Augstas kvalitātes virtuves naži, patiesība virtuves darba zirgi, padariet gatavošanu drošāku (to var apliecināt ikviens, kurš kādreiz ir atvēris pirkstu uz neveselīga asmens) un citas patīkami efektīvi neatkarīgi no tā, vai skatāties uz milzīgu ābolu maisiņu, veselu vistas cepeti vai mazu ķiploku. Tādējādi katram mājas pavāram ir nepieciešams šefpavāra nazis, maizes nazis, griešanas nazis, Santoku nazis un ciets virtuves nažu komplekts.
Jā, katrs griešanas instruments ir ieguldījums, taču labi izgatavots nazis var kalpot ilgu laiku. Ja jūs to regulāri asināt un glabāt ārpus trauku mazgājamās mašīnas (lielais karstums var radīt ilgstošus bojājumus), jūsu mazbērni to joprojām izmantos pēc dažām desmitgadēm. Labam nazim ir jābūt labi līdzsvarotam jūsu rokā (vēlmes dažādiem cilvēkiem atšķiras) un labi jāsaglabā tā mala.
A pavāra nazis ir būtiska, jo tā var veikt dažādus liela un maza mēroga sagatavošanas uzdevumus. Bet citi, ko izvēlaties savam arsenālam, lielā mērā būs atkarīgi no tā, ko jūs darāt, no jūsu izmēra rokām un personiskajām vēlmēm — dažiem patīk elegantākie japāņu modeļi, citi izvēlas klasiskus, kuplus un vācu. Mēs esam apkopojuši labākos augstas kvalitātes nažus, kas ir pārdošanā šonedēļ.
Virtuves naži
Yowza, šis dārgais nažu komplekts parasti maksā 1105 USD. Un tas ir loģiski, jo Zwilling Classic S līnija ir paredzēta profesionālām virtuvēm. Tas nozīmē, ka jūs iegūstat labākos nažus, ko izmanto profesionāli pavāri.
Jūs saņemat to, par ko maksājat. Un šajā gadījumā mēs runājam par Zwilling raksturīgajiem Friodur asmeņiem, kas ir cieti, asi un izturīgi pret traipiem un šķembām. Amatnieki tos slīpē un apstrādā ar rokām, un izturīgais balsts nodrošina pareizo līdzsvaru un darbojas kā pirkstu aizsargs, lai jūs varētu griezt un griezt kubiņos ar pilnīgu pārliecību.
Cuisinart mīļotais nažu komplekts parasti ir 160 USD. Un par nopietnu atlaidi jūs iegūstat visaugstāko kvalitāti: šiem nažiem nerūsējošā tērauda kniedes piestiprina pilno asmeni pie ergonomiski izstrādātā roktura.
Ja iespējams, jums ir nepieciešams pilnīgs nazis, kas nozīmē, ka tas ir viens ciets gabals un tādējādi kalpos ilgāk. Šajā nažu komplektā ir visi nepieciešamie nazis, un asmeņi ir nerūsējošā tērauda asmeņi ar augstu oglekļa saturu, kas nodrošina precizitāti un precizitāti, kad jūs sasmalcināt šo ideālo maisīto.
Iegādājieties šo Zwilling steika nažu komplektu, parasti par 65 ASV dolāriem, un jūs vairs nekad nezaudēsit T-bones.
Zwilling ir vairāki produktu līmeņi; Vācijā ražotie ir labākie, bet arī dārgākie. Šis Spānijā ražotais komplekts ir ideāli piemērots steikiem, jo, sagriežot filejas mignonā, nav nepieciešama precizitāte. Naži ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda ar augstu oglekļa saturu ar sintētiskiem rokturiem.
Nē, jums nav halucinācijas. Šis 425 USD vērtais 13-daļīgs nažu komplekts ir burtiski zagts.
Šim krāšņajam nažu komplektam ir pilnībā kalts balsts izturīgai, līdzsvarotai griešanai. Tikpat ergonomiski un vieglie nerūsējošā tērauda rokturi ir viegli lietojami.
Superzvaigznes šefpavārs Tomass Kellers izmanto Cangshan nažus, tāpēc pierakstieties. Un šis fantastiskais komplekts parasti maksā 150 USD.
