Lielais zemnieks-dzejnieks Vendels Berijs reiz rakstīja: “Dārzs dod ķermenim cienīgu darbu, atbalstot sevi. Tas ir veids, kā atkal pievienoties cilvēku rasei. Mūsu bērni vairs nemācās lasīt lielisko grāmatu Daba no savas tiešās pieredzes vai kā radoši mijiedarboties ar planētas sezonālajām pārvērtībām. Kā dārznieks, priesteris, vecāks un permakulturālists, kurš savulaik uzrakstīja grāmatu par Vendela Berija darbu, šis izaicinājums ir personisks. Es vēlos, lai manas meitas praktiski piedzīvo izaugsmes realitāti, sasmērē rokas augsnē un radoši mijiedarbojas ar mūsu mazā dabas pleķīša gadalaikiem. Tāpēc pagājušā gada pavasarī es divreiz izraku a dārza gulta, sajaucu kompostu un kūtsmēslus ar savu meitu palīdzību un piedāvāju viņiem nelielu zemes gabalu.
Ar dažiem norādījumiem es ļāvu katrai meitai izvēlēties savus augus un mērķi savam zemes gabalam. Viņu izvēle, abi viegli audzēt un grūti nogalināms, tas pārstāvēja labāko no tā, kādam vajadzētu būt jebkura bērna dārzam — pilns ar piedodošiem augiem, kas nodrošina nepārtrauktas ražas novākšanas un izpētes iespējas.
Mans jaunākais ir rijīgs visu veidu ogu ēdājs. Viņa nolēma, ka viņas dārzs būs vieta, kur tos audzēt kopā ar kādu iecienītāko garšaugu garšu. Tas bija laimīgs, jo gadu gaitā es pats esmu stādījis daudzgadīgos augus — sugas, kas saglabājas vai atgriežas gadu no gada bez pārstādīšanas. Daudzgadīgajiem augiem ir daudz priekšrocību — tiem bieži nepieciešams mazāk ūdens, tie uztver oglekli, veido un uztur augsni.
Mana vecākā meita, savvaļas dzīvnieku mīļotāja, nolēma ierīkot dārzu dzīvniekiem. Viņa nesen bija apmeklējusi semināru mūsu vietējā Audubon biedrība kas viņai iemācīja to nozīmi vietējie augi. Šie augi ir labi pielāgoti vietējiem laikapstākļiem un nodrošina pārtiku, kas īpaši piemērota vietējai faunai kas ir dažādu naktstauriņu un tauriņu kāpuri, no kuriem daudzi var ēst tikai nelielas vietējās sugas lapas. augi.
Visbeidzot, mums bija koplietošanas vieta dārzā, kur mēs iestādījām dažus viengadīgus augus no tradicionālākas dārzeņu dārza šķirnes. Tāpat kā ar visiem augiem dārzā, es ļāvu savām meitām paņemt augšanai lietas, kas nav indīgas — gadījumam mūsu kaimiņa meita klejoja klāt un gadījās norīt lapu vai divas — un meitenes to apsolīs ēst. Abi galu galā ēda ēdienus, kurus nekad nebūtu pamēģinājuši, ja paši nebūtu tos izaudzējuši. Kopumā izdevās jauka dārza shēma: trešdaļa viengadīgiem dārzeņiem, trešdaļa daudzgadīgiem augļiem un garšaugiem un trešdaļa savvaļas dzīvnieku atbalsta augiem. Šāds plānojums nebūtu slikts visam īpašumam.
Paturot to prātā, šeit ir daži sirsnīgi, netoksiski augi, kurus ir jautri stādīt kopā ar bērniem no katras no šīm kategorijām.
Viengadīgie dārzeņi
Saldie kartupeļi: Mana ģimene ir saldo kartupeļu cepeškrāsns frī cienītāja, tāpēc mums bija jēga izmēģināt šo dienvidu klasiku. Mums par pārsteigumu mazie augi (slīdņi) izauga milzīgas skaistu vīnogulāju stīgas, kas izplatījās pa pagalmu leknā paklājā. Lai gan tos bieži izmanto nepietiekami, šo vīnogulāju lapas ir ēdamas, un tās var pagatavot tāpat kā spinātus ar līdzīgu barības vielu perforatoru. Es savācu vairākas lapas savam pusdienu smūtijam. Kad viņi ir gatavi novākt ražu, lielākā daļa bērnu izbauda nekārtīgo bumbuļu rakšanas procesu. Tirgū ir dažādi saldo kartupeļu slipi, bet Southern Exposure sēklu apmaiņa piedāvā dažas lieliskas mantojuma šķirnes dažādās krāsās.
