Jei norite a Tikra investicija į jūsų virtuvę, žiūrėkite tik į ketaus keptuvę. Kalbant apie patvarumą, ilgaamžiškumą ir tiesiog gerą skonį, ketaus puodas yra jūsų pasirinkimas įrankis. Tai gamina maistą tolygiai, ir tai trunka ir trunka, ir trunka. Taip, galite rinktis iš daugybės brangių, prabangių, apgaulingų puodų ir keptuvių, kurie, kaip teigiama, paverčia jus Thomasu Kelleriu. Ir taip, kai kurie iš jų tikrai verti kainos. Tačiau kai renkatės geriausią ketaus keptuvę, sunku suklysti. Kuo daugiau naudosite, tuo geriau jis bus.
Galima rinktis iš dviejų rūšių: juodojo ketaus ir emalio ketaus. Tai, ką pasirinksite, priklauso nuo to, kiek laiko norite investuoti į savo keptuvę. Reiškia, geriausia iš anksto pagardinti juodą ketaus keptuvę, nes tai padidina skonį, o keraminės yra plaunamos ir nusidėvi.
„Juodasis ketus be emalio dangos dažniausiai parduodamas iš anksto pagardintas. Ta keptuvė paruošta naudoti ir galite pradėti joje virti. Jis ir toliau įgis daugiau prieskonių, taps nelipnus ir mažiau linkęs rūdyti“, – sako Lisa McManus, „America’s Test Kitchen“ degustacijų ir bandymų vykdomoji redaktorė. „The
Tai atveda mus prie vieno juodojo ketaus neigiamo aspekto: jūs turite juo pasirūpinti. Tai reiškia, kad jį reikia nušveisti košerine druska ir kepimo aliejumi, įtrinti, nuplauti, nusausinti ir niekada nenaudoti muilo. Keraminis ketus praleisti šį žingsnį. Tiesiog švelniai nuplaukite juos rankomis šiltu muilu ir vandeniu arba išmeskite į indaplovę, jei jaučiatės drąsūs.
Štai ketaus karalius. Gamindami su šiuo 6,5 colio grožiu galite naudoti minimalų kiekį aliejaus, kad gautumėte skanų maistą, kuris iš tikrųjų yra sveikesnis. Be to, jis atrodo kaip meno kūrinys ir dėl kokių nors priežasčių viskas, ką jame pagaminate, pasirodo nuostabaus skonio.
Šiai 1 kvorto emaliuotai olandiškajai orkaitei po kiekvieno naudojimo prieskonių nereikia, ji tinka tiek viryklėms, tiek orkaitėms. Jų yra įvairių dydžių, todėl, jei planuojate dideles vakarienes, pakeiskite į 13 kv. Galite naudoti tokią olandišką orkaitę, kaip ši, norėdami gaminti bet ką – nuo troškinių iki sriubų iki kepsnių; ir virimui, skrudinimui, kepimui, maišymui ar kepimui.
Šio 7 kv. emaliuoto ketaus puodo tarp naudojimo nereikia prieskonių. Mums patinka plačios ketaus rankenos, užtikrinančios saugesnį sukibimą. Kaip ir kitas ketus, šis tolygiai sulaiko šilumą ir veikia tiek ant viryklės, tiek orkaitėje, tiek broileryje. Pagaminsite geriausią savo gyvenime ratatouille ir labai skaniai keptą vištieną.
Ši klasika tęsis ištisas kartas, o jūs galite perduoti ją savo vaikams – ir jų vaikams. Laikui bėgant jis įgauna daugiau skonio ir vis dar atrodo visiškai naujas. Kuo daugiau jo naudosite, tuo maistas bus skanesnis. Šioje 10,25 colio iš anksto pagardintoje tvirtoje ketaus keptuvėje yra pagalbinė rankena, kad būtų lengviau gaminti; tik po kiekvieno naudojimo būtinai suteikite jam TLC.
Ši labai universali 17 colių keptuvė turi dvi rankenas, todėl galite lengvai perkelti ją iš viryklės į orkaitę ant laužo. Puikiai tinka prie frittatų ir ryžių patiekalų.
Mėsėdžiai, džiaukitės: tai yra puodas, kurio reikia mėsai kepti ir troškinti. Rankenos yra sankabos, kad būtų lengviau manevruoti. O dangtis yra kupolo formos dideliems ėrienos ar jautienos gabalėliams. Interjeras yra tekstūruotas juodas matinis emalis, kuris suteikia jums puikiai sudegintus ir rudus pjūvius.
Jei norite sužavėti žmones nepriekaištingai traškia skrudintuvu, įsigykite šią 12 colių keptuvę. Žinoma, galite jį naudoti daržovėms ar lašišai kepti, tačiau tikrasis jo pašaukimas yra padėti jums pagaminti sultingą paukštį vakarienei. Vidus yra porcelianinis emalis, o tai reiškia, kad baigę galite jį išmesti į indaplovę.
Kiekvieną „Fatherly“ produktą nepriklausomai atrenka mūsų redaktoriai, rašytojai ir ekspertai. Jei spustelėsite nuorodą mūsų svetainėje ir ką nors nusipirksite, galime uždirbti komisinį mokestį.
