Prieš porą mėnesių, likus kelioms savaitėms iki to, kai šūdas užklupo gerbėją, su žmona susėdome planuoti ateinančius Covid-19 pandemija. Mums ir pasisekė, ir apgailėtina, kad gyvename Čarlstone, Pietų Karolinoje, kuri sėdi viduryje perėjos, besidriekiančios per uragano alėją, todėl nelaimių planavimas yra įprastas dalykas. Per pastaruosius penkerius metus iš savo namų evakuojomės keturis kartus (ir tuos vienerius metus, kurių neevakavomės, norėjome). Nesu pasiruošęs pasaulio pabaigos dienai, bet kaip reporteris, nušviečiantis gaisrus, purvo nuošliaužas ir išgyvenęs daugybę didelių audrų, mačiau nepriteklių ir Motinos gamtos žiaurumą.
Tačiau uraganai ateina ir praeina taip, kaip ne virusai ir ekonominės depresijos. Covid-19 plitimo metu man ir žmonai buvo aišku, kad kelionė į Costco ir kai kurios audros langinės nepavyks tai padaryti iš praktinės ar psichologinės perspektyvos – pasiruošimas niekada nėra toks paprastas kaip atsargų kaupimas. Taigi nusprendėme auginti „Koronaviruso pergalės sodas“ su mūsų pagalba vis purvinas vaikai.
The Pergalės sodas Amerikos savarankiškumo ir atšiauraus individualizmo mitologijoje užima svarbią vietą. Idėja buvo išpopuliarinta Pirmojo pasaulinio karo metais, kai Europos ūkiai tapo tranšėjomis išklotomis kovos zonomis, o ūkininkai buvo pašaukti į karinę tarnybą. Kovos nepaliesti amerikiečiai buvo raginami auginti „karo sodus“, kad galėtų pamaitinti ne tik save, bet ir badaujančius sąjungininkus anapus Atlanto. 1917 m. Charlesas Packas, Amerikos medienos baronas, buvo pakviestas organizuoti Nacionalinę karo sodo komisiją. Jo užduotis iš esmės buvo grąžinti Ameriką prie jos agrarinių šaknų, įrengiant kiemus, žaidimų aikšteles, stogus, miesto parkus ir laisvus sklypus, kuriuose auginami visi pagrindiniai maisto produktai. Pilietinės organizacijos ir prekybos rūmai organizavo sodininkystės seminarus ir būrelius. Federalinis švietimo biuras pakvietė moksleivius sudaryti JAV mokyklų sodo armiją ir tapti „dirvos kariais“. Iki 1918 metų per 5 mln buvo pasodinti sodai, auginant pusantro milijono litrų konservuotų vaisių ir daržovių.
Yra keletas brangių statulų, įamžinančių šias pastangas – tik meiliai išlyginti sklypai daržovėje sodai vis dar buvo prižiūrimi Bostono Fenway parko šešėlyje, tačiau važiavimas buvo laikomas nacionaliniu triumfas. Tiek, kad per Antrojo pasaulinio karo maisto normavimą vėl išpopuliarėjo ženklelis „Pergalės sodai“. Baltųjų rūmų pievelėje ir DC komiksų puslapiuose buvo Pergalės sodas, kur Supermenas, Betmenas ir Robinas visų nuimtų pasėlių. „Warner Brothers“ animaciniame filme Buckaroo Bugs, gudrus triušis tapo uždraustas po to, kai nugrobė morkas iš milžiniško Pergalės sodo ant Džeko pupelės stiebo. Viename iš šimtų propagandinių plakatų buvo pavaizduotos daržovių bombos, krintančios ant nacių svastikos su antrašte „Tu gali pasigaminti tokio tipo šaudmenis“.
Įpusėjus karui, Pergalės sodai pagamino 40 procentų viso JAV suvartojamo maisto.
