Kafijas lietotājiem ir mazāka iespēja nomirt nekā tiem, kuri atturas no kofeīna, saskaņā ar diviem jauniem pētījumiem publicēts šodien in Iekšējās medicīnas gadagrāmatas. Pirmajā pētījumā, kurā piedalījās 520 000 eiropiešu, atklājās, ka tiem, kuri dienā izdzēra trīs vai vairāk tases kafijas, bija viszemākais mirstības līmenis. Otrajā pētījumā, kurā piedalījās 185 000 balto un minoritāšu ASV, tika ziņots par līdzīgiem rezultātiem. Tūkstoš nepārdomātu ziņu ir apgalvots, ka vienīgais, kas stāv starp jums un nobriedušu vecumu, ir tase Džo.
Ne tā.Mēs to nepērkam, un arī Eliso Gualars, epidemiologs un cilvēku uztura eksperts no Džona Hopkinsa universitātes Baltimorā.
“Kafijas uzņemšana ir sarežģīta uzvedība, kafija pati par sevi ir neviendabīga iedarbība, un iespējamās priekšrocības var būt atkarīgas no citiem komponentiem, nevis kofeīna," rakstīja Guallars. Iekšējās medicīnas gadagrāmatas, sniedzot ļoti vajadzīgu un paredzami aizmirstu brīdinājumu. "Ieteikt kafijas uzņemšanu, lai samazinātu mirstību vai novērstu hroniskas slimības, būtu pāragri."
Pāragri varētu būt par zemu teikt, ka daži 3000 un vairāk pētījumu vēlāk, viens apgalvojums par kafiju, par kuru mēs zinām, ka tā ir patiesība, ir tas, ka tā izārstē gan visu, gan neko. Nopietni. Ādas vēzis. Resnās zarnas vēzis. Krūts vēzis. Prostatas vēzis. Alcheimera slimībauncukura diabēts. Nemaz nerunājot par kafijas apgalvoto spēju zemāks sirdslēkmes risks. Dīvaini, ka visi nedzīvo ilgāk. Interesanti arī, ka kafijai ir izrādīta izraisīt sirdslēkmes. Un cēlonis vēzis. Un saīsinātmūža garumā.
Viena mēneša laikā 2015. gadā mēs novērojām ne mazāk kā trīs izmaiņas saistībā ar kafiju un diabētu. Pirmkārt, tas bija galvenais II tipa diabēta cēlonis. Tad bija nekādu attiecību starp kafiju un diabētu. Un visbeidzot — jūs uzminējāt — zinātnieki to atrada novērsta cukura diabēts.
Īss stāsts: kafija ir sarežģīta un nav panaceja. Garš stāsts īsāks: neuzticieties labajām ziņām.
Godīgi sakot, uztura pētījumi ir grūti. Pēc tam, kad 2015. gadā ziņu ciklā ieplūda melanomas-kafijas pētījumu straumes, Jēlas universitātes internists Perijs Vilsons paskaidroja, ka mēs, iespējams, nekad īsti neuzzināsim, vai kafija izārstē vai izraisa kādu slimību.
"Vai ir iespējams, ka kafija samazina melanomas līmeni?" viņš jautāja. "Protams. Kafijā ir aptuveni 100 dažādu savienojumu, un daži no tiem var būt noderīgi. Protams, daži no šiem savienojumiem var izraisīt arī vēzi. Un tā ir viena no galvenajām uztura pētījumu problēmām. Ekspozīcijas ir tik plašas, ka, pamatojoties uz provizoriskiem datiem, var attaisnot gandrīz jebkuru iepriekš pieņemtu hipotēzi.
Guallars savā redakcijā atkārto šīs bažas. Pēc tam, kad konstatējām, ka ir gandrīz neiespējami noskaidrot, cik daudz kafijas pētījuma dalībnieki dzer, pat ja mēs pieņemam, ka cilvēki pietiekami labi seko līdzi kofeīna daudzums dažādos kafijas veidos ir ļoti atšķirīgs — Gualar piebilst, ka kafija satur vairākas bioaktīvas vielas. Polifenoli, diterpēni un melanoidīni kafijā ir neparedzamā daudzumā, un, tiklīdz maisījumam pievienojat cukuru vai krējumu, gabals sabiezē. Divas kafijas tases nav pietiekami līdzīgas, lai pētītu.
Guallars pieļauj, ka kafijā var būt veselīgas vielas, piemēram, antioksidanti. Taču šo divu jauno pētījumu dati nav tik pārliecinoši. "Kafijas uzņemšanas saistība ar mirstību," raksta Guallars. "Bija pieticīgs un jutīgs pret neskaidrībām." Iespējams, tas cilvēks, kurš var atļauties trīs kafijas tases dienā, var atļauties arī veselības aprūpi. Iespējams, ka kafijas dzērāji parasti ir veselīgāki. Varbūt viņi, visticamāk, dosies uz sporta zāli.
Kamēr nepastāvēs īstās kontroles un eksperimentālās grupas — un vēlam veiksmi ar to —apsveriet visus kafijas pētījumus provizoriski. Izņemot tos pētījumus, kas liecina, ka kafija palielina laimi un samazina pašnāvības un depresijas risku. Tas izklausās apmēram pareizi.
