Pieaugušam cilvēkam nav jāstāsta, ka sāļais gardums čipsu maisiņā rada atkarību, jo jūs zināt dziļu izmisumu, ko tas radīja, ka vienu reizi (vai, ziniet, pēdējo reizi) jūs apēdāt visu soma. Bet jūsu bērnam trūkst jūsu dzelžainas gribas un perfekti noslīpētas paškontroles, un jūs, protams, vēlaties viņu pasargāt no ēdiena, pie kura viņi varētu pieķerties, tāpēc ar ko sākt? Pēc Mičiganas universitātes pētnieku domām, atbilde ir pica.
Rakstot žurnālā PLOS ONE, pētnieki atklāja pētījuma rezultātus, kurā 384 Dalībniekiem tika lūgts sarindot 35 dažādus pārtikas veidus, pamatojoties uz to, kuri no tiem bija visticamākie iedzert. Lai gan sarakstā bija iekļauts viss, sākot no “sīkfaila” (vienskaitlī, tādējādi norādot, ka Cookie Monster, iespējams, bija konsultants) līdz burkāni, rezultāti skaidri norāda, ka atkarību izraisošās īpašības pārtikā cieši korelē ar apstrādes veidiem, kas saistīti ar nevēlamā pārtika. Tas ir tāpēc, ka ļoti apstrādāta pārtika koncentrē taukus un rafinētus ogļhidrātus, piemēram, baltos miltus un cukuru līdzīgi kā kokas lapu apstrādē tiek koncentrētas lietas, kas liek jums justies labi, kad to darāt kokaīns. Un tāpat kā kokaīns uzlabo piegādes mehānismu, ļoti apstrādāti pārtikas produkti racionalizē dopamīnu izdalošo garšu un ķīmisko vielu piegādi tādā veidā, kā dabīgā pārtika to nespēj. Citiem vārdiem sakot, ābols ir garšīgs, bet visas šīs šķiedras, olbaltumvielas un ūdens palēnina cukura izdalīšanos jūsu sistēmā. Ābolu virtulis novērš visas labās lietas, lai iegūtu ķermeņa stāvokli
karsten.thoms
Lai gan pica ieņēma visaugstāko vietu respondentu iecienītāko ēdienu sarakstā, pārējais top 10 ir dzimšanas dienas ēdienkartes slepkavas: šokolāde, čipsi, cepumi, saldējums, frī kartupeļi, čīzburgers, soda, kūka un siers (kas, starp citu, ir pirmais neapstrādātais pārtikas produkts, kas parādās saraksts). Tātad, ja vēlaties novirzīt savu bērnu pie tādiem ēdieniem, kas, visticamāk, neuzbruks tā, kā jūs uzbrukāt iepriekš minētajai somai čipsu, koncentrējieties uz 9. apakšējo daļu: zemenes, kukurūza, lasis, banāni, brokoļi, brūnie rīsi, āboli, pupiņas, burkāni un gurķi. Un… jā. Lai veicas ar to.
[H/T] IFL zinātne