Tada kareivis grįžo namo ir GI Billas pasėjo priemiesčių sėklas ir Amerika įžengė į tai, ką vadina agronomai „Pesticidų aukso amžius“, kai veja tapo fetišo objektu, o vartotojiški amerikiečiai tapo priklausomi nuo bakalėjos parduotuvėse. Tai pasirodė veiksminga, tačiau mūsų pasitikėjimas patogumu visada buvo faustiškas sandoris.
„Po karo patogiau buvo eiti į šį pastatą, vadinamą prekybos centru, arba iš kur aš atvykau Šiaurės Karolinos kalvose, į bendrą parduotuvę“, – juokėsi. Billy Styles, Karolinos daržovių sodų guru, kai jam neseniai paskambinau. „Didžiulė gyventojų dalis prarado poreikį auginti sodą. Bet aš stengiuosi visiems pasakyti, kad visi turi žinoti, kaip augti. Nes jei to nepadarysite, visada būsite priklausomi nuo kito. Jūs atimate gyvenimo pagrindą, kai atimate galimybę auginti maistą.
Billy vadovauja Šiaurės Karolinos sodininkystės centrui „People's Choice Organics“.. Jis yra vienas žinomiausių ekologinių ūkininkų pietuose ir pranašas kanapių augintojams ir CBD gamintojams. Jis taip pat yra Pergalės sodo bhaktas. Jis augina vieną 62 iš 65 metų.
„Žmonės visada turi a pinigų taupomoji sąskaita, arba bent jau jie bando išgelbėti“, – sakė jis. „Na, reikia ir maisto taupomosios sąskaitos. Vyšninių pomidorų augalus galite sudėti į penkių galonų kibirą 20-ame savo buto aukšte. Galite auginti moliūgus ir kibirus bulvių. O ką daryti, jei negalite nusipirkti tualetinio popieriaus, nesvarbu, kiek pinigų turite? Na, pernai užauginau augalą, pavadintą Mullein (Verbascum thapsus). Jie jį vadina „kaubojų tualetiniu popieriumi“, nes jį naudojo kaubojai, kai turėjo sustoti prerijoje.
Biliui šie dalykai skamba lengvai, bet taip nėra. Prieš mūsų dabartinį žygį į daržininkystę, mano žmona ir aš turėjome tik nedidelę sėkmę auginant valgomuosius. Savo šoniniame kieme buvome pasodinę moliūgų, arbūzų ir pomidorų, kad pamatytume, kaip moliūgai yra suėsti kirmėlių, arbūzų vynmedžiai ligoti, o pomidorus valgo entuziastingų smirduolių ir smuikinių krabų – netikėtų plėšikų iš mūsų kaimyninės druskos. pelkė.
Neskyrėme laiko, kad viską sutvarkytume. Tačiau mano žmonos nuomos verslui atostogoms slūgstant, dirva atrodė kaip tinkama vieta reinvestuoti savo energiją. Be to, pavydėjome savo kaimynui.
Mūsų kaimynas, kurį čia vadinsiu Luku Hamiltonu, nes toks jo vardas, jau keletą metų augina didelius sodus. Lukas yra mokytojas ir didžiuojasi beprotiško kultivavimo mašinos savininkas. Jis kovoja su piktžolių antplūdžiu, savo įdirbtą ir organiškai kompostuotą dirvą padengdamas kartono lakštais iš senų dėžių (nuplėšęs visas juostas ir etiketes). Po kartonu jis iškloja nebrangias Lowe's lašelines žarnas. Tada jis padengia jį šiaudų ir mulčio sluoksniu ir 2–3 pėdų intervalais į kartoną įpjauna šešių colių pločio X raides, kad augalai turėtų vietos augti. Nulupęs „x“ nugarą ir paguldęs sodinukus, Lukas sukuria darželį, kuriame jo augalai galėtų įsišaknyti ir klestėti. Daug laiko praleidau žiūrėdamas ir plėšydamas Luko kiemą. Šiais metais jau buvo salotų galvų, jaunų okra, paprikų ir įspūdingų pomidorų augalų, įskaitant ištvermingą Apalačų veislę, vadinamą Cherokee Purple. Prieš daugelį metų Lukas taip pat buvo gavęs kietų bananų augalų iš buvusios draugės mamos, kuri Tenesio kalnuose augino skanius bananus. Išlaikyti juos gyvus, anot jo, buvo lengva. „Ji tiesiog juos nupjovė, rudenį ištraukė iš žemės ir įdėjo į dėžę savo rūsyje“, – sakė Lukas. „Jokio dirvožemio, nieko. Atėjus pavasariui, ji juos ištrauktų ir persodintų, ir kiekvienais metais turėtų vaisių.