Redīsi: Es nevaru apsolīt panākumus, lai mani bērni tos ēstu, bet nav ātrāk augošu dārzeņu par redīsiem. Iesējiet dažas sēklas, un pēc pāris nedēļām jūs iegūsit ražu. Izmantojiet tos kā garnējumu salātiem, marinējiet vai iemērciet sālsūdenī un ēdiet franču gaumē ar sviestu maizi. Pat necenšoties nogaršot, lielākā daļa bērnu ir priecīgi, ka viņiem ir ko novākt, kamēr viņi gaida, kad citi augi izaugs.
Trīs māsas (kukurūza, pupiņas un skvošs): Trīs māsas ir klasika, ko pirmie amerikāņi izstrādāja ilgi pirms eiropiešu ierašanās. Tā ir tā dēvētā polikultūra — augi, kas aug kopā un sniedz palīdzību viens otram. Centrā ir kukurūza. Tā varētu būt saldā kukurūza, taču varat arī izmēģināt popkornu, lai iegūtu jautru alternatīvu. Līdzās kukurūzas augam ir zaļo pupiņu šķirne, piemēram, Rattlesnake vai Kentucky Wonder. Visbeidzot, iekļaujiet skvošu vai ķirbi. Šie trīs augi kopā strādā, lai nodrošinātu vislabākos apstākļus kopumā. Kukurūza nodrošina pupiņu režģi, pupiņas nodrošina slāpekļa mēslojumu kukurūzai un ķirbjiem, un skvošs nodrošina zāli nomācošus vīnogulājus, lai novērstu konkurējošu veģetāciju. Varat arī eksperimentēt ar arbūzu skvoša vietā. Tas nodrošina līdzīgu vīnogulāju nomācošu nezāles un saldu ražu.
Daudzgadīgie augi
Zemenes: Zemenes ir manas meitas ogu dārza centrs. Tie ir daudzgadīgi vīnogulāji, kas laika gaitā lēnām izplatīsies. Stādiet tos rudenī, lai iegūtu pavasara ražu, un mulčējiet ar sienu. Kad viņi ir gatavi novākt, katrs augs dažas nedēļas nodrošinās nogatavojušās sarkanās zemenes. Katru maiju manai meitai patīk meklēt starp lapām jaunus augļus, ko ēst. Zemenes var viegli audzēt arī podiņā, tāpēc tās varētu būt labs risinājums cilvēkiem ar ierobežotu vietu.
Kazenes: Ir vairākas bezērkšķu kazenes, kas var nodrošināt lielisku vasaras ražu, kā arī ziedi un vīnogulāji, kas nodrošina barību un patvērumu savvaļas dzīvniekiem. Kamenes, paklausīga un apdraudēta vietējo bišu šķira, šķiet, īpaši mīl baltos ziedus.
Piparmētra: Tāpat kā daudzi augi, piparmētra var kļūt par nezāli. Neskatoties uz to, tas aug viegli un ir pilnībā ēdams. Manai jaunākajai meitai patīk košļāt lapas kā dabisku elpas atsvaidzinātāju. Tā kā piparmētra ir invazīva, tā var būt laba izvēle lielam podam. Tas var labi augt vienā un ar sakneņiem neizkļūt pārējā dārzā.
Savvaļas augi
Katrā vietā būs savi savvaļas augi, tāpēc būtu labi sazināties ar vietējo Audubon biedrības vai Dabas aizsardzības nodaļu. Tas nozīmē, ka šādiem augiem ir diezgan plašs diapazons visā ASV. Jūs ievērosiet, ka daudzi no tiem ir tieši noderīgi arī cilvēkiem.
čiekurpuķe: Ir dažādi čiekurpuķu ziedi, kas visi pieder ehinaceju ģints augiem, kas ir pazīstami ar savām imunitāti stiprinošajām īpašībām. Zieds var būt skaists papildinājums jebkuram dārzam ASV austrumu un centrālajā daļā. Lai gan pēc vasaras tas nomirs, tai vajadzētu atgriezties pavasarī.
Plūškoka: Citu savvaļas zāļu, plūškoka ogu klāsts ir plašs Amerikas Savienotajās Valstīs. Vairāk krūmu vai mazu koku, tie ātri aug un dod smaržīgus ziedus, kas piesaista apputeksnētājus. To ogas, kas ir daudzu putnu iecienīts ēdiens, var sajaukt ar medu un pagatavot sīrupu, kas labi iederas pankūkās.
Pelašķi: Šis augs ir vietējais augs, ko daudzās medicīnā izmanto kultūras gan visā pasaulē, gan visā vēsturē. Putni, kas ligzdo dobumos, izmanto augu, lai izklātu ligzdas. Daži pierādījumi liecina, ka tas palīdz putniem nomākt parazītus.
