Lielāko pagājušā gada daļu esmu pavadījis misijā: uz grils katram gaļas gabalam jābūt precīzi pareizai temperatūrai, nesagriežot, lai redzētu, vai tas ir gatavs. Tas nav bijis viegli ⏤ Es dodu priekšroku vidēji reti sastopamiem griezumiem un konsekventi maldos, nepagatavojot vakariņas. Un, kamēr es lēnām sastādu dažādu gatavošanas laiku sarakstu gaļa, un tagad var būt ideāls cūkgaļa pamatojoties uz pieskārienu, man ir daudz jāmācās. Tomēr nesen es iegādājos produktu, kas ir uzlabojis manu grilēšanas spēli un samazinājis iespēju manai ģimenei saindēties ar pārtiku: viedo gaļas termometru Meater.
Es neesmu a pārtikas cilvēks pēc būtības, un, lai gan man patīk grilēt, es nepiedēvēju stereotipu, ka visiem vīriešiem jābūt prasmīgiem ogļu čempioniem. Tāpēc es ne mazāk par sevi nejūtos vainīgs, izmantojot gaļas termometru. Un Gaļa, viedais gaļas termometrs ar Bluetooth iespējotu 69 USD, kas tiek sinhronizēts ar tālruni lietotne, atkal un atkal ir pierādījis, kāpēc tā ir laba ideja.
Meater atgādina 6 collu nerūsējošā tērauda iPad irbuli, un tam ir glīta koka uzlādes stacija. Tam ir divas integrētas zondes, iekšējais sensors galā, kas var sasniegt 212 grādus, un apkārtējais termometrs blāvā galā, kas sasniedz 527 grādus. Iegremdējiet to gaļā un vienlaikus reģistrējieties lietotnē reāllaikā, kamēr gaļa tiek pagatavota. Un šī lietotne ir vieta, kur Meater patiešām izceļas. Papildus datiem par temperatūru un laiku, tā piedāvā stabilu pārtikas produktu datubāzi, ieteikumus un ekspertu video, kā rīkoties.
Savienošana pārī ar lietotni bija nemanāma, un lietotnē sniegtie norādījumi un videoklipi bija informatīvi un vienkārši izpildāmi. Tomēr, savienojot pārī ar Meater, man radās dažas problēmas, kuru dēļ bija jāatinstalē un atkārtoti jāielādē lietotne. (Tas, iespējams, bija mans tālrunis, šajās dienās tas ir bijis nedaudz uzvilkts. Bet pat ierīcei, kas sēdēja blakus tālrunim, bija dažas problēmas.)
Šo mazo žagas malā, Meater nekad neatstāj manu pusi pie grila. Vienkārši nospiediet pogu Iestatīt ēdienu, izvēlieties krāsainu ikonu grilējamās gaļas veidam (liellopu gaļa, cūkgaļa, mājputni, jēra gaļa vai zivs) un pēc tam atlasiet precīzu izgriezumu. No turienes jūs atzīmējat vēlamo temperatūru. Pēc tam ievietojat zondi, izmetiet gaļu uz grila vai cepeškrāsnī un nospiediet "Start Cook".
Pēc tam lietotne rādīs iekšējās, mērķa un apkārtējās grila temperatūras, tām pieaugot, parāda atpakaļskaitīšanas pulksteni un nosūta brīdinājumus, lai informētu, ka ir gandrīz laiks izņemt gaļu no grila, ja esat pārcēlies uz citu grila daļu māja. (Tam ir 33 pēdu diapazons.)
Līdz šim esmu to izmantojis, lai izsekotu burgeru, cūkgaļas karbonādes, lielo steiku uzgaļu un vistas krūtiņu temperatūrai. (Piezīme: es izmēģināju arī vistas ciskas, taču, tā kā ierīce ir jāievieto gaļā apmēram 2,5 collas, lai tiktu pāri drošības robam, tie bija pārāk mazi, lai darbotos.)
Un, lai gan daudzi gaļas termometru var uzskatīt par nevajadzīgu kruķi, tas man ir devis lielāku pārliecību par manu grilēšanas tehniku. Piemēram, tas atklāja, ka es patiešām sasniedzu pareizo temperatūru precīzāk, nekā es sapratu, pamatojoties uz maniem grila laikiem. Lai gan tas atklāja vienu lielu kļūdu, ko biju pieļāvusi: neņēmu gaļu pietiekami agri, lai atpūstos. Gandrīz katru reizi lietotne man lika izvilkt gaļu apmēram minūti pirms mana iepriekš noteiktā mērķa laika. Es to darīju nelabprāt, taču biju patīkami pārsteigts, kad es redzēju, kā lietotnē turpina pieaugt iekšējā temperatūra, kamēr gaļa nosēdās uz šķīvja, joprojām gatavojot vēlamajā temperatūrā. Pat tad, kad mani vidēji retie padomi šķita pārāk mīksti, lai tos pilnībā pagatavotu, tie bija skaisti rozā vidū.
Jāatzīst, ka mana misija nav beigusies. Es joprojām vēlos, lai man būtu pietiekami daudz grilēšanas pieredzes, lai varētu naglot katru gaļas gabalu tikai ar hronometru un pirkstu. Bet, kamēr man nebūs šīs prasmes, jūs varat garantēt, ka es izmantošu Meater katru reizi, kad grilēšu. Protams, tas var būt kruķis, bet, ja tas nozīmē, ka man nav trīs reizes jāmet cūkgaļas karbonāde atpakaļ uz grila, lai pārliecinātos, ka es savai ģimenei nesaslimtu ar trihinelozi, ar to es ar lielāko prieku klupināšos.
Pērciet tagad $ 69
