Gezonde lunches voor kinderen maken kan ontmoedigend zijn, vooral gezien het feit dat schoollunches over het algemeen zo verpakt zijn: de ochtendklok tikt. Toch is het mogelijk om elk van de voedselgroepen te jammen tot een relatief gezonde lunch voor kinderen. Dat laten gebeuren - en voorbereiden op leeftijd afgestemde porties - vergt gewoon een beetje planning. Toch is het de moeite waard. Voor kinderen, diner is waarschijnlijk de belangrijkste maaltijd? van de dag, maar ook de lunch is erg belangrijk.
"Vergeet niet dat lunch hersenvoedsel is voor de leerlingen op school - het helpt kinderen zich te concentreren en op te letten terwijl ze nieuwe energie krijgen hun lichaam voor de tweede helft van de schooldag”, zegt auteur, geregistreerde diëtist en voedingsdeskundige voor kinderenJill Castle. “Ik raad aan om te proberen de meeste voedselgroepen in de lunch te krijgen, indien mogelijk, zodat een mengsel van voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels en vitamines en mineralen wordt aangeboden. Dit kan echter moeilijk zijn!”
LEES VERDER: De vaderlijke gids voor de kleuterschool
Granen kunnen relatief eenvoudig zijn, zelfs voor de meest kieskeurige eter, waarbij brood en crackers de goede plek raken, terwijl eiwitten porties kunnen bevatten van alles van kalkoen tot pindakaas. Zuivel is over het algemeen ook gemakkelijk te verkopen voor kinderen, met kaasstengels en yoghurt die overal verkrijgbaar zijn en gemakkelijk in een tas passen. Maar inclusief zowel een fruit en een groente op een manier die waarschijnlijk tot gevolg heeft dat kinderen een van beide eten, is moeilijk. De gemakkelijke uitweg? Gedroogd fruit en dipbare groenten zoals worteltjes (hummus is eigenlijk een eiwitpakket).
Dat betekent voor ouders dat er veel bewegende delen zijn. Dit is de reden waarom veel ouders het nuttig vinden omeen checklist afdrukken van lunchingrediënten om tijdens het inpakken op de koelkast te plakken. Dergelijke lijsten zijn ook handig bij het maken van een boodschappenlijst, zodat mama en papa een referentiepunt hebben zodat ze iets kunnen kopen verschillende opties voor elke voedselgroep bij een bezoek aan de supermarkt. Castle geeft toe dat het misschien niet mogelijk is om elke ochtend elke voedselgroep te raken, maar zegt dat ouders moeten er zeker van zijn dat hun kind eiwitten, wat fruit en een vezelrijk voedsel krijgt korrel. Dat is een beetje het harde minimum.
Hoe maak je een uitgebalanceerde maaltijd die een klein kind zou kunnen eten?
- Probeer dagelijks een graan, een eiwit, een zuivelproduct, een fruit en een groente in de lunchbox te krijgen. Als je faalt, geef dan prioriteit aan granen en gooi er wat aantrekkelijke fruitsnacks in.
- Plan vooruit door lijstjes te maken en deze te gebruiken bij het winkelen. Er zijn te veel bewegende delen om er alleen maar een vleugel van te maken.
- Kijk wat het kind thuis eet en probeer prioriteit te geven aan het verpakken van voedsel dat hij of zij lekker vindt. Vraag kinderen wat ze leuk vinden als het niet duidelijk is. Wees er gewoon niet agressief over, want antagonisme kan leiden tot ongezonde eetgewoonten.
Het is ook belangrijk om na te denken over wat we, bij gebrek aan een beter woord, marketing zouden kunnen noemen. Kinderen zijn notoir kieskeurig, wat vaak betekent dat ouders hun toevlucht nemen tot het verbergen van de voedselgroepen in leukere verpakkingen (knijpbare yoghurt, fruitleer in leuke vormen, groentepakketten). Dat is allemaal goed, maar het is naïef om te denken dat dit succes garandeert. Kijk soms in het afval van de cafetaria en je zult zien dat er veel yoghurt uit de pakjes wordt gemorst. De waarheid is dat kinderen niet kunnen worden vertrouwd om te eten wat ze krijgen en dat hier geen duidelijke oplossing voor is.
Het enige wat ouders kunnen doen, is controleren wat hun kinderen thuis eten en proberen de kinderen dingen aan te bieden zoals tijdens de schoollunch, het opvullen van enkele van de ontbrekende voedingslacunes bij het ontbijt, wat ze de kinderen echt zien aan het eten. Gewoon vragen aan kinderen wat ze op school eten, is ook een goede manier om erachter te komen wat er ontbreekt in een lunchpakket. Maar Castle waarschuwt ervoor om een kind niet te hard te grillen.
"Ik waarschuw ouders altijd om te opdringerig te zijn met toezicht, omdat dit de communicatie met uw kind als u de inquisitie start als uw kind uit school komt”, zegt kasteel. “Ik adviseer om het positief te houden en bewust te zijn, maar niet altijd het onderwerp van gesprek. Een andere manier om dit probleem te omzeilen is om alle voedselgroepen bij alle maaltijden aan te bieden, en ervoor te zorgen dat snacks voedzaam en uitgebalanceerd zijn, met twee tot drie voedselgroepen.”
