Aukštos kokybės virtuviniai peiliai, tiesa virtuvės darbiniai arkliukai, kad gaminimas būtų saugesnis (kaip gali patvirtinti visi, kurie kada nors atplėšė pirštą ant netvarkingo peiliuko) ir dar daugiau maloniai efektyvus, nesvarbu, ar žiūrite į milžinišką obuolių maišą, visą keptą vištieną ar mažą česnako. Taigi kiekvienam namų virėjui reikia šefo peilio, duonos peilio, pjaustymo peilio, Santoku peilio ir tvirtas virtuvinių peilių komplektas.
Taip, kiekvienas pjaustymo įrankis yra investicija, tačiau gerai pagamintas peilis gali tarnauti amžiams. Jei jį reguliariai pagaląsite ir neplaunate indaplovėje (didelis karštis gali sukelti ilgalaikę žalą), jūsų anūkai jį vis tiek naudos po kelių dešimtmečių. Geras peilis turi jaustis gerai subalansuotas rankoje (kiekvieno žmogaus pageidavimai skiriasi) ir gerai išlaikyti savo kraštą.
A šefo peilis yra būtinas, nes gali atlikti įvairias didelio ir mažo masto parengiamąsias užduotis. Tačiau kiti, kuriuos pasirinksite savo arsenalui, daugiausia priklausys nuo to, ką gaminate, nuo jūsų dydžio rankos ir asmeniniai pomėgiai – vieniems patinka elegantiškesni japoniški modeliai, kiti – klasikiniai, stambūs ir vokiškai. Mes suapvalinome geriausius aukštos kokybės peilius, kurie parduodami šią savaitę.
Virtuviniai peiliai
Yowza, šis brangus peilių rinkinys reguliariai kainuoja 1105 USD. Ir tai logiška, nes Zwilling Classic S linija skirta profesionalioms virtuvėms. Tai reiškia, kad jūs gaunate geriausius peilius, kuriuos naudoja profesionalūs virėjai.
Jūs gaunate tai, už ką mokate. Ir šiuo atveju kalbame apie firminius Zwilling Friodur peiliukus, kurie yra kieti, aštrūs ir atsparūs dėmėms bei drožlėms. Juos šlifuoja ir apdirba rankomis amatininkai, o tvirtas atramas užtikrina tinkamą pusiausvyrą ir apsaugo pirštus, todėl galite drąsiai pjaustyti, pjaustyti ir pjaustyti.
Cuisinart mėgstamas peilių rinkinys paprastai kainuoja 160 USD. Ir už didelę nuolaidą jūs gaunate aukščiausios kokybės: šiuose peiliuose nerūdijančio plieno kniedės pritvirtina visą geležtę prie ergonomiškos rankenos.
Jei įmanoma, jums reikia pilno peilio, o tai reiškia, kad jis yra vientisas ir tarnaus ilgiau. Šiame peilių rinkinyje yra visi jums reikalingi peiliai, o ašmenys yra iš nerūdijančio plieno, kuriame yra daug anglies, todėl jie yra tikslūs ir tikslūs, kai pjaustote puikų maišytuvą.
Įsigykite šį „Zwilling“ kepsnių peilių rinkinį, kurio kaina paprastai yra 65 USD, ir daugiau niekada nenusikalsite „T-bones“.
„Zwilling“ turi keletą produktų lygių; Vokietijoje pagaminti yra geriausi, bet ir brangiausi. Šis Ispanijoje pagamintas rinkinys idealiai tinka kepsniams, nes pjaustant į filė mijoną nereikia tiksliai. Peiliai pagaminti iš daug anglies turinčio nerūdijančio plieno su sintetinėmis rankenomis.
Ne, jūs nesate haliucinacijų. Šis 425 USD kainuojantis 13 dalių peilių rinkinys tiesiogine prasme yra pavogtas.
Šis nuostabus peilių rinkinys turi visiškai kaltą atramą, užtikrinančią tvirtą ir subalansuotą pjovimą. Lygiai taip pat ergonomiškas ir lengvas, nerūdijančio plieno rankenos yra lengvai valdomos.
Superžvaigždės šefas Thomas Kelleris naudoja Cangshan peilius, todėl užsiregistruokite. Ir šis fantastiškas rinkinys paprastai kainuoja 150 USD.
