Laipni lūdzam iknedēļas slejā “How I Stay Sane”, kurā īsti tēti stāsta par to, ko viņi dara. sevi, kas palīdz viņiem noturēties visās citās dzīves jomās, jo īpaši vecāku daļa. To ir viegli sajust saspringts kā vecāks, bet tēti mēs feature visi atzīst, ka, ja vien viņi regulāri nerūpējas par sevi, vecāku daļa viņu dzīve kļūs daudz grūtāka. Šīs vienas “lietas” priekšrocības ir milzīgas. Markam Nolanam, 30 gadus vecam vīram un viena bērna tēvam no Maldenas, Masačūsetsas štatā, šī lieta ir ēdiena gatavošana. Viņam patīk gatavot ēst, jo gala rezultāts iepriecina viņa ģimeni. Taču viņš to dara arī tāpēc, ka tas viņam dod retu kabatu laika, lai atbrīvotos no stresa.
Ēdienu gatavošana tas noteikti ir mīlestības akts. Es nopietni gatavoju ēst dažus gadus. Kādu laiku, kad bijām tikai es un mana draudzene, kas kļuvām par manu līgavaini un pēc tam sievu, tas vairāk bija neplānots pasākums. Es teiktu: “Labi, es gatavoju vakariņas šovakar. Kas mums ir? Ko es varu izdarīt pēc iespējas ātrāk?”
Bet tagad, ņemot vērā visu notiekošo un dēlu, ir patīkami atlicināt kādu laiku un faktiski plānot maltītes. Nepieciešamības gadījumā man ir jābūt mērķtiecīgākam ar pārtikas preču izbraukumiem un laiku, ko varu pavadīt prom. Es gatavoju, iespējams, trīs vai četras naktis ārpus darba nedēļas — un katru vakaru tas ir no 20 minūtēm līdz stundai man pašam.
Ēdienu gatavošana var būt meditatīva. Daļēji tas, kāpēc man tas ir tik labi, ir tas, ka es kaut ko radu, un tur notiek radošuma elements. Tas ir arī kaut kas aktīvs un ko es varu darīt jebkurā sezonā. Atšķirībā no pārējās manas dienas, tā ir arī reta reize, kad es tā īsti neesmu skatoties uz ekrānu. Manas acis var atpūsties. Tā ir vairāku lietu kombinācija, kas palīdz manām smadzenēm atslēgties no darba dienas.
Es nenodarbojos ar jogu vai meditācija vai jebko citu. Ēdienu gatavošana ir mans garīgais pārtraukums. Dažreiz, kad es gatavoju ēst, es domāju par visu, kas man ienāk prātā. Tas ir viens punkts dienas laikā, kad es varu vienkārši apstāties un padomāt par savu iepriekšējo dienu vai padomāt par nākotni, padomāt par to, ko es darīšu rīt vai nedēļas nogalē. Tā ir viena no retajām lietām, kas ļauj man tajā brīdī vienkārši reaģēt uz savu dienu.
Es domāju, ka man labāk patīk būt vienam mana sagatavošanās vieta virtuvē vairāk kā jebkas. Es nekad nejūtu vajadzību pēc sous šefpavāra. Viss, ko es daru, ir manā galvā, un es nekad nesekoju nevienai T receptei. Jāatzīst, ka es arī neprotu saņemt palīdzību vai lūgt manu sievu, lai viņa palīdz man sasmalcināt dārzeņus. Man patīk, ka virtuvē ir savs stūrītis. Virtuve nav slēgta telpa; dažreiz pat tad, ja es neko necepšu vai negatavoju neko, kas izšļakstās, es piesiksnu sev dēlu, un viņš skatīsies, kā es gatavoju. Bet lielākoties tas ir mans laiks. Tā ir vieta, kur man vienkārši jādomā un atslābināties.
Es nejokoju, ka rīt varētu doties strādāt uz restorānu vai jebko citu. Es vienkārši izbaudu ēdienu gatavošanas sajūtu pieredzi. Smaržas, skaņas, skati. Un es biežāk esmu ļoti apmierināts ar savu galaproduktu. Man patīk sēdēt kopā ar ēdiens un mana ģimene. Tas ir tāpat kā es teicu: ēdiena gatavošana noteikti ir mīlestības akts, bet tas ir arī tas, kur es atspiežu. Tā ir mana telpa un mans laiks, neatkarīgi no tā, kas man ir.
