Nesvarbu, ar dirbate duobės meistru liepos 4 d. kepsninėje, švenčiate gerai nupjautą veją ar tiesiog stebite, kaip vaikai vaikšto ugniagesius vasaros prieblandoje, alus yra idealus vasaros gėrimas. Čia mes nekeisime jūsų „ym“ ir nesakysime, kad negerkite to, ką mėgstate gerti. Ar tu. Jei mėgstate pigų vasarinį alų, gerkite pigus vasarinis alus. Tačiau, norėdami išplėsti savo skonį, šią vasarą tikėjomės peržengti savo mylimus ir lagerius, pilsnerius ir pasimėgauti šviežiu, nauju vasaros alumi. Kadangi mes tvirtai tikime aksioma „geri žmonės geria gerą alų“, nusprendėme paklausti kelių geriausių šalies barmenų, virėjų ir miksologų. vasaros alaus padėti atnaujinti mūsų alaus sąrašą. Jei norite išbandyti naują vasaros alų, štai ką jie pasidalino.
Brakstono vasaros kelionė
Jackas Keane'as, Sinsinačio baro vaistininkų tematikos generalinis direktorius Įvairūs ir Vice, rekomenduoja Brakstono vasaros kelionė. „Pasifloros vaisius Berliner Weisse turi puikių vaisių natų, yra šiek tiek aitrokas ir itin lengvas“, – sako jis. „Šis alus yra gaivus ir puikus gėrimas sėdėti terasoje su šešiais pakeliais arba plaukiant į valtį.
Avery Brewing El Gose
Buvusi „Palermo FC“ futbolo žvaigždė ir dabartinis „The Times Square EDITION“ viešbučio baro direktorius – Salvatore Tafuri vasaros gėris? El Gose iš Avery Brewing. „Tai rūgštus stilius su laimo ir druskos natomis, puikiai tinkantis su tekila ant šono, kad atkurtumėte gražią, gaivią Margaritą.
CITRA ASS DOWN iš „Aneinst the Grain Brewery“.
Pasak Joshua Pike, maisto ir gėrimų direktoriaus 8 UP Luisvilyje, Kentukyje, iš kurio atsiveria vieni geriausių miesto vaizdų, sako, kad tai puikus vasaros alus tėčiui, kuris ketina gerti tik vieną. „Šioje IPA naudojama unikali hibridinė apynių atmaina, vadinama Citra. Rezultatas yra IPA, kuris yra labai pažangus, tačiau turi unikalų citrusinių vaisių ir vaisių punšo skonį ir aromatą“, – sako jis. „Žmogui, kuris bando atsipalaiduoti šiltą vasaros dieną, 18,2 proc Citra Ass Down garantuotai nuims apkrovą“.
Brooklyn Lager Summer Ale
John Onsa, kuris prižiūri veiklą Brim namas ir Aukštumos, du restoranai ir barai, esantys viešbutyje „Renaissance Toledo Downtown“, mėgsta vasaros dieną atsigaivinti Brooklyn Lager Summer Ale. „Šimtaprocentiniai britų dvieiliai miežiai. Švelnus, ryškiai švarus apdaila su gėlių aromatais. Puikus alus prie kepsnių, jūros gėrybių ir kai kurių lengvų prieskonių patiekalų“, – sako jis. „Augau miesto vasaros aplinkoje, man visada primena vėsias vasaros naktis, praleistas su draugais prie šio alaus stiliaus.
Uždraustas šaknų vaiduoklių tropikas
„The Ghost Tropic“ dvigubas IPA yra vadinamas šefo Jeffo Vucko kadru Kelionė „The Langham“. Čikagoje. Jis yra didelis visų Forbidden Root IPA gerbėjas, tačiau sako, kad šis dvigubas IPA yra ypač ryškus ir gaivus. „Tai lengva gerti net ir dėl didelio alkoholio kiekio“, - sako jis. „Be to, skonis išmuša užpakaliuką. Visą vasarą matysite mano šaldytuvą, kuriame yra tai.
Naujoji Belgijos freska Agua Fresca Cerveza
Vasarai „The Cosmopolitan of Las Vegas“ virėja miksologė Mariena Mercer siūlo vaisinį. Naujoji Belgijos freska Agua Fresca Cerveza. „Jis įkvėptas Meksikos gatvės kultūros ir maisto prekystalių agua freskų“, – sako ji. „Su arbūzo, laimo, agavos ir hibisko natomis jis yra traškus ir gaivus, o kartu patenkina mano poreikį ko nors egzotiškesnio prie baseino.
Stone Delicious IPA
Glenfiddich ambasadoriui Allanui Rothui niekas neprilygsta IPA – net ir vasaros karštis. „Mano pasirinkimas yra šviežias, apynių spalvos IPA, kaip Akmuo Skanus," jis sako. „Aš vis dar mėgstu viskį vasarą, o „Glenfiddich's India Pale Ale Cask Finish“ labai gerai dera su šiuo alumi.
Aviečių skaistalai iš Mikkeller
Danielis Condliffe'as, barmenas San Diego stogo vietoje JSix restoranas, mėgsta lengvai gurkšnojamą, vaisinį Aviečių skaistalai iš Mikkelle. Avietinis berleinerveisas su kavos pupelėmis, Condliffe alus yra lengvas, aštrus ir labai traškus. „Šiek tiek vaisių saldumo ir subtilių kavos skonių suteikia šiam tradiciniam žemo ABV rūgštumo stiliui Alus yra keletas sudėtingų sluoksnių, bet jokiu būdu nėra pernelyg agresyvus ir gali būti daug kartų“, – ji sako.
Atostogų sesija IPA iš „4 Sons Brewing“.
„Tinkamas vasarinis alus turi būti daug dalykų – ne tik gurkšnojamas, bet ir tinkamas“, – sako Casey Lyons, pagrindinė barmenė Ramiojo vandenyno slėptuvė restorane adresu Kimpton Shorebreak viešbutis Huntington Byče, Kalifornijoje. Štai kodėl jis kasa Atostogų sesiją IPA iš 4 Sons Brewing, Pineapple Session Indian Pale ale, pagamintas bendradarbiaujant su regio legendomis „The Dirty Heads“. „Švelniai pasaldintas šviežiais ananasais ir traškiais apyniais, puikiai tinka gerti dieną, važinėtis dviračiu ar tiesiog pasiklysti gražią vasaros dieną“, – sako jis. „Dar labiau tinka vasarai, kai tik 5 proc. ABV, jūs iš tikrųjų galėsite mėgautis pora, kol tas popietinis miegas nepradės vadinti jūsų vardu.
