Gaivus, šventiškas ir skanus Pimm’s Cup yra tobula vasara gerti. Gėrimo pagrindas yra santuoka džinas, vaisių ekstraktai, likeriai, karčios žolelės, prieskoniai ir cukrus. Paprastai jis patiekiamas su gazuotu limonadu, soda ar imbiero ale visur, kur tik šiltas oras ir vakarienės lauke. Dramatiški agurkų griežinėlių, braškių griežinėlių, citrusinių vaisių ir šviežių mėtų garnyrai daro jį puikiai tinka pramogoms, tiek stiklinėse jūsų svečių rankose, tiek punšo dubenyje kaip a centrinė dalis.
Pavadintas XIX amžiaus Londono austrių baro savininko Jameso Pimo vardu Pimmo taurė Nr.1 yra džino pagrindu pagamintas likeris, kuris iš esmės yra kokteilis butelyje. Sąvoka „puodelis“ keičiama į „punch“, o Pimmo receptas priklauso džino slingo kokteilio linijai. Norėdami pagaminti titulinį kokteilį, Pimm’s Nr. 1 derinkite su citrinos sultimis, imbiero ale ir atitinkamais garnyrais.
Paprastai Pimm's Cup yra laikomas tik prekės ženklu, bet pagal Sipsmith Gin įkūrėjo Jaredo Browno, svarbu įsijausti į paties pono Pimo vietą ir pasigaminti gėrimą savo.
„Kažkada maždaug 2009 m., kai Sipsmithas vis dar buvo originaliame mažame garaže, [Sipsmith vienas iš įkūrėjų] Fairfax Hall vieną karštą popietę pasiūlė vietoj įprasto Pimm’s. G&T“, - sako Brownas. „Jis išsitraukė butelį Pimm’s, aš jam pasakiau, kad man nereikia premikso, ir nuėjau į mūsų laikinąjį barą.
Dvasios istorikas Braunas, be to, kad buvo pagrindinis maišytuvas, iš karto žinojo, iš kokių bendrų komponentų bus geras puodelis.
„Aš derinau džiną, vermutą, curacao, maraschino ir trauktinę“, – sako Brownas, „pagaminau tai savo, kaip buvo įprasta su puodeliais“.
Brownas naudojo džiną, kurį užpylė Earl Grey arbata, citrininės verbenos distiliato, užaugintos jo sode, tada „pripildė stiklines ledo, apliejo limonadu ir papuošė vaisiais“.
Šis receptas išsivystė į Sipsmitho Londono taurė, kurios šiuo metu JAV nėra, deja. Pimm’s Nr.1 ir Plimuto vaisių taurėtačiau yra prieinami valstijoje, jei norite eiti klasikiniu keliu. Tačiau įkvėpimo semdamiesi iš Browno, pateikiame receptą, kurį galite naudoti kaip puoduko su savo vardu pagrindą.
Kaip patiems pasidaryti vasaros taurę
Tai puikus gėrimas, kurį galima pasigaminti prieš vakarėlį lauke, o per naktį galite jį mirkyti apelsino ar citrinos griežinėliais arba savo pasirinktais aromatiniais prieskoniais, kad sustiprintumėte skonį.
Ingridientai
- 3 dalių džinas (Sipsmith London Dry arba Citadelė yra puikus pasirinkimas)
- 2 dalių saldus vermutas (pvz., turtingas Cocchi arba žiebtuvėlis Martini ir Rossi)
- 1 dalies sausas Kiurasao (pvz Pjeras Feranas)
- ¼ dalis Luxardo Maraschino likeris (arba eksperimentuokite su Campari arba Aperol)
- Keli lašeliai aromatingos trauktinės
Kryptys
Kai būsite pasiruošę patiekti, pagrindinį mišinį užpilkite ant ledo, pripildykite stiklinę pasirinktais agurkų griežinėliais, apelsinų ratukais, citrinų ratukai, griežinėliais pjaustytos braškės ir šviežios mėtų šakelės, o ant viršaus užpilkite limonado, sodos vandens, imbiero ale arba savo derinio iš jų.