Pirms pāris mēnešiem, dažas nedēļas pirms sūdi skāra ventilatoru, mēs ar sievu apsēdāmies, lai plānotu nākamo. Covid-19 pandēmija. Mums ir gan paveicies, gan nelaimīgs, ka dzīvojam Čārlstonā, Dienvidkarolīnā, kas atrodas viesuļvētras aleju šķērsojošās gājēju pārejas vidū, tāpēc katastrofu plānošana ir rutīna. Pēdējo piecu gadu laikā mēs esam evakuējuši savas mājas četras reizes (un vienu gadu, kad neevakuējāmies, mēs vēlējāmies, lai tas būtu noticis). Es neesmu pastardienas sagatavotājs, taču kā reportieris, kurš ir slēpis savvaļas ugunsgrēkus, dubļu nogruvumus un pārdzīvojis daudzas lielas vētras, esmu bijis liecinieks trūkumam un mātes Dabas nežēlībai.
Taču viesuļvētras nāk un iet tādā veidā, kā to nedara vīrusi un ekonomiskās depresijas. Covid-19 izplatīšanās laikā man un manai sievai bija skaidrs, ka ceļojums uz Costco un daži vētras slēģi neder. lai to paveiktu no praktiskā vai psiholoģiskā viedokļa — sagatavotība nekad nav tik vienkārša kā krājumu uzkrāšana. Tāpēc mēs nolēmām audzēt "Koronavīrusa uzvaras dārzs” ar mūsu palīdzību arvien netīrāks bērni.
The Uzvaras dārzs ir nosacīta vieta Amerikas pašilgtspējas un skarbā individuālisma mitoloģijā. Ideja tika popularizēta Pirmā pasaules kara laikā, kad Eiropas fermas kļuva par tranšejām izklātām kaujas zonām un zemniekus iesauca militārajā dienestā. Cīņas neskarti amerikāņi tika aicināti ieaudzēt “kara dārzus”, lai pabarotu ne tikai sevi, bet arī savus badā izsalkušos sabiedrotos aiz Atlantijas okeāna. 1917. gadā Čārlzs Paks, amerikāņu kokmateriālu barons, tika piesaistīts Nacionālās kara dārza komisijas organizēšanai. Viņa uzdevums būtībā bija atgriezt Ameriku pie tās agrārajām saknēm, ieviešot pagalmus, rotaļu laukumus, jumtus, pilsētas parkus un brīvas zemes platības, lai audzētu visu veidu pārtikas produktus. Pilsoniskās organizācijas un tirdzniecības kameras organizēja dārzkopības seminārus un klubus. Federālais izglītības birojs piesaistīja skolēnus, lai izveidotu ASV skolu dārza armiju un kļūtu par "augsnes karavīriem". Līdz 1918. gadam vairāk nekā 5 milj tika iestādīti dārzi, audzējot pusotru miljonu kvartu konservētu augļu un dārzeņu.
Ir dažas vērtīgas statujas, kas atgādina šos centienus — tikai mīļi kvadrātveida zemes gabali dārzeņos dārzi joprojām tika uzturēti Bostonas Fenveja parka ēnā, taču brauciens tika uzskatīts par nacionālu triumfs. Tik ļoti, ka Otrā pasaules kara pārtikas normu noteikšanas laikā atkal modē kļuva “Uzvaras dārzi”. Baltā nama zālienā un DC Comics lapās bija Uzvaras dārzs, kur Supermens, Betmens un Robins visas novāktās labības. Karikatūrā Warner Brothers Buckaroo bugs, viltīgais trusis kļuva par likumpārkāpēju pēc tam, kad no milzīgā Uzvaras dārza Džeka pupas kātiņa virsotnē izrāva burkānus. Vienā no simtiem propagandas plakātu bija redzamas dārzeņu bumbas, kas krīt uz nacistu svastikas ar virsrakstu “Jūs varat izgatavot šāda veida munīciju”.
Kara pusceļā Victory Gardens saražoja 40 procentus no visas ASV patērētās pārtikas.
