Didžiąją praėjusių metų dalį praleidau misijoje: Kam grilis kiekvieną mėsos gabalą iki tikslios tinkamos temperatūros, nepjaustydami, kad pamatytumėte, ar jis iškepęs. Tai buvo nelengva ⏤ Labiausiai mėgstu vidutiniškai retus gabalėlius ir nuolat klystu netinkamai iškepdamas vakarienę. Ir nors aš pamažu sudariau įvairių gaminimo laikų apgaulę mėsos, ir dabar gali tobulai kiaulienos kepsnys remdamasis prisilietimu, turiu daug ko išmokti. Tačiau neseniai įsigijau produktą, kuris pagerino mano kepimo ant grotelių žaidimą ir sumažino galimybę apsinuodyti savo šeimai: išmanųjį mėsos termometrą Meater.
Aš nesu a maisto žmogus iš prigimties ir, nors man patinka kepti ant grotelių, nepriskiriu stereotipo, kad visi vyrai turi būti įgudę medžio anglies čempionai. Štai kodėl aš nė trupučio nesijaučiu kaltas, naudodamas mėsos termometrą. Ir Mėsa, 69 USD vertės išmanusis mėsos termometras su Bluetooth ryšiu, sinchronizuojamas su telefonu programėlė, vėl ir vėl įrodė, kodėl tai gera idėja.
„Meater“ primena 6 colių nerūdijančio plieno „iPad“ rašiklį ir turi gražią medinę įkrovimo stotelę. Jame yra du integruoti zondai, vidinis jutiklis antgalyje, kuris gali pasiekti 212 laipsnių, ir aplinkos termometras nuobodžiame gale, kurio maksimali temperatūra siekia 527 laipsnius. Įmerkite jį į mėsą ir vienu metu užsiregistruokite realiuoju laiku programoje, kol mėsa kepa. Ir ši programa yra ta, kurioje „Meater“ tikrai išsiskiria. Be duomenų apie temperatūrą ir laiką, ji siūlo patikimą maisto produktų, raginimų ir ekspertų vaizdo įrašų duomenų bazę.
Susiejimas su programa buvo sklandus, o programoje pateiktos instrukcijos ir vaizdo įrašai buvo informatyvūs ir lengvai sekami. Be to, turėjau keletą problemų, susijusių su „Meater“ poravimu, todėl reikėjo pašalinti ir iš naujo įkelti programą. (Tai galėjo būti mano telefonas, šiomis dienomis jis buvo šiek tiek pakeltas. Tačiau net ir sėdint šalia telefono įrenginys turėjo tam tikrų problemų.)
Atmetus šį mažą žagsėjimą, „Meater“ niekada nepalieka mano pusės prie grotelių. Tiesiog paspausite „Setup Cook“, pasirinkite spalvingą mėsos rūšies (jautiena, kiauliena, paukštiena, ėriena ar žuvis), kurią kepsite ant grotelių, piktogramą ir pasirinkite tikslų gabalą. Iš ten pažymėsite pageidaujamą temperatūrą. Tada įkišate zondą, metate mėsą ant grotelių arba į orkaitę ir paspauskite „Pradėti virti“.
Iš ten programa rodys vidines, tikslines ir aplinkos grilio temperatūras, kai jos kyla, rodo atgalinės atskaitos laikrodį ir siunčia įspėjimus, kad praneštų, kad beveik laikas traukti mėsą nuo grotelių, jei persikėlėte į kitą keptuvės dalį namas. (Jis turi 33 pėdų diapazoną.)
Iki šiol jį naudojau mėsainių, kiaulienos kotletų, didelių kepsnių antgalių ir vištienos krūtinėlių temperatūrai stebėti. (Pastaba: bandžiau ir vištienos šlauneles, bet kadangi prietaisą reikia įkišti į mėsą maždaug 2,5 colio, kad būtų peržengta saugos įpjova, jos buvo per mažos, kad veiktų.)
Ir nors daugelis mėsos termometrą gali laikyti nereikalingu ramentu, jis man suteikė daugiau pasitikėjimo savo kepimo ant grotelių technika. Pavyzdžiui, jis atskleidė, kad aš iš tiesų pasiekiau reikiamas temperatūras tiksliau, nei supratau pagal kepimo laiką. Nors tai atskleidė vieną didelę klaidą, kurią padariau: nenuėmiau mėsos pakankamai anksti, kad galėčiau pailsėti. Beveik kiekvieną kartą programa man liepdavo traukti mėsą likus maždaug minutei iki mano iš anksto nustatyto laiko. Aš tai padariau nenoriai, bet buvau maloniai nustebintas, nes pamačiau, kaip programėlėje toliau kyla vidinė temperatūra, kai mėsa atsisėdo ant lėkštės ir vis dar kepa iki norimos temperatūros. Net tada, kai mano vidutiniai reti galiukai atrodė per daug purūs, kad būtų visiškai iškepti, jų vidurys buvo gražiai rausvos spalvos.
Tiesa, mano misija nesibaigė. Vis dar noriu turėti pakankamai patirties kepant ant grotelių, kad galėčiau prikalti kiekvieną mėsos gabalėlį tik chronometru ir pirštu. Bet kol neturėsiu šių įgūdžių, galite garantuoti, kad kiekvieną kartą kepdamas ant grotelių naudosiu „Meater“. Žinoma, tai gali būti ramentas, bet jei tai reiškia, kad man nereikės tris kartus mesti kiaulienos gabalo atgal ant grotelių, kad įsitikinčiau, jog savo šeimai neužkrėsu trichineliozės, aš mieliausia su juo susidursiu.
Pirkite dabar 69 USD