Jei savo virtuvės nepaverčiate „Michelin“ žvaigždute pažymėtu restoranu, tai puikus kasdienis aukštos kokybės peilių rinkinys. Šį šešių dalių rinkinį sudaro 6 dalių peilių rinkinys, kurį sudaro aštuonių colių šefo peilis, septynių colių Santoku peilis, aštuonių colių duonos peilis, penkių colių dantytas peilis ir akacijos peilis blokas.
Įprastai 538 USD kainuojantį Shun peilių rinkinį sudaro geriausias savo klasėje pjaustymo peilis, šefo peilis ir naudingasis peilis.
Kuo Shun peiliai tokie puikūs? Jie yra pagaminti iš sluoksniuoto Damasko plieno, kad būtų stiprūs, o rankomis kalama apdaila sukuria tuščiavidurio šlifavimo ypatybę, kuri savo ruožtu sumažina peilio tempimą ir neleidžia maistui prilipti prie ašmenų. Tai reiškia, kad kiekvieną kartą gaunate švarų, vientisą gabalėlį.
Šis puikus septynių colių šefo peilis yra virtuvės pagrindas ir paprastai kainuoja 100 USD.
Šis lengvas, Vokietijoje pagamintas peilis skirtas pjaustyti daržoves ir mėsos gabalėlius be kaulų, nors kai kurie apžvalgininkai jį naudojo ir važinėdami į miestą su vištienos kaulais, o rezultatai buvo geri. Henckelsas sukietina ašmenis, naudodamas procesą, kuriame naudojamas ledas, o tai padeda išlaikyti aštrų kraštą atliekant daugybę paruošiamųjų darbų. Rankena turi visą įdubimą (tai reiškia, kad ašmenys ir rankena yra visiškai sujungti), todėl jai suteikiamas didelis stabilumas.
Reguliariai kainuojantis 80 USD, šis aptakus virtuvės pagalbininkas (iš esmės kombinuotas kirtiklis ir šefo peilis) šiuo metu yra 25 proc. nuolaida.
Įdomus faktas: Žodis „santoku“ japonų kalboje reiškia „trys naudojimo būdai“, o tai reiškia šio peilio gebėjimą pjaustyti, pjaustyti ir malti. Ašmenys turi ovalo formos įdubimus, kurie padeda sumažinti maisto įstrigimą – tai didelis nemalonus dalykas, su kuriuo gali susidurti dauguma virėjų.
Šiame puikiame peilių rinkinyje yra visi jums reikalingi ašmenys, o jo kaina gerokai sumažėjo nuo 160 USD.
Pradedantiesiems namų virėjams ir tiems, kurie nori greitai aprūpinti savo virtuvę, gali pasirodyti blogiau nei šis pradinis rinkinys iš Cuisinart, kuriame yra medinis blokas, žirklės, galandimo plienas ir 12 skirtingų peilių: virėjai, pjaustymas, santoku, dantytas įrankis, dviejų tipų pjaustymo parinktys ir šešių kepsnių peilių rinkinys.
Wusthoff peiliai yra vieni geriausių pasaulyje, o šis dviejų dalių rinkinys paprastai kainuoja 130 USD.
Bet kuris virėjas jums pasakys, kad jums reikia turėti tvirtą paruošiamųjų peilių rinkinį. Ašmenys nukalti iš vieno didelio anglies plieno bloko, o peiliai komplektuojami su trigubai kniedytomis sintetinėmis polipropileno rankenomis, kurios tarnaus iš esmės amžinai.
Užuot gavus 50 USD, sutaupysite daug pirkdami šį peilių rinkinį, pagamintą iš importuoto didelio anglies kiekio vokiško plieno su rankomis poliruotu kraštu.
Tikslumo reikalaujančius darbus, pavyzdžiui, krevečių pjaustymą ar braškių lukštenimą, geriausia atlikti naudojant gerą pjaustymo peilį. Ši Vokietijoje pagaminta versija turi ašmenis, kurie siaurėja iki taško. Jis taip pat gana aukštas, todėl pjaustydami nesusitrenksite pirštų.
Kiekvieną „Fatherly“ produktą nepriklausomai atrenka mūsų redaktoriai, rašytojai ir ekspertai. Jei spustelėsite nuorodą mūsų svetainėje ir ką nors nusipirksite, galime uždirbti komisinį mokestį.
