusios pakilti nuo sofos.
Kūno fiziologinių užuominų klausymas, intuityvaus valgymo pagrindas, turi techninį pavadinimą: intercepcija. Nors šį subjektyvų gebėjimą sunku ištirti, keli mokslininkai sugebėjo ištirti interacepcija ir valgymo elgesys pastaraisiais metais ir nustatė, kad prastas interacepcija – tai ypač būdinga žmonėms, sergantiems nerimas ir depresija - veda prie emocingesnis valgymas. Interocepcija yra glaudžiai susijęs su sąmoningumu, kuris gali rodyti ateities strategijas, padėsiančias žmonėms laikytis intuityvaus valgymo.
Taigi, kaip žinoti, ar intuityvus valgymas jums tinka? Jums tikrai nereikia – 10 principų puikiai veikia atskirai arba bet kokiu deriniu, todėl jums nereikia šokinėti pirma. O savo alkio ir sotumo signalų pažinimo procesas gali būti vertingas, net jei iš karto nepasirinksite jų klausytis.
„Daugelis žmonių ateina pas mane ir sako: „Aš tiesiog noriu jaustis laisvas, kad visą laiką negalvočiau apie maistą, savo kūną ir svorį“, – sako. Alison Barkman, registruotas dietologas ir intuityvios mitybos patarėjas, įsikūręs Niujorke.
Intuityvus valgymas nėra svorio metimas
Šiandien greičiausiai susidursite su žmonėmis, kalbančiais apie intuityvų valgymą socialinėje žiniasklaidoje, o tai Brooksas vadina „gaila“ dėl būdų, kaip ši koncepcija gali patekti į netinkamas rankas. „Tai tampa painu, kai influenceris gali pasakyti, kad priežastis valgyti intuityviai yra svorio valdymas“, - sako ji. Taip yra todėl, kad viena iš pagrindinių intuityvaus valgymo prielaidų – ir viena didžiausių priežasčių, dėl kurių kai kurie žmonės emociškai stengiasi tai priimti – yra svoris. negali ir neturi gali būti naudojamas kaip išskirtinis sveikatos barometras.
Nors kūno svoris įvairiais laipsniais gali būti siejamas su kai kuriais sveikatos rodikliais ir ligų rizika (pvz kaip širdies ligų rizika), yra daug vienodai svarbių metrikų, kurioms svoris neturi jokios įtakos. Kultūroje, kurioje nuolat vyrauja tikėjimas, kad kūno dydis ir sveikata yra 1:1, visiškai sveiką svorį turintys žmonės rizikuoja atsisakyti pokyčių, kurie gali būti daug veiksmingesni.
„Svoris yra sudėtingas daugelio veiksnių rezultatas, įskaitant genetika, kurių mes nekontroliuojame“, – sako Brooksas. "Kai kuriais atvejais, kai kas nors nustoja laikytis dietos ir priauga svorio, tai gali būti sveikiausias jo kūnas, koks kada nors buvo." Sėkmingai Ji priduria, kad intuityvus valgymas dažnai reikalauja, kad žmonės stengtųsi kovoti su riebalų fobija, todėl daugelis iš mūsų yra sąlygojami tikėti.
Būtent čia intuityvus valgymas gali būti labai naudingas ir vaikams. Vaikai perima savo tėvų požiūrį į mitybos įpročius ir kūno paveikslas kaip kempinės, ir neįtikėtinai lengva perduoti pavojingus įsitikinimus to net nesuvokiant. „Mūsų visuomenės apsėdimas svoriu ir lieknumo idealu pasiekia beveik visus aspektus, kai kalbame su vaikais apie sveikatą, mokome sveikatos ir mityba mokykloje ir kaip švenčiame liesumą aplinkui“, – sako Brooksas. Tai yra pranešimų tipai, kurie gali prisidėti prie plėtojimo netvarkingas valgymo elgesys vaikams ir paaugliams – kažkas kita, kas yra intuityvus valgymas apsauganti nuo.
Barkmanas pažymi, kad svarbu išlaikyti pusiausvyrą tarp vaikų skatinimo klausytis savo instinktų ir struktūros bei ugdymo, kurio mažiesiems reikia apie maistą, teikimo. „Svarbu, kad valgymo laikas būtų struktūrizuotas“, - sako ji, „taip pat nenustatant taisyklių jiems ir maisto produktams, kuriuos jie valgo“. Su ja savo vaikams valgio metu: „Aš tarsi padedu ant stalo visus maisto produktus ir leidžiu jiems pasirinkti, ko nori, o aš dėsiu ant jų lėkštė“.
Netgi, sako ji, jei jie nori deserto prieš vakarienę.
