turėjau Kasdienis derlius viskas negerai. Kai pirmą kartą išgirdau pavadinimą, iš karto įsivaizdavau patiekalų rinkinį, pripildytą mažų indelių su reikiamu kiekiu džiūvėsėlių, creme fraiche, ir šiek tiek beprotiško acto, pagaminto iš citrusinių vaisių, auginamų tik atokiuose Sulavesio regionuose. Įsivaizdavau save, pasiraitojusias rankoves, besiverčiančią ant prekystalio išdėliotus ingredientus, atremtą receptų kortelę ir orkaitės laikmatį. Įsivaizdavau gerą maistą, bet ir per daug darbo.
Tačiau „Daily Harvest“ nėra čia tu gaminti maistą. Jis skirtas tam, kad visada po ranka būtų puikaus maisto. Iš tikrųjų tai taip paprasta.
„Daily Harvest“ žmonės savo pasiūlymą apibūdina kaip „prieš valgio rinkinį“. Nors tai romantiška idėja gaminti maistą 35–40 minučių ilgos dienos pabaigoje ir sėdėjimas idiliškame šeimos valgyje – tai tiesiog nėra realybė daugeliui mus.
Tiesą sakant, „Daily Harvest“ yra tam, kad tiektų maistą, kuris iš tikrųjų yra geras ir naudingas jums – pakeisti šaldytas picas arba per daug apdorotas ir daug natrio turinčias šaldytas vakarienes jūsų šaldiklyje. Daily Harvest užšaldo vaisius ir daržoves tiesiai ūkyje (per 24 valandas nuo derliaus nuėmimo), konservuojant šviežumo ir atliekų mažinimo – užtikrinkite, kad jūsų šaldytuve nebūtų šviežių vaisių dėžučių, kurios tik laukia snapelio kailis.
„Daily Harvest“ dabar dirba su daugiau nei 400 ūkių kurie buvo patikrinti dėl tokių dalykų kaip ekologinio ir regeneracinio ūkininkavimo praktika, taip pat tiekimo grandinės tvarumas. Nors ketinimai geri, o procesas tikrai naujoviškas, viskas priklauso nuo skonio. Jei ketinate pasisavinti šaldytą picą, nepraleiskite. Gavau „Daily Harvest“ dėžutę, kurioje buvo daugybė prekių nuo pietų dubenėlių iki kokteilių iki užkandžių, ir pasigilinau, ar pagaliau gali susijungti patogumas ir sveikata.
PIRMA DIENA
Dėžutė atkeliavo ir iškroviau daiktus į šaldiklį, su džiaugsmu pamačiau, kad visos pakuotės iš tikrųjų kompostuojamos. Išsitraukiau nedidelį indelį, kuris atrodė kaip puslitras riebių, saldžių ledų, o mano du vaikai (11 ir 9 metų) greitai paėmė vieną ir tada iš siaubo atsitraukė.
Konteineris pasakė, kad jame yra „Ooey, Gooey, Midnight Fudge“ Kaušeliai, bet priekyje buvo pavaizduotas didžiulis avokado gabalas, o mano vaikams tokie dalykai niekur prie ledų neturėjo vietos.
Kadangi jau buvome pavakarieniauti, nusprendėme pradėti savo kasdienį derliaus nuotykį su dviem „Scoops“ veislėmis: minėta fudge ir viena„Turtingas, raibuliuotų uogų kompotas“.
Abu buvo skanūs. „Fudge“ variantas buvo gražios kreminės tekstūros, ir mano sūnus prisipažino, kad jam patiko, bet perspėjo: „Tik niekada nesakyk, kas jame yra“.
Nors mano vaikai pirmenybę teikė šokolado įvairovei (tiesą sakant, jie visomis aplinkybėmis renkasi šokoladinius ledus), o man su žmona patiko uogų kompotas. Jis buvo malonios tekstūros ir stipresnio kokoso skonio nei šokoladas (kuriame taip pat buvo kokoso), ir nesijautė sunkus kaip plyta skrandyje, kaip kokia ledų skardinė.
ANTRA DIENA
Pirmąją pilną dieną pradėjome su vienu iš Mangas + papaja kokteilius. Puodelį supilate į maišytuvą su pasirinktu skysčiu (mes pasirinkome migdolų pieną) ir išplakite. Nors mūsiškis gavosi gražus ir tirštas – beveik, bet ne per storas šiaudeliui – aišku, kad skystį nesunkiai reguliuosite taip, kad rastumėte savo idealią tekstūrą.
Kokteilis buvo skanus ir skonis kaip šviežių vaisių. Jei važinėjimas į darbą ir atgal kada nors vėl taps dalyku, aš tikrai matau, kaip vieną iš jų supilame į puodelį ir vežame į traukinį.
Vėliau tą vakarą vakarieniaudami pašildydavome Daily Harvest's Artišokas + špinatai ir a Kabocha + Sage Paplotis – puiki švari, be šlamšto alternatyva 30 ingredientų veganiškoms šaldytoms picoms.
Pagaminti taip pat paprasta kaip šaldytą picą, iš orkaitės jie išėjo geros konsistencijos – paplotėlis (ypač šaldytas) dažnai gali būti sūrio konsistencijos, bet ši daržovių duona buvo minkšta ir traški, nebuvo trapi ir sausa (taip pat „Daily Harvest“ nepalieka užpildų, konservantų ir iš dalies hidrinta aliejai). Įspūdingiausias dalykas buvo unikalus skonis.
