Vieni iš geriausių velnių sausainiai su šokolado gabaliukais aplink galima rasti „DoubleTree“ viešbučiuose. Sausainiai, nemokamai patiekiami viešbučio svečiams, patiekiami šilti ir pataikę, ypač po to ilga kelionės diena, ekskursijos ar verslo reikalai toli nuo namų. Jų receptas visada buvo akylai saugoma paslaptis, kol praeitą ketvirtadienį Hilton, kuriai priklauso DoubleTree prekės ženklas, atskleidė tai pasauliui.
Pranešime spaudai šis receptas iš pradžių buvo sukurtas 1986 m., kaip malonumas viešbučių VIP svečiams. Tai ne visai KFC tviteryje paskelbdami 11 originalių žolelių ir prieskonių arba Coca-Cola publikuojame originalią kokakolos formulę, tačiau tai yra sveikintina naujiena visiems, kurie kada nors norėjo pasigaminti DoubleTree sausainių iš namų.
„Mes žinome, kad tai yra nerimastingas metas visiems“, – sakė Shawn McAteer, „DoubleTree by Hilton“ vyresnysis viceprezidentas ir pasaulinis vadovas. „Šiltas šokoladinis sausainis negali išspręsti visko, bet gali suteikti jaukumo ir laimės akimirką.
„Tikimės, kad šeimoms bus smagu kartu kepti maistą namuose, o atnaujinus kelionę laukiame visų savo svečių su šiltu „DoubleTree“ sausainiu.
Atidžiai išnagrinėjus receptą paaiškėja, kad akivaizdūs ingredientai – cukrus, sviestas, kiaušiniai, miltai ir kt. – yra visi, bet yra ir keletas netikėtumų, dėl kurių „DoubleTree“ sausainiai skiriasi. Ne per daug šokoladinių sausainių receptų yra citrinos sulčių ir avižų dribsnių, tačiau jie yra abu kartu su žiupsneliu cinamono.
Galite žiūrėti vaizdo įrašą apie ruošiamus sausainius ir pamatyti visą receptą žemiau.
„DoubleTree“ parašo slapuko receptas
Padaro 26 sausainius
Ingridientai:
- ½ svaro sviesto, suminkštintas (2 lazdelės)
- ¾ puodelio + 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- ¾ puodelio supakuoto šviesiai rudojo cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 ¼ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
- ¼ arbatinio šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 2¼ stiklinės miltų
- 1/2 puodelio valcuotų avižų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- Žiupsnelis cinamono
- 2 2/3 puodeliai Nestle Tollhouse pusiau saldaus šokolado drožlių
- 1 3/4 puodelio kapotų graikinių riešutų
Instrukcijos:
- Sviestą, cukrų ir rudąjį cukrų plakite grietinėlės maišytuvo dubenyje vidutiniu greičiu apie 2 minutes.
- Įpilkite kiaušinių, vanilės ir citrinos sulčių, plakdami mikseriu mažu greičiu 30 sekundžių, tada vidutiniu greičiu apie 2 minutes arba kol taps šviesūs ir purūs, nubraukdami dubenį.
- Maišytuvu mažu greičiu suberkite miltus, avižas, soda, druską ir cinamoną, maišydami apie 45 sekundes. Nepermaišykite.
- Išimkite dubenį iš maišytuvo ir įmaišykite šokolado drožles bei graikinius riešutus.
- Tešlą šaukštu (apie 3 šaukštus) paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos maždaug 2 colių atstumu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 300°F. Kepkite 20–23 minutes arba tol, kol kraštai taps auksinės rudos spalvos, o centras vis dar bus minkštas.
- Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant kepimo skardos apie 1 valandą.
Kulinaro pastaba: nekeptus sausainius galite užšaldyti ir atitirpinti nereikia. Įkaitinkite orkaitę iki 300°F ir sušalusius sausainius padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito. Kepkite, kol kraštai taps auksinės rudos spalvos, o vidurys dar minkštas.
