Padėkos diena yra šventė, kuri populiariai pripažįstama kaip proga per daug valgyti, žiūrėti televizorių, muštis su uošviais ir retkarčiais padėkoti, tačiau realybė yra daug įvairesnė. „Mano padėkos diena“, – kalbamės su saujele amerikiečių visoje šalyje – ir visame pasaulyje – norėdami geriau suvokti atostogas. Kai kuriems mūsų pašnekovams jie visai neturi tradicijų. Tačiau šią dieną, apimtą amerikietiškų mitų, atsiradimo istorijos, kuri sukelia didelių komplikacijų, bent jau pasyviai stebi net patys agnostiškiausi patriotai. Šioje dalyje vaikų gyvenimo specialistas ir vyriausiasis virėjas iš St. Jude vaikų tyrimų ligoninės Memfyje pasakoja apie tai, kaip padėti pacientams švęsti sunkiu metu.
JENNIFER SMITH, VAIKŲ GYVENIMO SPECIALISTĖ
Vienas iš dalykų, į kurį mes visada sutelkiame dėmesį, yra šeimos laikas ir bendrumas, ir, žinoma, tai ypač išryškėja per Padėkos dieną. Vykdydami vaikų gyvenimo specialistų darbus, stengiamės pacientams ir šeimoms sukurti normalumo jausmą. Sent Jude dauguma mūsų šeimų nėra vietiniai. Dienos pabaigoje jie gali grįžti į savo būstą, butą, viešbutį, bet nebūtinai turi grįžti į didesnę paramos sistemą.
Klausimas, kurį aš linkęs užduoti vaikams ar užduoti tėvams, yra toks: „Jei jūsų dabar nebūtų ligoninėje, ką darytumėte? Ko pasiilgai? O ką mes galime įgyvendinti, kad tai būtų įprastesnė?“ Mūsų tikslas – padėti jiems toliau kurti prisiminimus ir išnaudoti visas situacijas, kuriose jie yra. Darykime tai, kas skatina tą tradicijos jausmą, ir švęskime dalykus kartu.
Padėkos dieną intensyviosios terapijos skyriaus darbuotojai imasi paruošti valgį ten esančioms šeimoms. Kai vaikai yra intensyviosios terapijos skyriuje, tėvai tikrai nenori išeiti iš kambario ar net iš savo lovos, net eiti į apačią valgyti. Jie tik šiek tiek labiau nerimauja, kad kažkas gali atsitikti. Taigi, visi įstoja ir arba ką nors atneša, arba paaukoja pinigų. Net jei jie tą dieną nedirba, vis tiek vienaip ar kitaip dalyvauja. Jie pastato didelį stalą, ten yra daugybė maisto ir tą dieną jie nuveža šias šeimas kartu valgyti. Jie valgo su tuo, ką kartais laiko savo šeima, savo Sent Džudo šeima, ir šiuo metu tai yra jų namai toli nuo namų. Tai susibūrimo metas ir laikas jiems būti su žmonėmis, kurie jiems rūpi ir juos myli. Be to, jie gauna tikrai skanų maistą.
Jei svajočiau labai, eičiau pas kiekvieną šeimą ir sakyčiau: „Su kuo dažniausiai leidžiate Padėkos dieną ir su kuo mes galime atvežti, kad praleistumėte? Kokią šeimą galėtume čia atsivežti, kad būtų geriau, kad jums atrodytų kaip Padėkos diena? Labai sunku daryti tokius dalykus, bet norėčiau tai individualizuoti, nes kiekvienas skirtinga. Noriu išlaikyti jų tradicijas ir padaryti tiek, kiek galiu.
RIKAS FARMERIS, VYKDOMASIS ŠEFAS
Mūsų kasdienybė yra nepaprastai užimta. Mes maitiname nuo 2500 iki 2800 žmonių. Net kai virtuvėje dirba 30 darbuotojų, diena visada būna kupina veiksmo. Turime nuostabų pagalbinį personalą. Kiekvienas iš jų rūpinasi tuo, ką daro.
Mes tikrai norime suteikti jiems namų skonį, jei galime.
Padėkos dienos proga kiekvienam sudarome specialų meniu. Iš tikrųjų perkame visam personalui Padėkos dienos pietus ir vakarienę. Pacientams ruošiame klasikinį, naminį patiekalą. Kartais galime turėti pacientą, kuris nenori nieko valgyti, ir mes galime eiti pasikalbėti su tuo pacientu ar šeima ir gauti šeimos receptą bei sukurti kažką, kad pabandytume jį valgyti. Visada gaminame jiems ypatingą saldumyną, tai gali būti kalakuto ar moliūgo formos sausainis ar specialus keksiukas. Mes tikrai norime suteikti jiems namų skonį, jei galime. Norime pagaminti gana paprastą, gerą Padėkos dienos vakarienę, lygiai taip, kaip jie gamintų namuose. Tai yra tikslas.
Gydytojai tikrai daug dirba, kad kuo daugiau pacientų atostogoms parvežtų namo, tačiau Padėkos diena vis tiek būna labai užimta. Akivaizdu, kad kai kurie pacientai mieliau būtų kur nors kitur, o ne ligoninėje, bet aš manau, kad tai yra taip linksma, kaip gali būti tokiomis aplinkybėmis. Patiekalai visada yra visų gerai vertinami. Džiaugiamės galėdami tai padaryti. Ir mes neturime jokių sunkumų priversti žmones dirbti švenčių dienomis. Mano darbuotojai mėgsta čia būti ir aptarnauti pacientus bei visus per šventes. Jie tikrai džiaugiasi galėdami prisidėti prie to, kad vaikas jaustųsi geriau.
