Viena no lieliskas ballītes rīkošanas atslēgām ir pēc iespējas vairāk paveikt pirms laika, lai jūs varētu atpūsties un iejusties shindig garā. Nav labākas vietas, kur ietaupīt laiku un pūles, kā ar dzērieniem. Tāpēc savā nākamajā lielajā tikšanās reizē atsakieties no kokteiļu servisa un iepriekš pagatavojiet dzēriena dūrienu. Viesiem ir vieglāk uzpildīt, vieglāk iztīrīt, nevienam nav jākopj bārs, un ar pareizo recepti labs punšs ir sarežģītāks nekā jebkurš kokteilis, ko jūs gatavojat. Sāciet ar šīm sešām receptēm, lai veicinātu nākamo sanāksmi.
Cohasset Punch
“Šis ir 1800. gadu kokteiļa rifs, kura izcelsme ir Čikāgā. Neviens nezina precīzu recepti, taču tas bija kaut kas līdzīgs Manhetenas rumam, kas sajaukts ar konservētiem persikiem un citronu sulu,” stāsta Ādams Pībodijs, uzņēmuma Mixology vadītājs. LH jumts Čikāgas centrā. "Šī recepte piedāvā mūsdienīgu pieeju dzērienam ar Plantation Pineapple Rum un dzirkstošā vīna pievienošanu."
Sastāvdaļas (8-10 porcijas):
- 8oz Plantation Pineapple Rum
- 4 unces persiku sīrups
- 4 unces ūdens
- 3 oz svaigas citronu sulas
- 1 unce saldais vermuts
- ¼ oz Angostura Bitters
- 1 pudele dzirkstošā vīna
- citrona daiviņas dekorēšanai
Norādes:
Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot dzirkstošo vīnu, vidēja lieluma bļodā un ievieto ledusskapī uz vienu stundu, lai atdziest. Ielej punča glāzēs un pārlej ar dzirkstošo vīnu. Katru dzērienu izrotājiet ar citrona daiviņu.
Rūgtais amerikānis
“Sitieni nav domāti kā spēcīgi; tie ir paredzēti, lai tie būtu viegli un atsvaidzinoši, un tos var malkot draugu ērtībās,” saka Džeks Keins, Sinsinati komforta stacijas ģenerāldirektors. "Laiks ļaut garšām sajaukties vienmēr ir lieliskas perforācijas slepenā sastāvdaļa."
Sastāvdaļas (Pagatavo četras porcijas):
- 8 unces Campari
- 8oz Dolin saldais vermuts
- 7 unces Polar Bitter Lemon tonizējošais ūdens
- 7 unces The London Essence rūgto apelsīnu un plūškoka ziedu tonizējošais ūdens
- Norādes
Samaisa un pasniedz virs ledus. Dekorē ar citrona un apelsīna šķēlītēm. Pasniedz četrus.
Zaļā zibspuldze
“Ar ļoti augļu garšu to ir viegli dzert, tāpēc mēs bieži gatavojam šo recepti mūsu viesi kā laipna atpūta.” Džons Onsa, Renaissance Toledo Downtown pārtikas un dzērienu direktors Viesnīca, Brima māja un Augstums
Sastāvdaļas (30-40 porcijas
- 1 pudele kokosriekstu ruma
- 1 pudele pūķa ogu ruma
- 1 pudele prosecco
- Pus pudele melones dzēriena
- galonu OV
- galonu ananāsu sulas
- 12 0z Sezonas ogas
Norādes:
Sajauc visas sastāvdaļas un pasniedz virs ledus.
Miglaina vasaras nakts
“Nav nekā labāka par aukstu augļu ēšanu karstā dienā,” saka virtuves šefpavārs Džons Lehleidners. WP24 autors Volfgangs Puks plkst The Ritz-Carlton, Losandželosa. "Miglainā vasaras nakts līdzsvaro citrusaugļu notis ar pīrāgu garšu, radot atsvaidzinošu vasaras glāzi."
Sastāvdaļas (10-12 porcijas)
- 4c Ananāss, ½” kauliņi
- 4c Arbūzs, ½” kauliņi
- 4c Kantalupa, ½” kauliņi
- 2c Marakujas auglis ar sēklām
- 3c Arbūzu sula
- 3c Ananāsu sula
- 2c ābolu sula
- 1 btl Meiersa rums
- 1bt Tito degvīns
- 1bt Patron Sudraba tekila
- 3c piparmētru lapas, iepakotas
- 2c Kaffir laima lapas, sadauzītas
- 2qt mango sorbets
- 2qt zemeņu sorbets
- Ledus
Norādes:
Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā traukā un pasniedziet.
Bermuda Goslings Rum Swizzle
The Goslings Rum Swizzle tika izveidots 1932. gadā Bermudu salas vecākajā krogā — Swizzle Inn. Tās dibināšanas laikā salas stipro alkoholisko dzērienu krājumi bija ierobežoti, tāpēc viņi izmantoja apelsīnu, ananāsu un citronu sulas kopā ar falernum (šeit aizstāts ar grenadīnu). Tas ir lielisks citrusaugļu, garšvielu un smeldzīgu garšu maisījums, un tas ir iesakņojies Bermudu salu kulinārijas kultūrā — Swizzle bieži dēvē par Bermudu nacionālo dzērienu.
Sastāvdaļas (apmēram 30 porcijām)
- 1 lits.. Goslings Black Seal rums
- 1 Lt. Goslings Gold Seal Rum
- 64 unces. Ananāsu sula
- 64 unces. Apelsīnu sula
- 5 unces. Grenadīns
- 30 dozes Angostura Bitters
Norādes:
Krūkā, kas ir pilna ar sasmalcinātu ledu, pievienojiet Goslings Black Seal Rum, Goslings Gold Seal Rum, ananāsu sulu, apelsīnu sulu, Grenadine un Angostura rūgtumu. Enerģiski samaisiet, līdz parādās putas, vai samaisiet kokteiļu šeikerī. Izkāš martini glāzē.
Laipni lūdzam Ming River Punch
Ja esat gatavs eksperimentēt ar baijiu, BC Hoffman no Sassafras Saloon Losandželosā piedāvā labu recepti, ko izmēģināt. "Šis punšs ir garšīgs, jo tas patiešām labi sader ar baijiu un ir veids, kā ar to jauki iepazīstināt iesācējus."
Sastāvdaļas (sešām porcijām)
- 9 oz Ming River Baijiu (spēcīgs aromāts)
- 9 unces greipfrūtu sula
- 3 unces sālīta greipfrūtu agrīnā pelēkā sīrups
- 3 unces hibiska un piparmētru tēja
Norādes:
Apvienojiet visas sastāvdaļas punča bļodā un pasniedz ar ledu. Dekorē ar hibiska ziediem un piparmētru zariņiem.
Lai pagatavotu sālīto greipfrūtu pelēko sīrupu:
Paņemiet 2 tases verdoša karsta ūdens, kas iemērc 10 minūtes, 4 Earl Grey tējas maisiņus un 1 vesela greipfrūta miziņu
