Šiuo metu, kai didėjančios bakalėjos kainos ir toliau varžo namų ūkių biudžetus, nėra lengva rasti būdų, kaip sumažinti mėnesines sąskaitas už maistą. Tarp 2022 m. sausio mėn. ir 2023 m. sausio mėn, bakalėjos kaina vidutiniškai pakilo 11,3 proc., todėl kiaušinių kainos pakilo 70,1 proc., miltų – 20,4 proc., duonos kepalas dabar 14,9 proc. brangesnis, o vištiena – 10,5 proc.
Nors infliacija pradėjo mažėti, šeimos vis dar susiduria su brangiu maistu. Tačiau vienas naujas tyrimas atskleidė vieną būdą sumažinti maisto prekių sąskaitą – deja, tai gali būti ne pats lengviausias pinigų taupymo sprendimas šeimoms, kurių vaikas valgo tik vištienos grynuolius.
Remiantis analize iš Atsakingos medicinos gydytojų komitetas paskelbta m JAMA tinklas atidarytas rugsėjį tapdami veganu galite sutaupyti apie 500 USD per metus – arba 16% nuolaida jūsų maisto prekių sąskaitai.
Tyrimo metu 3115 žmonių, kuriuos tikrino telefono dalyviai, buvo atsitiktinai priskirti veganų grupei arba kontroliuojamai grupei. Veganų grupėje buvo paprašyta valgyti tik mažai riebalų turinčią veganišką dietą. Jie daugiausia valgė grūdus, ankštinius augalus, vaisius ir daržoves, o kontrolinės grupės buvo paprašyta valgyti įprastą dietą. Abiejose grupėse tyrimo grupė neprašė dalyvių apriboti maisto sąnaudų ar kalorijų suvartojimo.
Dalyvių buvo paprašyta užpildyti mitybos įrašus tiek prieš pradedant tyrimą, tiek dar kartą per 16 savaitę. Jų rekordas apėmė 3 dienų valgymo apžvalgą, įskaitant dvi darbo dienas ir vieną savaitgalio dieną. Jų mitybos įrašą išanalizavo registruotas dietologas, remdamasis tyrimų mitybos duomenų sistema, aiškinama dokumente.
Dalyvių taip pat buvo paprašyta įrašyti savo maitinimo išlaidas, kurios vėliau buvo susietos su JAV žemės ūkio departamento „Taupaus maisto plano“ nacionalinių maisto kainų duomenų baze. Iš dalyvių surinkti duomenys apie maisto išlaidas buvo peržiūrėti du kartus, kad būtų galima dar kartą patikrinti surinktą informaciją.
Galutinėje analizėje dalyvavo 223 dalyviai, kurie baigė visus tyrimo aspektus, įskaitant galutinius mitybos įrašus. Surinkus ir išanalizavus duomenis paaiškėjo, kad perėjus prie veganiškos, augalinės dietos, per metus sutaupoma 500 USD.
„Bendros maisto išlaidos veganų grupėje sumažėjo 16% arba 1,51 USD per dieną, palyginti su reikšmingų pokyčių kontrolinėje grupėje“, – aiškinama ataskaitos santraukoje. „Tokį sumažėjimą daugiausia lėmė sutaupyta mėsa – 1,77 USD per dieną ir pieno produktai – 0,74 USD per dieną. Prie pastebėto taupymo prisidėjo ir kitų maisto produktų grupių (pvz., kiaušinių ir pridėtinių riebalų) pirkimo pokyčiai.
Pinigai, sutaupyti sumažinus mėsos ir pieno produktų suvartojimą, kompensavo papildomas maisto išlaidas daržovėms, vaisiams, grūdams ir ankštiniams augalams.
Pagal GOBankingRates, vidutinis JAV namų ūkis kasmet išleidžia maždaug 5 259 dolerius valgydamas maistą namuose, remdamasis 2021 m. Darbo statistikos biuro duomenimis. Tačiau 2022 m. maisto kainoms namuose padidėjus 11,3 proc., dabar vidutinis rodiklis tikriausiai yra didesnis. Vis dėlto tai sumažėja iki maždaug 578,49 USD per mėnesį, o šis tyrimas rodo, kad sutaupoma 500 USD per mėnesį. per metus, pjaustant pieno ir mėsos produktus, sutaupoma maždaug viso mėnesio maisto išlaidų, o tai yra reikšminga šeimos.
Net jei nesate visiškai veganas, čia yra privalumų. Tyrimai parodė, kad raudonos mėsos keitimas į daugiau lapinių žalumynų ir daržovių gali būti naudingas jūsų ir jūsų vaikų sveikatai. Ir jei pasirinksite kažką panašaus į Viduržemio jūros dietą, kuri yra įvairesnė nei veganų dieta, vis tiek sutaupysite pinigų – neatsisakydami, tarkime, retkarčiais gaminamo vištienos grynuolio. Ankstesnis tyrimas parodė, kad Viduržemio jūros dieta, pilnas daržovių, vaisių, sveikų riebalų ir nesmulkintų grūdų, kainuoja 10 972 USD per metus trijų asmenų šeimai ir 14 820 USD per metus keturių asmenų šeimai.
