Vasara ir gandrīz klāt, un tas nozīmē, ka ir ideāls laiks atpūtai ar šprici kokteilis. Jūsu šļirču pamatreceptē ietilpst dzirkstošais vīns, sodas ūdens un an amaro - rūgtais liķieris. Tā ir pēdējā sastāvdaļa, kas mainās atkarībā no jūsu gaumes un stila, sākot no Senžermenas saldās plūškoka garšas līdz Campari rūgtenajam sarkanajam nokrāsai. Aperol Spritz, iespējams, ir visizplatītākais no šiem dzirkstošajiem sacepumiem, taču, ja patiešām vēlaties uzlabot savu šprices spēli, ķerieties pie Italicus — amaro, ko reiz apskāva Itālijas karaliskās personas.
Katru šeit atrasto produktu ir neatkarīgi atlasījuši mūsu redaktori, rakstnieki un eksperti. Ja noklikšķināsit uz saites mūsu vietnē un kaut ko iegādājaties, mēs varam nopelnīt filiāles komisiju.
Kas ir Italicus?
Italicus ir zīmola nosaukums a rosolio amaro. Pretēji intuīcijai, tas nav iegūts no rozēm. Drīzāk Italicus ir a rosolio di bergamotto. Tulkojumā no itāļu valodas tā ir “bergamotes rīta rasa”.
Bergamotes, kas audzētas zem siltās Vidusjūras saules, ir citrusaugļu veids, kas ir krustojums starp rūgto apelsīnu un citronu, ar primāro zaļo krāsu, kas nogatavojoties kļūst dzeltena. Reti ēdams rūgtuma dēļ, tas ir diezgan ideāls, lai pagatavotu skaidru, rūgtu amaro ar vieglu zaļganu nokrāsu. Atšķirībā no Aperol, kas sliecas uz saldo pusi, Italicus ir jauks salduma un rūgtuma līdzsvars ar patīkamu ziedu aromātu, kas iesit degunā ar katru malku.
Šo harmonisko eleganci 18. gadsimtā tagadējās Itālijas ziemeļrietumu teritorijā aptvēra Savojas karalis. Tad rosolio bija Aperitivo di Corte (galma aperitīvs), taču gadsimtiem ilgi tika aizmirsts. Tikai 2016. gadā itāļu miksologs Džuzepe Gallo no Amalfi krasta atjaunoja seno recepti un iepildīja to pudelēs kā savas dzimtenes izcilāko izpausmi.
Italicus sastāvdaļas nāk no dažādiem Itālijas reģioniem: bergamotes tiek iegūtas no UNESCO aizsargātā reģiona Kalabrijā; uz cedro (citrons) ir no Sicīlijas; kumelīte ir no Lacio; un citi smaržīgie augi, tostarp citronu balzams, lavanda, dzeltenās rozes un genciānas, nāk no Itālijas ziemeļiem.
Italicus Rosolio di Bergamotto
$40
Ja pudeles iekšpuse nav pietiekami itāļu valoda, apsveriet pašu pudeli. Eleganti rievotajam stiklam ir akvamarīna nokrāsa, kas pārstāv Amalfi piekrastes ūdeņus. Uz aizbāžņa ir attēlots Vīna dievs Bakuss Da Vinči pozā Vitruvian Man. Un uz augšējās etiķetes tas lepni apgalvo, ka satur "malks Itālijas" ar svinīgu "Sveiciens!”
Kāds ir labākais Italicus lietošanas veids?
Šis itāļu alkoholisko dzērienu gars kopš tā ieviešanas ir ieguvis desmitiem balvu, tostarp zelta New York International Spirits medaļa un nominācija par Gada Itālijas aperitīvu 2021. gadā Sacensības. Tas ir labi piemērots Italicus Spritzes (acīmredzot) — tikai pārliecinieties, ka dzirkstošā vīna sastāvdaļai izmantojat prosecco, lai tas saglabātos itāļu valodā.
Varat arī izgatavot citus Italicus kokteiļus no plkst margaritas uz negronis, vai jebkuru dzērienu, kurā varētu izmantot ziedu rūgtuma un salduma nokrāsu. Tomēr saskaņā ar Italicus ieceri ir svarīgi jebkuru Italicus uz priekšu gatavotu kokteili izrotāt ar trim olīvām, lai tā garšas profilu padarītu sāļuma nokrāsu.
Izmēģiniet divus Italicus kokteiļus
1. Italicus Spritz
Sastāvdaļas
- 1 daļa Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 daļas Prosecco (vai šampanieša)
- Olīvas
Norādes
Iebūvējiet glāzi ar ledus kubiņiem un izrotājiet ar trim olīvām.
2. Italicus Margarita
Sastāvdaļas
- 2 daļas Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 daļas Tekilas Blanco
- 1 daļa laima sulas
- 1 bāra karote agaves nektāra
Norādes
Sakratiet un pasniedziet tieši uz augšu kupetes glāzē. Dekorē ar laima miziņu un trim zaļajām olīvām
