Dažas no labākajām sasodītām šokolādes cepumi apkārt var atrast DoubleTree viesnīcās. Cepumi, kas viesnīcas viesiem tiek pasniegti bez maksas, tiek pasniegti silti, un tie trāpa vietā, īpaši pēc tam gara ceļojuma diena, apskates objektus vai darījumus ārpus mājām. Viņu recepte vienmēr ir bijusi cieši sargāts noslēpums, līdz pagājušajā ceturtdienā, kad Hilton, kam pieder zīmols DoubleTree, atklāja to pasaulei.
Recepte sākotnēji tika izstrādāta 1986. gadā kā gardums viesnīcas VIP personām, teikts paziņojumā presei. Tas nav gluži KFC čivināt 11 oriģinālos garšaugus un garšvielas vai Kokakola tiek publicēta oriģinālā koksa formula, taču tā ir apsveicama ziņa ikvienam, kurš kādreiz ir vēlējies mājās pagatavot DoubleTree cepumus.
"Mēs zinām, ka tā ir trauksmains laiks visiem,” sacīja Šons Makateers, DoubleTree by Hilton vecākais viceprezidents un globālais vadītājs. “Silts šokolādes cepums nevar atrisināt visu, bet tas var sniegt mierinājuma un laimes mirkli.
"Mēs ceram, ka ģimenes izbaudīs kopā gatavošanas prieku mājās pavadītajā laikā, un mēs ceram sagaidīt visus savus viesus ar siltu DoubleTree cepumu, kad ceļojums atsāksies."
Rūpīgi izpētot recepti, atklājas, ka acīmredzamās sastāvdaļas — cukurs, sviests, olas, milti utt. — ir visi, taču ir arī daži pārsteigumi, kas padara DoubleTree sīkfailus atšķirīgus. Ne pārāk daudz šokolādes cepumu receptēs ir citronu sula un velmētas auzas, taču tās ir abas kopā ar šķipsniņu kanēļa.
Tālāk varat noskatīties video par cepumu gatavošanu un skatīt pilnu recepti.
DoubleTree paraksta sīkfailu recepte
Izgatavo 26 cepumus
Sastāvdaļas:
- ½ mārciņas sviesta, mīkstināts (2 nūjas)
- ¾ tase + 1 ēdamkarote granulēta cukura
- ¾ glāzes iesaiņota gaiši brūnā cukura
- 2 lielas olas
- 1 ¼ tējkarotes vaniļas ekstrakta
- ¼ tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 ¼ glāzes miltu
- 1/2 tase velmētas auzas
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote sāls
- Šķipsniņu kanēli
- 2 2/3 glāzes Nestle Tollhouse pussaldās šokolādes skaidiņas
- 1 3/4 glāzes sasmalcinātu valriekstu
Instrukcijas:
- Sviestu, cukuru un brūno cukuru krējuma miksera bļodā uz vidēja ātruma apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet olas, vaniļu un citronu sulu, samaisiet ar mikseri zemā ātrumā 30 sekundes, pēc tam vidējā ātrumā apmēram 2 minūtes vai līdz gaišai un pūkainai, nokasot bļodu.
- Ar mikseri uz maza ātruma pievienojiet miltus, auzas, cepamo sodu, sāli un kanēli, blenderējiet apmēram 45 sekundes. Nepārjauciet.
- Izņem bļodu no miksera un iemaisa šokolādes skaidiņas un valriekstus.
- Ar kausiņu (apmēram 3 ēdamkarotes) izdaliet mīklu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru apmēram 2 collu attālumā viens no otra.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300°F. Cep 20 līdz 23 minūtes vai līdz malas ir zeltaini brūnas un centrs joprojām ir mīksts.
- Izņem no cepeškrāsns un atdzesē uz cepešpannas apmēram 1 stundu.
Pavāra piezīme: Jūs varat sasaldēt neceptos cepumus, un nav nepieciešams atkausēt. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F un novietojiet saldētus cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, apmēram 2 collu attālumā viens no otra. Cep, līdz malas ir zeltaini brūnas un centrs joprojām ir mīksts.