Tad karavīrs ieradās mājās, un GI Bils iesēja priekšpilsētas sēklas, un Amerika ienāca, ko sauc agronomi. "Pesticīdu zelta laikmets", jo zālieni kļuva par fetišu objektu un patērētāji amerikāņi kļuva atkarīgi no pārtikas preču veikaliem veikalos. Tas izrādījās efektīvi, taču mūsu paļaušanās uz ērtībām vienmēr bija faustisks darījums.
"Pēc kara bija ērtāk doties uz šo ēku, ko sauc par lielveikalu, vai no kurienes es nācu Ziemeļkarolīnas pakalnos, universālo veikalu," smējās. Billijs Stails, sakņu dārzu Karolīnas guru, kad nesen viņam piezvanīju. “Liela daļa iedzīvotāju zaudēja vajadzību nodarboties ar dārzu. Bet es cenšos visiem pateikt, ka visiem ir jāzina, kā augt. Jo, ja jūs to nedarīsit, jūs vienmēr būsiet atkarīgs no kāda cita. Jūs atņemat dzīves pamatu, kad atņemat spēju audzēt pārtiku.
Billijs vada Ziemeļkarolīnas dārzkopības centru ar nosaukumu People’s Choice Organics. Viņš ir viens no slavenākajiem bioloģiskajiem lauksaimniekiem dienvidos un kaņepju audzētāju un CBD ražotāju pravietis. Viņš ir arī Uzvaras dārza bhakta. Viņš audzē vienu 62 no saviem 65 gadiem.
“Cilvēkiem vienmēr ir a naudas krājkontsvai vismaz viņi cenšas glābt, ”viņš teica. "Nu, jums ir nepieciešams arī pārtikas krājkonts. Jūs varat ievietot ķiršu tomātu stādus piecu galonu spainī sava dzīvokļa 20. stāvā. Jūs varat audzēt skvošus un kartupeļu spaiņus. Un ko darīt, ja jūs nevarat nopirkt tualetes papīru neatkarīgi no tā, cik daudz naudas jums ir? Pagājušajā gadā es izaudzēju augu, ko sauca par Mullein (Verbascum thapsus). Viņi to sauc par "kovboju tualetes papīru", jo to izmantoja kovboji, kad viņiem bija jāapstājas prērijā.
Billijs liek šīm lietām izklausīties vienkārši, bet tā nav. Pirms mūsu pašreizējās iebrukuma dārzeņkopībā man un manai sievai bija tikai nelieli panākumi ēdamo produktu audzēšanā. Mēs savā sānpagalmā bijām iestādījuši skvošus, arbūzus un tomātus, lai redzētu, kā ķirbji ir apēsti ar tārpiem, arbūzu vīnogulājiem. slimi, un tomāti, ko patērē entuziasma pilni smirdoņu un vijolkrabji — negaidīti mūsu kaimiņu sāls marodieri. purvs.
Mēs nebijām veltījuši laiku, lai to sakārtotu. Taču, tā kā manas sievas brīvdienu īres bizness bija zemā līmenī, augsne šķita piemērota vieta, kur atkārtoti ieguldīt savu enerģiju. Turklāt mēs bijām greizsirdīgi uz savu kaimiņu.
Mūsu kaimiņš, kuru es šeit saukšu par Lūku Hamiltonu, jo tas ir viņa vārds, dažus gadus ir audzējis plašus dārzus. Lūks ir skolotājs un lepns sliktā frēzes īpašnieks. Viņš cīnās ar nezāļu iekļūšanu, apsedzot savu apstrādāto un organiski kompostēto augsni ar kartona loksnēm no vecām kastēm (pēc visu lentu un etiķešu noņemšanas). Zem kartona viņš izliek lētas Lowe's pilienu šļūtenes. Pēc tam viņš pārklāj to ar salmu un mulčas slāni un sagriež sešu collu platus X kartonā ar 2–3 pēdu intervālu, lai augiem būtu kur augt. Nomizodams “x” muguru un noliekot stādus, Lūks izveido stādaudzētavu, kurā viņa augi var iesakņoties un zelt. Esmu pavadījis daudz laika, skatoties un izlaupot Lūka pagalmu. Šogad jau bija salātu galviņas, jauna okra, paprika un iespaidīgi tomātu augi, tostarp izturīga Apalaču šķirne ar nosaukumu Cherokee Purple. Daudzus gadus atpakaļ Lūks bija ieguvis arī izturīgus banānu stādus no bijušās draudzenes mammas, kura audzēja gardus banānus Tenesī kalnos. Viņš teica, ka viņus saglabāt dzīvus bija viegli. "Viņa tos vienkārši nogrieza un rudenī izvilka no zemes un ievietoja kastē savā pagrabā," sacīja Lūks. “Nekādas augsnes, nekā. Pavasarī viņa tos izvilka un pārstādīja, un viņai katru gadu būtu augļi.
