In deze aflevering van Fatherly's "Op-ed", vertelt onze hoofdredacteur, Joshua David Stein, waarom je brood moet serveren met de korst erop, of het nu gewoon toast of een sandwich is.
De twee zonen van Stein zien er niet tegenop om een boterham of een sneetje toast te overwegen als het eerder genoemde brood omgeven is door korst, maar voor hem betekent dat dat ze niets anders eisen dan het goede. "Maar zo is het leven niet", zegt Stein.
Jaarlijks wordt ongeveer 133 miljard pond voedsel verspild. En Stein gelooft dat het probleem niet beter zal worden als we niet het idee cultiveren dat voedsel in zijn geheel moet worden gegeten. "Wat we kunnen doen, is de deal aan kinderen uitleggen, zodat ze hun keuzes kunnen maken", zegt Stein. "De sleutel is om geen facilitator of pusher te zijn."
Het is duidelijk dat Stein er niet voor pleit om een kind te dwingen korst te eten, maar hij wil ouders vragen om de culinaire ervaring van een kind niet te verwijderen dat korsten bestaan. In korst zijn er waardevolle lessen over het leven te krijgen. Dit is het kleinere argument, maar ook het meest overtuigende.
Stein is ook van mening dat een ouder berooft door de korst van de sandwiches en toast die aan kinderen worden aangeboden te snijden hen van die les te leren en hen te leren dat het oké is om binnen een voedselsysteem te leven, maar er nooit mee te worstelen bijzonderheden. Om zowel morele als zeer praktische redenen is dat niet het geval.
“Een sneetje brood is een nette metafoor voor de werkelijkheid. Vertrouw erop dat je kinderen een hapje nemen', besluit Stein.
