Tā ir plaši atzīta patiesība, ka vienīgais vairāk garšīgāks par cepumu ir cepums pirms tā cepšanas. Lai gan neviens to neapstrīd, joprojām ir būtiski pierādījumi patērējot neapstrādātu cepumu mīklu ir bīstams. Pirms sākat ripināt acis, ne tikai jēla ola ir potenciāli kaitīga; neapstrādāti milti ir arī galvenais vaininieks.
Pagājušajā nedēļā divi lielākie zīmoli izdeva miltu atsaukumus saistībā ar E. coli piesārņojums. Pilsberija atgādināja 4620 kasti Pillsbury Best 5 mārciņu maizes miltu, kas izplatīti Konektikutā, Delavērā, Merilendā, Meinā, Ņūhempšīrā, Ņūdžersijā, Ņujorkā, Ohaio, Pensilvānijā un Virdžīnijā. Viens dienu agrāk, King Arthur Flour atsauca 14 218 gadījumus ar 5 mārciņām. Nebalināti universālie milti, kas izplatīti visā valstī. Abi produkti tika ražoti ADM Milling Co., Bufalo, Ņujorkā.
Nav pārsteidzoši, ka E. coli saindēšanās nav jautra – tā var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, caureju un citus mežonīgi nepatīkamus simptomus. Bet bērniem (un gados vecākiem cilvēkiem) var rasties hemolītiski urēmiskais sindroms (HUS), kas ir potenciāli letāla nieru mazspējas forma. Šī noteikti nav pirmā reize, kad tiekam brīdināti; Slimību kontroles centrs (CDC) gadiem ilgi ir sludinājis neapstrādātas cepumu mīklas briesmas.
Tomēr daudzi vecāki izvēlas neņemt vērā šo vēstījumu, iespējams, tādu argumentāciju dēļ kā “Es to ēdu bērnībā, un man izrādījās labi!” Bet patiesībā salmonellas no jēlām olām un E. coli no neapstrādātiem miltiem var izraisīt nopietnas veselības problēmas, kas noteikti nav to 5 sekunžu svētlaimes vērtas, ko saņemat, apēdot karoti mīklas.
Lai nodrošinātu bērnu drošību, CDC norāda vecākiem vienmēr cept cepumus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem un vienmēr nepieļaut miltus no bērnu amatniecības izstrādājumiem. Ja jums patiešām ir jāsalabo cepumu mīkla, izmēģiniet šo recepti ēdamo cepumu mīkla.
Vai vēlaties cepšanas laikā iekost mīklu? Neapstrādātu mīklu un mīklu nekad nav droši ēst, pat ja tie nesatur jēlas olas. Uzzināt vairāk: https://t.co/nA9SJhZyju. pic.twitter.com/7jtWTAaZv7
— CDC (@CDCgov) 2019. gada 11. jūnijs