Aš buvau žalias iš pavydo.
„Kai praėjusiais metais padariau šį kartoną pirmą kartą, šešis mėnesius nereikėjo ravėti“, – pasakojo jis. „Visada žinojau, kad ekologiški ingredientai yra svarbiausia, bet man svarbiausia buvo tik laikas, kurį turėjau praleisti naikydamas piktžoles.
Billy skeptiškai vertina kartoninį požiūrį dėl tirpiklių ir klijų, kurie gali patekti į dirvą. Ir jis pasakė, kad tikrai nenaudokite plastiko lakštų – jie gali išsiplauti ir išmesti kenksmingas chemines medžiagas. Ilgai ir trumpai, atlikus daugiau nei mažai tyrimų, yra tai, kad kartonas yra pagrįstas kompromisas tiems iš mūsų, kurie negali skirti per daug darbo valandų ravėjimui. Bet, žinoma, galbūt vaikai tam ir yra skirti.
Kartonas ar ne, Styles man pasakė, kad mano šeimos sodas klestės, jei nebus tinkamai prižiūrimas. Kaip atrodo lapai? Ar ant mūsų pomidorų lapų yra mažų baltų erkių? Ar mūsų pipirų augalai pakankamai palaikomi, ar mums reikia jiems pagaminti bambukinius trišakius? Styles ryžtingai siūlė investuoti į nebrangus drėgmės ir pH matuoklis ir tiek mes visada laistykite ryte, kad vanduo per ilgai nesėdėtų ant augalų ir nesukeltų bėdų, tokių kaip miltligė, riebalų dėmės ir lapų dėmės.
Vasaros karštyje vandens lašai iš tikrųjų gali tapti padidinamuoju stiklu ir nudeginti jūsų lapus.
Įkvėpti ir saikingai pabarti investavome į sėklas: pomidorus, paprikas, moliūgus, agurkus ir galbūt šiek tiek kantalupų bei braškių. Siekdami apsidrausti nuo lažybų ir greičiau gauti maisto, pridėjome mažus indelius jau išdygusių paprikų, bespygliuočių gervuogių vynmedžių, Violetiniai čerokiai, vyšniniai ir juodieji princo pomidorai – Sibiro paveldima veislė, kuri, kaip žinoma, puikiai tinka vėsiu sezono pradžioje oras. Nusipirkome kelis maišus karvių ir vištų mėšlo bei grybų komposto ir įdirbome juos į smėlėtą dirvą. Mūsų mažame kieme išariau porą plačių eilių Luko armatūra. Kad ant pomidorų neatsirastų krabai, nusprendėme mažame viršutiniame aukšte esančiame denyje dideles, 20 ir 24 colių skersmens vazonus užpildyti ta pačia žeme ir ten pasodinti pomidorų sodinukus. Ant palangės vaikai ir aš pripildėme keletą mažų dubenėlių to paties dirvožemio kartu su ledo kubelių padėklu ir į kiekvieną įberėme porą sėklų. Mano dešimties metų sūnus Fritzas buvo įpareigotas ženklinti etiketes ir padėti užtikrinti, kad jie būtų laistomi kasdien. Sode laikytumėmės Luko kartoninio požiūrio. Sumaišykite kompostą su žeme, uždenkite kartoną mulčiu ir pasodinkite.
