Tavo klasika burbonas „Smash“ yra toks pat paprastas, kaip ir jo sudedamosios dalys. Paimkite pusę citrinos ir keletą šviežių mėtų lapelių ir sumaišykite juos – tai yra, sutriuškinti juos, jei pavadinime norite naudoti į Hulk panašų žargoną. Įpilkite unciją paprasto sirupo, dvi uncijas burbonas, ir suplakite a kokteilis purtyklė su smulkintu ledu. Tada užpilkite dar trupučiu ledukų ir viską papuoškite mėtos šakele.
Citrina? Mėtų? Tai yra dalykų, iš kurių gaminamos gaivinančios svajonės, o šiuo klasikiniu kokteiliu, panašiu į mėtų džiūvėsėlį, tikrai verta mėgautis vėlyvą vasaros seansą prieangyje arba ruošiant maistą kieme.
Tai taip pat subrendo iš naujo interpretuoti. Bet kuris miksologas gali pasakyti, kad visada galite pakeisti receptą pagal savo skonį ar nuotaiką. Jaučiatės labiau saldūs nei rūgštūs? Vaisių yra daug daugiau nei citrinų. Be to, jūsų pasirinktas viskis taip pat gali pridėti pageidaujamų niuansų jūsų pritaikytam kokteiliui. Pateikiame šešis klasikinio viskio sumušimo recepto variantus, kurie pagerins jūsų atsigaivinimo žaidimą.
1. „The Endless Summer Smash“.
„Sutriuškinimo istorija yra šiek tiek paini, todėl pamaniau, kad būtų smagu sujungti keletą klasikinių ir modernių idėjų“, – sako Ericas „ET“ Tecosky, prekės ženklo ambasadorius. Jack Daniels. „Kol jis skanus, mes visada galime šiek tiek sulenkti taisykles! Be citrinos, Tecosky's Taisyklę laužantis viskio variantas prideda šviežio arbūzo, kad būtų dar saldesni ir kvapas.
Ingridientai
- 2-3 gabaliukai arbūzo
- 3-5 mėtų lapeliai
- 1½ uncijos. Jack Daniel's Bonded
- 2 brūkšniai Jack Daniel’s Cocktail Bitters
- ¾oz. šviežios citrinos sultys,
- ½ uncijos. paprastas sirupas
- 1 arbūzo griežinėlis
- Jūros druska garnyrui
Kryptys
Sumaišykite arbūzą, tada įpilkite mėtų, Jack Daniel's Bonded, trauktinės, citrinos sulčių ir paprasto sirupo. Sukratykite purtyklę, tada gerai nukoškite į uolienų stiklinę. Papuoškite jį arbūzo griežinėliu ir žiupsneliu jūros druskos.
2. Tarraguuras
Kokteilių entuziastai Ostine gali pasakyti, kad apdovanotas Ruzvelto kambarys yra viena iš ryškiausių vietų, kur galima pasimėgauti gėrybėmis miesto centro širdyje. Kokteilių programos vairas yra bendrasavininkas Justinas Lavenue'as, kuris viskio sumušimą iš naujo interpretuoja kaip savo "tarraguuras"– Teksasas – klasikinis greipfrutų variantas de Rigueur kokteilis, naudojant vietinius ingredientus. (Jei nesate Teksase, pakaks vietinių ingredientų.)
Ingridientai
- ¼ Teksaso greipfruto,
- 6–10 Teksaso peletrūno lapų
- 2 uncijos. Teksaso aukštai atsparus burbonas
- ½ uncijos. Teksaso medaus sirupas
- 1 šlakelis putplasčio tinktūros (pvz Wonderfoam arba Ponios Better's Bitters Stebuklingas putotojas),
- Estragono šakelė papuošimui
Kryptys
Nuo greipfruto pašalinkite odą ir šerdį, sutaupydami 1 x 1 colio žievelės gabalėlį. Sumaišykite greipfrutų ir peletrūno lapus, tada sudėkite juos į purtyklės skardą su burbonu, medaus sirupu, žievele ir kubeliais supjaustytą ledą. Dešimt sekundžių purtykite, tada du kartus perkoškite į Nick & Nora stiklinę. Papuoškite peletrūno šakele – prisegama prie kraštelio skalbinių segtuku, jei norite iš tikrųjų sukelti Ruzvelto kambario atmosferą.
3. „The Stillhouse Peach Tea Whisky Smash“.
