Intuityvus valgymas – sąmoningas požiūris, skatinantis įsiklausyti į savo kūno signalus, o ne sekti tam tikra dieta – gyvuoja jau dešimtmečius ir padėjo nesuskaičiuojamai daugybei suaugusiųjų išsiugdyti sveikesnius mitybos įpročius ir nustatyti netvarkingas valgymas modelius. Bet ar tai reiškia, kad turėtume leisti savo vaikams valgyti tai, ko nori? Man, kaip dviejų užkandžius mėgstančių vaikų tėvui, pirmiausia rūpi tai, kad, turėdami galimybę rinktis, jie visada sieks saldžių užkandžių ir traškučių, o ne vaisių ir daržovių.
Bet kas, jei tai visai ne jų instinktas, o tai, ko visuomenė – ir, žinoma, mano auklėjimas – netyčia išmokė juos daryti? Kaip dažnai – kai mes įsikišame siekdami paskatinti vaikus rinktis sveikesnius – iš tikrųjų kliudome jų geriems instinktams?
„Deja, išorinė įtaka gali paveikti vaikų gebėjimą klausytis savo kūno jauname amžiuje“, - sako Kelsey Kunik, registruotas dietologas ir intuityvios mitybos ekspertas Maloniai maitinamas. Bet ne tokie jie sukurti. „Vaikai yra iš prigimties intuityvūs valgytojai. Neturėdami išorinės įtakos, jie praneša mums, kai yra alkani, valgo, kol pasisotina, ir atsisako valgyti jau sotumą ar daugiau maisto, kurio nebenorėtų“, – sako Kunikas. „Kol jie nėra išmokyti įpročių, kurie verčia juos sutelkti dėmesį į išorinius potraukius valgyti ir kūno gėdą, nėra jokių išorinių taisyklių, kurių reikėtų atsisakyti.
Taigi, sveikų valgytojų auginimas nereiškia, kad reikia laikyti pelės žymeklį virš savo vaiko, įsitikinti, kad jis valgo savo daržoves, ir riboti desertus.
Kas yra intuityvus valgymas – ir kodėl tai daryti?
Intuityvus valgymas tikrai nereiškia, kad tėvai leidžia savo vaikams valgyti tai, ko jie nori. Atvirkščiai, reikia sukurti aplinką, kuri padėtų vaikams reguliuoti savo maisto suvartojimą. Tai reiškia leisti jiems atpažinti savo alkio ir sotumo signalus ir reaguoti į juos, o ne įvesti griežtas taisykles ar naudoti maistą kaip atlygį ar bausmė.
Intuityvaus valgymo privalumai vaikams yra daug. 2022 metais paskelbtas tyrimas Mitybos švietimo ir elgesio žurnalasnustatė, kad vidurinės mokyklos ir vidurinės mokyklos amžiaus paaugliai, kurie valgo intuityviai, iš tikrųjų labiau linkę vartoti daugiau vaisių ir daržovių bei išlaikyti sveiką svorį. Pasak tyrimo autorių, „rezultatai rodo, kad intuityvus valgymas gali būti sveikas alternatyva populiarioms, tačiau probleminėms praktikoms, tokioms kaip dietos laikymasis ir nesveiko svorio kontrolės naudojimas praktikos“.
„Kai tėvai išsiugdo intuityvų valgymo „visas maistas tinka“ mentalitetą (išskyrus alergijas maistui) ir įtraukia visų rūšių maistą į įprastus valgius ir užkandžius, vaikai rečiau norės persistengti su linksmu maistu, pvz., sausainiais ir traškučiais. sako Karolina Young, registruota dietologė ir „Whole Self Nutrition“ savininkė. „Kai tam tikri maisto produktai bus uždrausti arba su jais susijusios griežtos taisyklės, vaikai bus labiau linkę praktikuoja „paskutinę vakarienę“, valgo, slėpia maistą ar kitą netvarkingą valgymo elgesį, kai turi prieigą prie jų maisto produktai“.