Su žmona 11 metų praleidome kaip vegetarai ir per tą laiką daug eksperimentavome alternatyvos „įprastiems“ patogiems maisto produktams, pavyzdžiui, tofu dešrainiams ar šaldytiems pusryčiams be kiaušinių burritos. Kaip gali patvirtinti visi, kurie taip pat yra valgę kai kuriuos iš jų, jie dažnai turi tai, ką aš galiu apibūdinti kaip „sveiką maistą“. parduotuvės poskonis“. Sunku apibūdinti, bet geriausia, ką galiu padaryti, tai pasakyti, kad skonis kaip sveiko maisto parduotuvė kvepia.
Abu paplotėliai buvo išskirtinio skonio ir kvapnūs, o tai tikrai nustebino. Kabocha (kuris, aš pažiūrėjau, yra azijietiškų moliūgų rūšis) buvo ypač geras, jo subtilus saldumas puikiai derėjo su pankoliu.
Jie buvo stebėtinai patenkinti, skanūs ir ne sunkesni nei šaldyta pica.
TREČIA DIENA
Pietums pasirinkau vieną iš dubenėlių - „Brokoliai + sūris“ (taip, su „z“). Nurodymai siūlo arba viryklę, arba mikrobangų krosnelę, tačiau paliekama vietos jūsų pačių prisilietimams. Galite pasirinkti dubenį pašildyti vandeniu arba pakeisti daržovių (ar net jautienos ar vištienos) sultinį, jei norite.
Aš įkaitinau dubenį su trupučiu daržovių sultinio, todėl jis buvo šiek tiek tirštesnis - labiau troškinio konsistencija nei sriuba. Vėlgi, brokolių, žiedinių kopūstų, saldžiųjų bulvių ir pomidorų mišinys buvo pilnas skonio. Man ypač patiko saulėgrąžų sėklos, kurios suteikė jai malonią tekstūrą ir suteikė sotumo jausmą.
Vėliau turėjome „Tart Cherry + Raspberry“ kokteilis skonis buvo toks, lyg į maišytuvą prikimštume šviežių vaisių – panašu į tai, kaip galite akimirksniu atskirti šviežiai spaustas apelsinų sultis nuo išpilstyto į butelius.
KETVIRTA DIENA
Pusryčiams su žmona pasidalinome Mulberry + Dragonfruit avižų dubuo. Geriausias dalykas – be puikaus skonio – buvo tai, kad išvakarėse galėjome „paruošti“ dubenį, įpylę šiek tiek pieno, o tada leisti jam atvėsti šaldytuve. Buvo didelis šaltis, ir aš mačiau, kad tai tapo puikia avižinių dribsnių alternatyva šiltesniais vasaros mėnesiais.
Pietums pakaitinau Derliaus dubuo „Saldžiosios bulvės + laukinis turtingas maišelis“. tai buvo gerai, bet labai rekomenduočiau daryti tai, ką dariau, ir būti dosniai su karštu padažu. Matau, kad tai puiku su likusia kepta vištiena ar kažkuo įmaišyta, bet pati savaime buvo soti, nesijausdama kaip burito dubenėlio bomba.
PENKTA DIENA
Pasiekęs dėžės pabaigą, dieną pradėjau nuo „Mėtų + kakavos“ kokteilis, kuris pagamintas iš bananų, špinatų, kakavos, anakardžių, pipirmėčių ir chorelos (daug vitaminų turinčių dumblių). Teigti, kad jis atrodė kur kas dekadentiškesnis nei sveikas, yra per menka, ir tai gali būti vienas geriausių slaptų sveikų maisto produktų, kuriuos valgiau ilgą laiką.
Mokydamasis iš „Scoops“ savo vaikams priverčiau tai išbandyti, nepasakydamas, kas jame yra. Galbūt net ką tik pasakiau: „Išbandykite šio šokoladinio mėtų pieno kokteilio“, nes, būdamas tėvas, taip pat esu melagis. Žinoma, tik geras melas.
Vėliau pasigydžiau vienu iš „Cacao Nib + Vanilės kąsneliai“ – iš esmės nedidelis užkandis, primenantis gabalėlį šaldytos sausainių tešlos. Skonis nepanašus į šaldytos sausainių tešlos rutuliuką – kitaip tariant, skanus.
„Daily Harvests“ misija yra padaryti, kad švarus, maistingas maistas būtų ne tik prieinamas, bet ir tikroviškas keliaujantiems tėvams. Ir matau, kad šie „Bites“ lengvai pakeičia saldžius vaisių batonėlius ar net sausainius kaip vėlesnį popietės užkandį. Tačiau jie yra stebėtinai dideli, todėl nerekomenduoju valgyti daugiau nei vieno vienu metu.
Ir tuo mano „Daily Harvest“ eksperimentas baigėsi. Daug problemų, susijusių su sveika mityba, yra ta, kad jūs turite dirbti. Arba reikia susirasti savo ingredientus ir pasigaminti daiktus patiems, susirasti valgio rinkinį, kuriame būtų gerų ingredientų, ir tada... pasigaminti jį patiems, arba reikia pasmaugti blankų, sušaldytą kartoną. "Sveikas maistas." Man pasirodė, kad „Daily Harvest“ yra lengvas, skanus ir turiningas... net jei dabar mano vaikai įtariai žiūri į kiekvieną ledų dėžutę, kad nepamėgintų Trojos arklio avokaduose ar Drakono vaisius.
Gaukite 25 USD nuolaidą pirmoji Daily Harvest dėžutė su kodu TĖVAS.