Es biju zaļš no skaudības.
"Kad pagājušajā gadā pirmo reizi taisīju šo kartonu, man nebija jāravē sešus mēnešus," viņš man teica. "Es vienmēr zināju, ka organiskās sastāvdaļas ir galvenais, bet man galvenais bija arī laiks, kas man bija jāpavada nezāļu izraušanai."
Billijs ir skeptisks pret kartona pieeju šķīdinātāju un līmju dēļ, kas var iekļūt augsnē. Un viņš teica, ka noteikti neizmantojiet plastmasas loksnes — tās var gan izskaloties, gan izdalīties ar gāzēm nepatīkamas ķīmiskas vielas. Tas ir īss un īss, ņemot vērā vairāk nekā nelielu izpēti, un tas, ka kartons ir saprātīgs kompromiss tiem no mums, kuri nevar veltīt pārāk daudz darba stundu ravēšanai. Bet tajā pašā laikā, protams, varbūt bērni tam ir paredzēti.
Kartons vai nē, Styles man teica, ka manas ģimenes dārzs neplauks, ja tas netiks pienācīgi kopts. Kā izskatās lapas? Vai uz mūsu tomātu lapām ir mazas baltas ērcītes? Vai mūsu piparu augi ir pietiekami atbalstīti, vai arī mums ir jāizgatavo tiem bambusa tīpīja statīvi? Styles uzsvēra, ka mums jāiegulda lēts mitruma un pH mērītājs un tas mēs vienmēr laistiet no rīta, lai ūdens pārāk ilgi nenostātos uz augiem un neizraisītu tādas slimības kā miltrasa, tauku plankumi un lapu plankumi.
Vasaras karstumā ūdens pilieni var kļūt par palielināmo stiklu un apdedzināt jūsu lapas.
Iedvesmoti un mēreni pārmācīti, mēs ieguldījām sēklās: tomātos, paprikos, ķirbjos, gurķos un, iespējams, arī kantalupā un zemenēs. Lai ierobežotu savas likmes un ātrāk iegūtu pārtiku, mēs pievienojām mazus traukus ar jau sadīgušu papriku, bezērkšķu kazenes vīnogulājiem, Violetie čeroki, ķiršu un Black Prince tomāti — Sibīrijas mantojuma šķirne, kas labi klājas vēsā sezonas sākumā laikapstākļi. Mēs nopirkām vairākus maisus govju un vistu kūtsmēslu un sēņu komposta un pēc tam iestrādājām tos smilšainajā augsnē. Es uzaru pāris platas rindas mūsu mazajā pagalmā ar Lūka griezni. Lai novērstu krabjus no mūsu tomātiem, mēs nolēmām piepildīt lielos, 20 un 24 collu diametra stādītājus uz mūsu mazā, augšējā stāva aizmugurējā klāja ar tādu pašu augsni un stādīt tur savus tomātu stādus. Mēs ar bērniem uz palodzes piepildījām vairākas mazas bļodiņas ar to pašu augsni, kā arī ledus kubiņu paplāti un katrā iestrādājām pāris sēklas. Manam desmit gadus vecajam dēlam Fricam tika uzdots marķēt un nodrošināt viņu ikdienas laistīšanu. Dārzā mēs ievērotu Lūka kartona pieeju. Sajauciet kompostu ar augsni, pārklājiet kartonu ar mulču un stādiet.