Ja jūs nepārvēršat savu virtuvi par restorānu ar Michelin zvaigzni, šis ir lielisks ikdienas augstas kvalitātes nažu komplekts. Šajā sešdaļīgajā komplektā ietilpst 6 daļu nažu komplekts, kurā ietilpst astoņu collu šefpavāra nazis, septiņu collu Santoku nazis, astoņu collu maizes nazis, piecu collu zobains nazis un akācijas nazis bloķēt.
Parasti šis Shun nažu komplekts maksā 538 $, un tajā ietilpst savā klasē labākais griešanas nazis, šefpavāra nazis un nazis.
Kas padara Shun nažus tik sasodīti lieliskus? Tie ir izgatavoti no slāņveida Damaskas tērauda, lai nodrošinātu izturību, un tiem ir ar rokām āmura apdare, kas rada dobu slīpumu, kas savukārt samazina naža vilkšanu un neļauj ēdienam pielipt pie asmens. Tas nozīmē, ka jūs katru reizi iegūstat tīru, viengabalainu šķēli.
Šis krāšņais septiņu collu šefpavāra nazis ir virtuves pamatelements, un tas parasti ir 100 USD.
Šis vieglais Vācijā ražotais nazis ir paredzēts dārzeņu un gaļas izcirtņu griešanai bez kauliem, lai gan daži recenzenti to ir izmantojuši arī, lai dotos uz pilsētu ar vistas kauliem, ar labiem rezultātiem. Henkelss nocietina asmeni, izmantojot procesu, kurā tiek izmantots ledus, kas palīdz tam saglabāt asu asumu, veicot daudz sagatavošanās darbu. Rokturim ir pilns iegriezums (tas nozīmē, ka asmens un rokturis ir pilnībā savienoti), nodrošinot tam lielu stabilitāti.
Šis gludais virtuves palīgs (pamatā kombinētais nazis un šefpavāra nazis) regulāri maksā 80 ASV dolārus par 25 procentiem.
Jautrs fakts: vārds "santoku" japāņu valodā nozīmē "trīs lietošanas veidi", kas attiecas uz šī naža spēju griezt, griezt un malt. Asmenim ir ovālas formas ievilkumi, kas palīdz samazināt pārtikas pielipšanu — tas ir būtisks traucēklis, ko var radīt lielākā daļa pavāru.
Šajā lieliskajā nažu komplektā ir visi nepieciešamie asmeņi, un tas ir daudz zemāks par 160 $.
Iesācējiem mājas pavāriem un tiem, kas vēlas ātri papildināt savu virtuvi, varētu izdoties sliktāk nekā šim sākuma komplektam no Cuisinart, kas komplektā ar koka kluci, šķērēm, asināmo tēraudu un 12 dažādiem nažiem: šefpavārs, griešana šķēlēs, santoku, zobainā utilīta, divu veidu griešanas iespējas un sešu steiku nažu komplekts.
Wusthoff naži ir vieni no labākajiem pasaulē, un šis divdaļīgais komplekts parasti maksā 130 USD.
Jebkurš šefpavārs jums pateiks, ka jums ir nepieciešams kvalitatīvs sagatavošanas nažu komplekts. Asmeņi ir kalti no viena augsta oglekļa tērauda bloka, un naži ir komplektēti ar trīskārši kniedētiem sintētiskā polipropilēna rokturiem, kas kalpos būtībā mūžīgi.
Tā vietā, lai atdotu 50 ASV dolārus, jūs ievērojami ietaupāt, iegādājoties šo nažu komplektu, kas izgatavots no importēta vācu tērauda ar augstu oglekļa saturu un ar roku pulētu malu.
Darbus, kas prasa precizitāti, piemēram, garneļu veidošanu vai zemeņu lobīšanu, vislabāk var veikt ar labu griešanas nazi. Šai Vācijā ražotajai versijai ir asmens, kas sašaurinās līdz punktam. Tas ir arī diezgan augsts, tāpēc smalcināšanas laikā jūs nesasitīsit pirkstus.
Katru Fatherly produktu neatkarīgi izvēlas mūsu redaktori, rakstnieki un eksperti. Ja noklikšķināsit uz saites mūsu vietnē un kaut ko iegādājaties, mēs varam nopelnīt filiāles komisiju.