Intuityvus valgymas taip pat gali paskatinti vaikus pasitikėti savo kūnu ir žiūrėti į maistą kaip į maistą, o ne į kaltės ar apribojimų šaltinį. Remiantis 2013 m. žurnale paskelbtu tyrimuApetitas, jauni suaugusieji, kurie laikosi intuityvaus valgymo, turi daugiau savigarba ir pasitenkinimas kūnu bei mažesnis depresijos ir netvarkingos mitybos lygis.
„Auginti intuityvius valgytojus taip pat reiškia, kad žmonės turi didžiausią galimybę turėti sveikus santykius su maistu ir savo kūnu vėliau, – sako Youngas.
Kaip priversti intuityvų valgymą veikti namuose
Sukurkite sveikos mitybos aplinką savo namuose, aprūpindami sandėliuką ir šaldytuvą plačiu įvairių maistingų maisto produktų, įskaitant vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus, liesus baltymus ir sveiką maistą užkandžiai. Skatinkite šeimos maistą ir rodykite pavyzdį, parodydami savo intuityvią valgymo praktiką. 2022 m. atliktas tyrimas Apetitaspadarė išvadą, kad vaikai greičiausiai modeliuos savo mitybos įpročius pagal savo tėvus. Taigi praktikuokite tai, ką pamokslaujate, jei norite, kad jūsų vaikai valgytų sąmoningiau.
„Tėvai gali užtikrinti, kad jų vaikai būtų veikiami įvairaus maisto ir laiko, kuris yra įprastas ir patogus tiek tėvams, tiek vaikams, įgyvendindami Ellyn Satter atsakomybės pasiskirstymas šėrime“, – sako Kunikas. „Šioje sistemoje tėvai kontroliuoja, ką jie siūlo savo vaikams, kada siūlo maistą ir kur jis patiekiamas. Vaikai yra atsakingi už sprendimą, ar jie valgys patiektą maistą ir kiek valgys. Dėl to valgymo laikas gali būti daug mažesnis, o vaikai gali gerbti savo maisto pasirinkimą, alkį ir sotumą.
Kiti būdai, kaip padėti ugdyti intuityvius valgytojus, yra struktūrinio valgymo ir užkandžių laiko nustatymas. Tai padeda vaikams išlaikyti rutiną ir užtikrina tinkamą mitybą visą dieną. Tėvai taip pat turėtų šviesti savo vaikus apie subalansuotos mitybos svarbą ir skirtingų maisto grupių naudą.
Vaikų intuityvaus maitinimosi iššūkių įveikimas
Kai kurie vaikai gali sunkiai interpretuoti savo alkio ir sotumo signalus, todėl jie gali persivalgyti arba per mažai valgo ir be tinkamo nurodymo vaikai gali pamėgti labai skanų maistą, kurio trūksta mityba. Tada tėvai turi įsikišti ir pasiūlyti patarimų bei paramos, kad būtų patenkinti jų vaiko mitybos poreikiai.
Kaip ir suaugusiems, išmokti interpretuoti alkio ir sotumo ženklus reikia praktikos ir patirties, o valgymo laikas dažnai yra arena. kur vaikai pirmiausia išreiškia savarankiškumą, nepriklausomybę ir valią, todėl prisitaikymas prie bet kokios naujos valgymo rutinos gali tapti iššūkiu visiems. Tačiau nuoseklumas, geras tėvų modeliavimas ir pilnavertis maistas, pavyzdžiui, vaisiai, daržovės, nesmulkinti grūdai ir liesi baltymai gali padėti visai šeimai intuityviau gyventi kryptis.
Vaikų įtraukimas į valgio planavimą, apsipirkimą ir maisto gaminimą taip pat gali padėti, nes jie gali dalyvauti priimant sprendimus ir ugdyti gilesnį mitybos supratimą.
Svarbiausia, kad intuityvus valgymas yra galimybė tėvams padėti vadovauti savo vaikams link maistingo maisto be gėdos ir nesmerkimo – ir padėti jiems visą gyvenimą mėgautis maistas.
