Bērnus tas ietekmēs visvairāk klimata izmaiņas tāpēc ir jēga mācīt viņiem, kā būt gudriem, zaļiem patērētājiem. Tagad to ir iespējams izdarīt bez pilnīgas lejupslīdes, pateicoties ilgtspējīgai makaroni ar sieru izstrādāja uzkodu zīmols Annie’s un viens viltīgs Montānas zemnieks Neits Pauels-Palms. Revolucionārie elkoņu makaroni tiek audzēti, izmantojot reģeneratīvās lauksaimniecības metodes, kas izolē oglekli augsnē un neļauj tam atstāt netīrumus.
Pauels-Palms, kurš apstrādā zemi ārpus Bozemanas, ierobežo oglekļa emisijas, stādot kviešus un zelta zirņus vienā un tajā pašā augsnē. Šī prakse palielina olbaltumvielu saturu ne tikai makaronu nūdelēs, bet arī pašā augsnē. Pēc tam, kad kvieši attīra augsni no slāpekļa, a olbaltumvielu molekulārais celtniecības bloks, zirņi to papildina. Apvienojiet šo rotāciju ar seguma kultūrām (augiem, kas neļauj augsnei izžūt starp stādīšanas sezonām) un mājlopiem, kas pastāvīgi mēslo zāli, un augsne aiztur oglekli. Piedzimst ilgtspējīgi makaroni.
Organiskajiem makaroniem un sieram ir ne tikai zaļums, bet arī priekšrocības. Ftalāti, ķīmiskas vielas, kas var traucēt vīriešu hormonu darbību, parasti atrodamas nebioloģiskajos makaronos un var apdraudēt grūtnieces vai saasināt uzvedības problēmas vecākiem bērniem. Saskaņā ar ziņojumu, ko sagatavojusi
Makaronu nūdeļu audzēšana reģeneratīvā veidā tagad var būt finansiāli dzīvotspējīga un medicīniski ieteicama, taču tas nenozīmē, ka vecās tirdzniecībā esošās makaronu nūdeles un siera kastes drīzumā kaut kur nonāks. Šķiet, ka ftalātiem bagāto makaronu popularitāte nemazinās — īpaši Kanādā, kas pērk divus no septiņiem. Katru nedēļu visā pasaulē tiek pārdoti miljoni Kraft makaronu kastīšu.
