BBQ ir dziļi amerikāniska un jo īpaši melnādaino amerikāņu tradīcija. Lēni pagatavotai, saputotai un grilētai gaļai, kas tiek interpretēta atkarībā no reģionalitātes no Karolīnas līdz Teksasai līdz Memfisai, ir sena un vēsturiska vēsture. Amerikānis It īpaši dienvidos un, tā kā ēdiens ir kļuvis par karali reģionāli, visā ASV.
Bet, kamēr mēs varam zināt kāds ir katra štata iecienītākais grila veids ir (un šķiet, ka Teksasas gaļa ir karalisks), labākās pilsētas, kur Amerikā dabūt grilu, ir pavisam cita spēle. Nu, par laimi, daži gudri cilvēki atrodas plkst Zālāju starteris ir nolēmuši sastādīt sarakstu un karte ar labākajām vietām, kur iegūt grilu Amerikā.
"Ir pilsētas, kurās gatavo bārbekjū, un ir bārbekjū pilsētas," viņi raksta.
Labāko pilsētu klasifikācija, kurās var iegūt grilu, tika aprēķināta, izmantojot vairākus galvenos rādītājus — 14 labas bārbekjū pazīmes. BBQ restorānu skaits kopumā un visaugstāk novērtēto grilēšanas vietu skaits, kā arī kūpinātavu skaits un to kvalitāte bija daļa no reitinga.
Zālāju starteris ņemts vērā arī skaits NBBQA Izcilības balvu ieguvēji (Nacionālā bārbekjū asociācija) un citas balvas, kas tiek piešķirtas komandām, kas strādā pie savienojumiem. Viņi arī apsvēra, cik daudz bārbekjū sacensības no KCBS (Kanzassitijas bārbekjū biedrība) tika uzņemti pilsētā — interesants rādītājs, jo tas parāda, cik nopietna pilsēta ir pret labu bārbekjū gatavošanu.
Galu galā zīmols sarindoja 199 pilsētas no augšas līdz apakšai, kurās ir labākās BBQ pilsētas. Top 10 un zemākie 10 ir šādi:
10 labākās pilsētas, kurās var iegūt grilu Amerikā
Dažiem ieslēgumiem Amerikas labāko BBQ vietu sarakstā ir liela jēga. Piemēram, Kanzassitijā, Hjūstonā, Memfisā. Galu galā Midwest bieži tiek uzskatīts par BBQ karali. Bet citi ir nedaudz pārsteidzošāki - piemēram, Ņujorka.
- Kanzassitija, MO
- Čikāga, IL
- Hjūstona, Teksasa
- Sinsinati, OH
- Memfisa, TN
- Luisvila, KY
- Sentluisa, MO
- Ņujorka, NY
- Mineapolisa, MN
- Overlendas parks, KS
10 sliktākās pilsētas, kurās var iegūt grilu Amerikā
Sākot ar absolūto sliktāko — Auroru, Ilinoisas štatā, un pārejot uz Leikvudu, CO, šeit ir acīmredzami vissliktākās pilsētas, kur var iegūt grilu. Teksasas iedzīvotāji noteikti nebūs apmierināti.
- Aurora, IL
- Akron, OH
- Amarillo, Teksasa
- Kolumbusa, GA
- Ankoridža, AK
- Garlenda, Teksasa
- Elpaso, Teksasa
- Rokforda, IL
- Vankūvera, Vašingtona
- Leikvuda, CO
Interesanti, ka bija arī dažas citas izcilas pilsētas, kuras neiekļuva 10 labāko sarakstā, bet kurām joprojām bija dažas labas īpašības. Piemēram, Losandželosā ir visvairāk visaugstāk novērtētais BBQ restorāni, kam seko Honolulu, Havaju salas un Ņujorka, NY, ieņemot otro vietu.
Pilsētas, kurās ir visvairāk ēdienu gatavošanas komandu, kas ierindojas gada pirmajā ceturksnī BBQ Pasaules sērijas atklātajos konkursos ietilpst Kanzassitija, Sentluisa, Omaha, Overlendparks un pēc tam Čikāga, Olathe un Talsa, kas ieņem piekto vietu. Tikmēr, neskatoties uz to, ka St. Lous ir viena no labākajām grilēšanas pilsētām, tajā ir vismazāk grilēšanas festivālu, kas pierāda, ka, iespējams, viņiem šķiet, ka viņiem nav nekā, ko pierādīt.
Jebkurā gadījumā saraksts ir pretrunīgs, taču tas, iespējams, ir tāpēc viss, kas saistīts ar BBQ gandrīz noteikti ir gatavs sākt cīņu. Un jebkurā gadījumā, apsveicu Kanzassitiju,