Mūsu rezultāti līdz šim: dažādi, bet iepriecinoši. Mūsu Black Prince un ķiršu tomātu stādi ir izauguši kā traki ar jauniem augļiem un ziediem pēc nedaudz vairāk nekā mēneša. No otras puses, purpura čeroki joprojām ir niecīgi. Pašā dārzā viņiem klājas tikai nedaudz labāk. Taču mūsu romu tomāti, ķirbji, pipari un baklažāni piepildās, lai gan baklažānu lapās ir sīki caurumiņi, kas, pēc Styles teiktā, ir blusu vaboles. Šim nolūkam viņš iesaka produktu ar nosaukumu Organocīds vai an organiskās augu ziepes.
Lūk, lieta. Tagad mums ir vairāk nekā 20 dārzeņu augi, kas aug atpakaļ. Palīdzot laistīt, ravēt (ir jau dažas) un vērojot, kā šie augi nobriest, mūsu dēls un meita (un viņu vecāki) ne tikai mācās, kā ēdiens patiesībā darbojas, bet arī radām patīkamu novirzīšanos no visuresošās Covid19. Ēdiens, ko ievācam no mūsu Uzvaras dārza, būs samērojams ar mīlestību, ko mēs tajā ieliekam. Un, ja mums izdosies audzēt tikai pusi no tā, ko mēs ceram, mēs joprojām nodrošināsim stabilu daļu no ģimenes dārzeņu vajadzības agrā rudenī — tad mēs iesēsim vēsa laika zaļumus un salāti. Mēs nevaram aizstāt visu savu pārtiku ar dārzu, bet mēs varam iespiesties. Un, cerams, kad mēs to uzlabosim, tas būs vēl lielāks. Mums tas ir mazs zaļš cerības un stabilitātes dzinums trakajā, neprātīgajā pasaulē.
Billija Stila ceļvedis Uzvaras dārzos
- Saskaņā ar Billy Styles teikto, 10. maijs ir labākais laiks, lai augi ieaugtu zemē lielākajā daļā dienvidu. Stādīšanas dienas, protams, dažādās valstīs atšķiras. Labākais veids, kā uzzināt, kad jums vajadzētu stādīt, ir vietējā lauksaimniecības paplašināšanas aģentūra.
- Pirms sēšanas savvaļā apsveriet augsni. Tai ne tikai nepieciešams daudz organisko vielu, piemēram, kūtsmēsli un komposts, bet arī augsnei nepieciešami kukaiņi, tārpi, saules gaisma, un gaisa plūsma. "Ja es esmu strauss un varu skatīties zem zemes, es gribētu, lai tas izskatītos pēc Šveices siera," Billijs saka. "Dzīva, elpojoša augsne, kas var iegūt skābekli, ūdeni un sakņu kustību."
- Izmantojiet organisko sēņu kompostu, govju un vistas kūtsmēslus. Billijs ir atradis smago metālu piesārņojumu kūtsmēslos no rūpnīcā audzētām govīm.
- Nolieciet rindas dominējošā vēja virzienā, lai tas izpūstu rindas, nevis pāri tām. Savienojiet pirkstu un turiet to uz augšu. Jūs zināt viltību.
- Billijs iesaka stādīt maurlokus un ķiplokus, kas ir kukaiņu atbaidīšanas augi sešu collu rādiusā no tiem augļiem un dārzeņiem, kuriem, visticamāk, uzbrūk kukaiņi. Baziliks atbaida kukaiņus no tomātiem. Arī kliņģerītes der. "Tas izmanto augus augu audzēšanai," saka Styles. Viņi palīdz, kad jūs neesat klāt."
- Vai vēlaties ātrus rezultātus? Billijs iesaka stādīt kartupeļus, kas ir ļoti viegli izaudzēt no… kartupeļiem. Nepieciešama tikai saulaina vieta, kartupeļi ar "acīm dīgstiem" un bagāta augsne. Nogrieziet dažas kvadrātcollas ap acīm, lai izveidotu jaunu stādu. Jaunie kartupeļi būs gatavi lietošanai pēc aptuveni desmit nedēļām. Nobrieduši kartupeļi, kas var saglabāties visu ziemu jūsu sakņu pagrabā mēnesi, būs gatavi rudenī.
- Stādītāji, īpaši tumši, tiešos saules staros var pārkarst jūsu saknes. Ieskaujiet tos ar citiem pavadošajiem augiem, lai novērstu kaitēkļus un saglabātu tos vēsus.
