Užuot valgę mažiau Padėkos diena, pabandykite valgyti lėčiau. Tai yra naujo tyrimo, pristatyto Amerikos širdies asociacijoje, išvados, kurios rodo, kad lėtai valgytojai yra mažesnė tikimybė susirgti metaboliniu sindromu, kuris apima širdies liga, diabetas ir daugybė insulto rizikos veiksnių. Kitaip tariant, šiais metais geriau sutaupyti kalakutų grobį ir neskubėti.
„Kai žmonės valgo greitai, jie nesijaučia sotūs ir dažniau persivalgo“, – sakė tyrimo bendraautoris Takayuki Yamaji, Japonijos Hirosimos universiteto kardiologas. pareiškimas. "Greitas valgymas sukelia didesnius gliukozės svyravimus, o tai gali sukelti atsparumą insulinui."
Tai ne pirmas kartas, kai mokslas paskatino žmones nustoti valgyti kaip animacinių filmų personažus neatskleis žandikauliais. Ankstesni tyrimai parodė kad valgymas lėtai padidina sotumą ir sudegina kalorijas. Kita studijos rodo, kad tai ypač veiksminga strategija, padedanti antsvorį turintiems ir nutukusiems asmenims valdyti savo svorį. tai ne tik senų žmonų pasaka
Yamaji ir jo kolegos patvirtino, kad lėtas valgymas yra tinkamas būdas, išanalizavę 642 vyrų ir 441 moters, kurie neturėjo metabolinio sindromo, kai tyrimas buvo pradėtas 2008 m., duomenis. Dalyviai buvo suskirstyti į tris grupes, atsižvelgiant į tai, ar jų valgymo tempas buvo greitas, normalus ar lėtas. Po penkerių metų tyrėjai nustatė, kad greitai valgantiems žmonėms metabolinis sindromas išsivystė 11,6 procento dažniau nei įprastai ir lėtai valgantiems. „Valgymas lėtesnis gali būti esminis gyvenimo būdo pokytis, padedantis išvengti metabolinio sindromo“, – sakė Yamaji ir pridūrė, kad nors tyrimas buvo atliktas Japonijoje, tikėtina, kad maisto produktai yra universalūs.
„Mes taip pat manome, kad mūsų tyrimai būtų taikomi JAV gyventojams.
Niujorko universiteto kardiologė ir AHA atstovė Nieca Goldberg (nedalyvavusi tyrime), sutinka, kad išvados yra pritaikomos ir praktiškos, o sveiką įprotį reikia apsvarstyti dar ilgai po to atostogos. „Kai valgote lėtai, daug geriau suvokiate savo valgymą. Jūs tinkamai kramtote maistą ir taip pat lėtinate virškinimą", - sakė Goldbergas LAIKAS.