Mūsų rezultatai iki šiol: įvairūs, bet džiuginantys. Mūsų sodintuvėje surišti Black Prince ir vyšninių pomidorų daigai išaugo kaip pašėlę, po kiek daugiau nei mėnesio su jaunais vaisiais ir žiedais. Kita vertus, purpuriniai čerokiai vis dar yra maži. Tikrame sode jiems sekasi tik šiek tiek geriau. Tačiau mūsų romų pomidorai, moliūgai, pipirai ir baklažanai pildosi, nors baklažanų lapuose yra mažų skylučių, kurios, pasak Styles'o, yra blusų vabalai. Tam jis rekomenduoja produktą, vadinamą Organocidas arba an ekologiškas augalinis muilas.
Štai dalykas. Dabar turime daugiau nei 20 daržovių, augančių atgal. Padėdami laistyti, ravėti (jų jau yra keletas) ir stebint, kaip tie augalai bręsta, mūsų sūnus ir dukra (ir jų tėvai) ne tik mokosi, kaip iš tikrųjų veikia maistas, bet ir sukuriame sveikintiną atitraukimą nuo visur esančios simpatijos Covid19. Maistas, kurį renkame iš savo Pergalės sodo, bus proporcingas meilei, kurią į jį įdedame. Ir jei mums pavyks išauginti tik pusę to, ko tikimės, vis tiek suteiksime solidžią dalį šeimos daržovių poreikius ankstyvą rudenį – tada pasodinsime vėsių orų žalumynų sankabą ir salotos. Negalime viso maisto pakeisti sodu, bet galime padaryti įdubimą. Ir tikimės, kad mums tobulėjant, bus dar didesnis įdubimas. Mums tai yra mažas vilties ir stabilumo ūglis beprotiškame, beprotiškame pasaulyje.
Billy Styles vadovas pergalės soduose
- Pasak Billy Styles, gegužės 10 d. yra geriausias laikas augalams į žemę patekti daugelyje pietų. Žinoma, sodinimo dienos įvairiose šalyse skiriasi. Geriausias būdas sužinoti, kada turėtumėte sodinti, yra vietinė žemės ūkio plėtros agentūra.
- Apsvarstykite dirvą prieš sėjant laukinius. Jai reikia ne tik daug organinių medžiagų, pvz., mėšlo ir komposto, bet ir vabzdžių, kirminų, saulės spindulių, ir oro srautą. „Jei aš esu strutis ir galiu žiūrėti po žeme, norėčiau, kad jis atrodytų kaip šveicariškas sūris“, - Billy sako. „Gyvas, kvėpuojantis dirvožemis, galintis gauti deguonies, vandens ir šaknų judėjimo“.
- Naudokite ekologišką grybų kompostą, karvių ir vištų mėšlą. Billy aptiko sunkiųjų metalų užterštumą fabrike auginamų karvių mėšle.
- Padėkite eiles vyraujančio vėjo kryptimi, kad jis pūs eiles, o ne jas skersai. Prijunkite pirštą ir laikykite jį aukštyn. Žinai gudrybę.
- Billy rekomenduoja sodinti laiškinius česnakus ir česnakus, vabzdžius atbaidančius augalus, šešių colių atstumu nuo vaisių ir daržovių, kuriuos vabzdžiai gali užpulti. Bazilikas atbaido vabzdžius nuo pomidorų. Medetkos taip pat veikia. „Augalams auginti naudojami augalai“, - sako Stylesas. Jie padeda, kai tavęs nėra.
- Norite greitų rezultatų? Billy siūlo sodinti bulves, kurios labai lengva išauginti iš… bulvių. Jums tereikia saulėtos vietos, "akis dygstančių" bulvių ir turtingos dirvos. Nupjaukite kelis kvadratinius colius aplink akis, kad sukurtumėte naują sodinuką. Naujos bulvės bus paruoštos valgyti maždaug po dešimties savaičių. Subrendusios bulvės, kurios visą žiemą gali išsilaikyti šaknų rūsyje mėnesį, bus paruoštos rudenį.
- Sodinamosios, ypač tamsios, gali perkaisti jūsų šaknis tiesioginiuose saulės spinduliuose. Apsupkite juos kitais augalais, kad išvengtumėte kenkėjų ir kad jie būtų vėsūs.