Norėdamas pajusti pietietišką skonį, Denveryje gyvenantis barmenas Stefanas Carlsonas kreipiasi į viskį, kuriam jis yra regioninės rinkos specialistas, Stillhouse – konkrečiai jų Persikų arbatos viskis. Neleiskite, kad į lauką orientuotos Stillhouse pakuotės taptų nepakartojamos (ji tiekiama stačiakampėje skardinėje), nes šis spiritas yra vertas bet kurio barmeno patalpose naudojamų produktų, gurkšnoti tiesiai arba įmaišyti į kokteilius.
„Man patinka šis receptas, nes medus, mėtos ir citrina puikiai papildo klasikinius pietietiško stiliaus persikų arbatos skonius viskyje. Jie puikiai dera ir sukuria tikrai gaivų kokteilį, sukeliantį nostalgišką vasaros jausmą“, – sako Carlsonas. "Tai puikus kokteilis terasai ar priekinei verandai."
Ingridientai
- 2 uncijos. Stillhouse persikų arbatos viskis
- ¾ medaus sirupo
- 1 uncijos šviežių citrinų sulčių
- 4-6 mėtų lapeliai
- mėtų šakelė papuošimui
Kryptys
Jei neturite medaus sirupo, puode sumaišykite lygiomis dalimis (pagal svorį) vandens, cukraus ir medaus ir virkite, kol visas cukrus ištirps. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Purtyklėje sumaišykite medaus sirupą su persikų arbatos viskiu, citrinos sultimis ir mėtų lapeliais. Suplakite su ledu, kol atvės, tada perkoškite ant ledo uolienų stiklinėje. Papuoškite mėtų šakele.
4. „The Strawberry Whisky Smash“.
Meistras miksologas Johnny Swetas yra ilgametis kokteilių veteranas, dešimtmečius viliojantis Niujorke. Dabar yra įmonės steigėjas JIMMY baras ant stogo Niujorko „Modernhaus Soho“ viešbučio viršuje jis patiekia viskį, kuris prideda braškių skonio profilį.
Ingridientai
- 2 visos braškės
- ½ citrinos
- 4 mėtų lapeliai
- 2 uncijos. burbonas
- 1 uncijos. paprastas sirupas
- Mėtų šakelė ir citrinos skiltelė papuošimui
Kryptys
Sumaišykite citriną, vieną iš braškių ir mėtų lapelius. Įpilkite burbono ir paprasto sirupo ir suplakite. Nukoškite į stiklinę, pilną ledo, tada papuoškite mėtos šakele, citrinos skiltele ir kita braške.
3. Blackberry Bourbon Smash
Braškės nėra vienintelės uogos, galinčios patobulinti viskio skonio profilį. Įveskite gervuogių ir turėsite dar vieną mielą savo variantų kolekcijos papildymą.
Ingridientai
- 4-5 gervuogės
- ½ citrinos
- 4-6 mėtų lapeliai
- 2 uncijos. burbonas
- 1 uncijos. paprastas sirupas
- Mėtų šakelė ir gervuogė papuošimui
Kryptys
Sumaišykite citriną, visas, išskyrus vieną mėlynę, ir mėtų lapelius. Įpilkite burbono ir paprasto sirupo ir suplakite. Nukoškite į stiklinę, pilną ledo, tada papuoškite mėtos šakele ir atsarginėmis gervuogėmis.
6. „Welsh Whisky Smash“.
„Kadangi originalus Whisky Smash reikalauja burbono, buvo prasminga naudoti Penderyn Madeira kaip mūsų pasirinktą viskį velsietiškam klasikiniam kokteiliui. Jis brandinamas buvusiose burbono statinėse ir baigiamas buvusiose Madeiros vyno statinėse, o tai reiškia baigiamąsias natas Viskis puikiai dera su saldžiu citrusiniu klasikinio „Whiskey Smash“ skoniu“, – aiškina generolė Laura Davies. Vadovas Penderyn spirito varykla. „Tai tikrai mano pasirinktas gėrimas ilgą vasaros vakarą.
Ingridientai
- ½ citrinos, supjaustytos griežinėliais
- 8 mėtų lapeliai
- 1 valgomasis šaukštas. baltasis cukrus
- 2 uncijos. Penderyn Madeira viskis
- 1 puodelis susmulkinto ledo
- Mėtų šakelė papuošimui
Kryptys
Sumaišykite citriną, mėtą ir cukrų kokteilių plaktuvėje, kol cukrus ištirps ir išskirsite visas sultis iš citrinos griežinėlių. Įpilkite Velso viskio, uždenkite ir purtykite 30 sekundžių. Tada supilkite į senamadišką stiklinę, pripildytą smulkinto ledo, ir papuoškite mėtų šakele.
