Jei gyvenate pakrantėje, bet kurioje ugningoje Kalifornijos vietoje, palei nuolat besiplečiantį tornadų koridorių (tai ką, dabar aštuonios valstijos?), arba Potvynių apimtame regione (didėja Vidurio Vakarų dalis), jūs patys tai matėte: čia ekstremalūs orai blogiau. Pasaulis keičiasi.
Taigi tai priklauso nuo mūsų, pasakyti savo vaikams, kad jų laukia mūšis. Bet kaip mes tai paaiškinsime? Ar sakome jiems, kad tai daugiausia dėl kelių tipų korporacijų pasirinkimo ir atsainaus vyriausybės anglies dioksido reguliavimo? Taip, tai iš esmės tiesa: anglies jėgainės išmeta daugiau nei 38 procentus viso pasaulio anglies dvideginio; 2009 m. nustatytas anglies dioksido mokestis iki šiol būtų surinkęs 2,2 trilijonus USD; žalios naftos pramonė gauna 12 kartų daugiau subsidijų nei vėjo ir saulės energija kartu.
Tačiau perleisti kaltę yra baisi pamoka.
Mes – kvėpuojantys, valgantys, anglį išskiriantys amerikiečiai, kokie esame – esame kalti. Ir mes turime mokyti savo vaikus, kaip valdyti kažką didesnio už juos pačius. Klimato kaita nėra jų kaltė. Tačiau jie yra pasaulinės bendruomenės dalis. Jie turi išmokti keisti, ekstremalų pokytį. Kažkas, kas daro tikrą poveikį. Jie turi tapti veganais.
Dauguma tėvų stengiasi pasiūlyti skanesnių pamokų nei ši. Tėvai mane auklėjo, kad gerbčiau perdirbimą, nes šiukšlinti buvo blogai. Parduota. Buvau vaikas, kuriam patiko būti lauke, todėl tikrai maniau, kad šiukšlinimas yra pagrindinė nuodėmė. Be to, perdirbimas tikrai nebuvo auka. Sunkiąją dalį sumokėjo jūsų savivaldybė ir ji buvo atlikta užkulisiuose; viskas, ką turėjome padaryti, tai surūšiuoti šiukšles iš plastiko (blogai, galėčiau pridurti) ir kitą naktį ant šaligatvio padėti kitokią šiukšliadėžę nei šiukšles.
Perdirbimas yra geras dalykas, bet tai nėra didelis dalykas. Mokyti vaikus, kad perdirbimas yra didžioji dalis aplinkosaugos priežiūros, yra neatsiejama nuo laiko. Planetos būklė beviltiška. Reikia didesnių, įtakingesnių aukų.
Vaikai turi tapti veganais.
Kalbant apie asmeninius pasirinkimus, turinčius įtakos planetai, mūsų mityba nusileidžia likusiam sąrašui. Neseniai paskelbtas tyrimas Mokslas nustatė, kad gyvūninės kilmės produktų atsisakymas gali sumažinti savo maisto anglies pėdsaką 73 proc. Jie taip pat išsiaiškino, kad jei visi valgytų augalinius produktus, pasaulinis žemės naudojimas galėtų sumažėti 75 procentais.
Faktas yra tas, kad gyvulių auginimas maistui išskiria daugiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų nei visi automobiliai, lėktuvai ir kitos transporto priemonės kartu paėmus. Sunku tiesiogiai paneigti šią drąsią statistiką, tačiau yra dvi pagrindinės argumentų linijos, dėl kurių veganai atsiduria užribyje: sistemos panaikinimui reikia priemonių; be to, sunku.
Pirmojo argumento taškas paimtas. Daržovės turėtų būti pigios ir paprastos, tačiau, atsižvelgiant į pigių gyvulinių baltymų paplitimą ir pigių šviežių daržovių trūkumą, ypač mažas pajamas gaunančiose vietovėse, veganizmas nėra prieinamas visiems. Pagalvokite apie daugybę įprastų dviejų tėvų, dviejų vaikų, trijų darbo vietų šeimos, kuri turi tris McDonald’s arčiau nei bakalėjos parduotuvė. Big Meat yra tikra, ir ne visi turi laiko ar priemonių kovoti su sistema.
Bet jei skundžiatės, kad tai tiesiog per sunku, nusiurbkite. Žinoma, yra planavimas ir dietų perkėlimas bei visų normų perkėlimas, avokadą išskiriant šeimos taco vakaro priekyje ir centre; kepsnių gaminimas naktis seitan naktis; rytinius kiaušinius pakeičiant tofu plakiniu. Tačiau tai yra esmė! Tai labai didelė pamoka, kurią reikia perduoti savo vaikams. Atsakomybė turi prasidėti kažkur, ir jūs parodote jiems, kad ji prasideda namuose.
Suprantu: protingiau būtų prašyti, kad visos šeimos turėtų veganišką antradienį. Išmokyk vaikus to tai yra diena, kai laikomės idealios dietos. Tu turėtum tai daryti! Tai puikus skambutis! Bet tai jau ne 1992 m. Mūsų poveikio suvokimo nepakanka.
Dešimtmečius ir dešimtmečius apkrovėme šią planetą anglies dioksido, turime būti ekstremalūs viskam, ką darome, kad ją išsaugotume, o mūsų palikuonys turi tai suprasti. Reikės ekstremalių pokyčių – nebeliks anglies, nebeliks naftos, nebeliks mėsos – ir šią idėją reikės praktiškai įgyvendinti namuose. Taigi atleiskite termostatą, mokykite apie klimato kaitą ir atsisakykite mėsos su vaikais. Tai teisingas dalykas.
Itin skeptiškų tėvų vadovas, kaip tapti veganu
Rašau gerą žaidimą, žinoma, bet mano 7 metų vaikas šiuo metu valgo dešrainį prie baseino. Tada ji paprašė pieno kokteilio. Ar aš pasidaviau? Tu velniškai teisus aš padariau. Bet aš atkreipiau dėmesį, kad tai nėra pats tvariausias maistas. Taigi kur susirūpinęs tėvas nubrėžia ribą? Be to, kaip tu tai padarysi? Štai keletas patarimų.
- Pasidaryk pats. Auklėjant svarbiausias dalykas yra rodyti pavyzdį.
- Jei nepradėsite, kol jiems sukaks 5 metai, viskas gerai. Per pirmuosius ketverius tėvystės metus vyksta tiek daug visko, kad pridėjus dar vieną dalyką galite palaužti. Be to, veganiška formulė? Liepti mažyliui nevalgyti sūrio? Mane išbraukite.
- Leisk jiems apgauti. Kaskart, kai išeinate į restoraną, kada jie būna pas draugą ar senelius, leiskite jiems suvalgyti mėsainio, jei to nori.
- Negaminkite dviejų patiekalų. Apskritai tai yra geras patarimas tėvams, nes daugeliui žmonių, kurie gamina maistą sau, o vėliau – mažiau maistinę (ar moralinę) vertę savo vaikams, tai yra bloga pamoka. Tiesiog nedarykite to. Be to, tai veikia tik tuo atveju, jei laikotės pirmojo patarimo.
- Įsigykite veganišką kulinarijos knygą ir sekite ją savaitę. Tai lengviausias būdas pamatyti, kaip visa tai įmanoma.
- Pasinaudokite netikros mėsos revoliucija. „Impossible Burger“ yra labai panašus į tikrąjį. Pasirinkite jį – jis tiesiog tvaresnis ir visiškai nepraleidžiate prasmės.
