Cepšana krāsnī? Psssh. Tītara dzirkstīšanai Pateicības diena ir tur, kur tas atrodas. Ieguvumi ir daudz: putna iegremdēšana karstas eļļas vannā ne tikai rada kraukšķīgu ādu, vienlaikus iespiežot visas sulas, bet arī ievērojami samazina gatavošanas laiku (t.i., 15 mārciņas smagam tītaram cepeškrāsnī ir vajadzīgas tikai 45 minūtes, nevis trīs pluss stundas cepeškrāsnī). Plus: tā ir izrāde, kas garantē viesus uzburt oh un aah. Bet, lai gan tas ir drošs veids, kā paātrināt gatavošanas laiku un padarīt kraukšķīgumu, tas var būt arī drošs veids, kā iekurt uguni. video no Nacionālās ugunsdrošības asociācijas (NFPA) parāda, ka ir viegli aizdedzināt milzu ugunsbumbu, ja neievērojat protokolu pareizi. Pat ja jūs to darāt, tas ir ārkārtīgi bīstami.
NFPA sniedz spēcīgu brīdinājumu par tītara gaļas cepšanu, aprakstot procesu kā “nav piemērots drošai lietošanai pat labi informētam un uzmanīgam patērētājam”. Pašlaik nav zināms, cik ugunsgrēku katru gadu izraisa tītara cepšana. Taču NFPA apgalvo, ka negadījumu rezultātā katru gadu tiek nodarīti vairāk nekā 15 miljonu ASV dolāru īpašuma zaudējumi. Problēmas bieži rodas tieši no trim nepareiziem soļiem: putns nav pareizi atkausēts pirms iegremdēšanas to fritē, neizslēdzot liesmas pirms dziļās cepšanas un piepildot fritē pārāk daudz eļļa. Ja neesat pārliecināts par sekām, šeit ir viņu video.
Ar ugunsgrēku saistītu negadījumu skaits pieaug brīvdienās, un Pateicības diena saskaņā ar Nacionālās ugunsdrošības asociācijas datiem ir "lielākā diena ēdiena gatavošanai mājās". ugunsgrēki.” 2015. gadā ASV ugunsdzēsības dienesti Pateicības dienā reaģēja uz aptuveni 1760 mājās gatavotu ēdienu ugunsgrēkiem, kas ir lielākā daļa no tiem. gadā.
Ja gatavojaties cept tītaru, lūdzu, ievērojiet pareizo protokolu. Valsts saimniecībai ir noderīga kontrolsaraksts lai izvairītos no cepšanas briesmām, tostarp to, ka cepšanai vienmēr jānotiek ārpus droša attāluma prom no mājām, klājiem vai citām ēkām un ka jūsu putns pirms tam ir jāatkausē un pilnībā jāizžāvē. dunkošana. Valsts ferma arī pirms dažiem gadiem sadarbojās ar Viljamu Šetneru, lai izveidotu fritēšanas videoklipu, kurā Šetners, fritētu tītaru fanātiķis gandrīz nodedzināja savu māju un gribēja neļaut cilvēkiem to darīt tas pats.
NFPA sniedza arī vairākus padomus par vispārējo svētku ugunsdrošību, no kuriem lielākā daļa Ja izmantojat plīts virsmu vai cepeškrāsni, palieciet virtuvē un neļaujiet bērniem atrasties viegli uzliesmojošiem vai bīstamiem. Tomēr šajā sezonā izvēlēsieties gatavot ēdienu, lūdzu, esiet piesardzīgs.
